Τα παιδιά περνούν το μεγαλύτερο μέρος των καθημερινών ωρών εργασίας τους στο σχολείο, γι 'αυτό είναι σημαντικό τα σχολεία να αποτελούν μέρος του αγώνα κατά της παιδικής παχυσαρκίας. Διαφορετικά, θα μπορούσαν να καταλήξουν να διδάξουν στα παιδιά τα λάθος μαθήματα σχετικά με τη φροντίδα της υγείας τους ή υπονομεύοντας την υγιεινή διατροφή και τις συνήθειες άσκησης που οι γονείς προσπαθούν να ενσταλάξουν στα παιδιά τους. Σε μια μελέτη που παρακολούθησε το βάρος και τη συμπεριφορά των παιδιών χαμηλού εισοδήματος από το νηπιαγωγείο μέχρι την 8η τάξη (το 2007), οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα κορίτσια που έτρωγαν πρωινό στο σχολείο είχαν τακτικά υψηλότερο δείκτη μάζας σώματος (BMI) .70 από τους συνομηλίκους τους τα κορίτσια που κατανάλωναν τακτικά σχολικά γεύματα είχαν μεγαλύτερο BMI .65.
Αντίθετα, τα αγόρια που συμμετείχαν σε σχολικά αθλήματα είχαν έναν ΔΜΣ που ήταν μικρότερος από 55 με τους συνομηλίκους τους.
Ευτυχώς, τα νέα πρότυπα για τα σχολικά γεύματα και τις συστάσεις για τη σωματική άσκηση αρχίζουν να κινούν τα πράγματα προς τη σωστή κατεύθυνση. Μια πρόσφατη ανασκόπηση της έρευνας σχετικά με τις σχολικές παρεμβάσεις στις ΗΠΑ και στο εξωτερικό διαπίστωσε ότι οι υγιείς παρεμβάσεις στα σχολεία συνδέονται με θετικές αλλαγές στον ΔΜΣ των παιδιών, τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας, τις γνώσεις διατροφής και τις βελτιώσεις στη διατροφική τους συμπεριφορά. Οι παρεμβάσεις ποικίλλουν σημαντικά στο περιεχόμενο, γεγονός που υποδηλώνει ότι δεν είναι απαραίτητη μια προσέγγιση ενός μεγέθους για όλους, ώστε να έχει θετικό αντίκτυπο. Οι πιο κοινές στρατηγικές περιελάμβαναν εκπαιδευτικές συνεδρίες, εκπαιδευτικά παιχνίδια (όπως bingo για φρούτα και λαχανικά) και μαθήματα μαγειρικής. παροχή σχολικών κήπων και ευκαιριών για δοκιμή υγιεινών τροφίμων. τη βελτίωση της διατροφικής ποιότητας των σχολικών επιλογών τροφίμων · και την προώθηση περισσότερης σωματικής δραστηριότητας.
Καθορισμός της σκηνής σχολικού φαγητού
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων εξέδωσαν πρόσφατα κατευθυντήριες γραμμές για την προώθηση της υγιεινής διατροφής και της σωματικής άσκησης στα σχολεία, με απώτερο στόχο την πρόληψη της παχυσαρκίας και των χρόνιων ασθενειών. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Συντονισμός και αξιολόγηση των πολιτικών και πρακτικών υγιεινής διατροφής και σωματικής άσκησης.
- Δημιουργώντας ένα περιβάλλον που παρέχει πρόσβαση σε υγιεινές διατροφικές ευκαιρίες και ευκαιρίες σωματικής άσκησης και προάγοντας μια υγιή εικόνα του σώματος μεταξύ των μαθητών και των μελών του προσωπικού.
- Παροχή ενός καλού ποιοτικού προγράμματος για το σχολικό γεύμα που συμμορφώνεται με τις κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς για τη διατροφή .
- Εφαρμογή ενός ολοκληρωμένου προγράμματος φυσικής αγωγής (PE), καθώς και ευκαιρίες για παιδιά να ασκούν σωματική δραστηριότητα εκτός της κατηγορίας PE.
- Έναρξη προγράμματος εκπαίδευσης για την υγεία που προωθεί τα πρότυπα υγιεινής διατροφής και σωματικής άσκησης. και
- Παροχή συμβουλών και άλλων πόρων στους σπουδαστές με την υγεία, την ψυχική υγεία και τις ανάγκες που σχετίζονται με τη διατροφή.
Όσον αφορά τα σχολικά γεύματα, τα νέα πρότυπα διατροφής από το USDA ζητούν από τα σχολεία να εξασφαλίζουν ότι τα παιδιά προσφέρονται καθημερινά φρούτα και λαχανικά, περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε δημητριακά και μόνο γάλα χωρίς λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καθώς και συμπεριλαμβανομένων των λιγότερο κορεσμένων λιπαρών, των trans-λιπαρών, του νατρίου και των συνολικών θερμίδων στα σχολικά παρασκευασμένα τρόφιμα.
Η πραγματοποίηση αυτών των αλλαγών μπορεί να βοηθήσει στην προσπάθεια πρόληψης της παχυσαρκίας. Έρευνες διαπίστωσαν ότι τα παιδιά που φοιτούν σε σχολείο χωρίς σχολικά καταστήματα ή σνακ μπαρ εκτιμάται ότι καταναλώνουν 22 έως 26 λιγότερες θερμίδες ημερησίως από ποτά που ζαχαρώδη γλυκά. τα παιδιά των δημοτικών σχολείων που φοιτούν σε σχολεία που δεν προσφέρουν τηγανητές πατάτες σε γεύματα καταναλώνουν 43 λιγότερες θερμίδες την ημέρα, ενώ οι μαθητές γυμνασίου των οποίων τα σχολεία δεν προσφέρουν ζαχαρούχα ποτά καταναλώνουν 41 λιγότερες θερμίδες την ημέρα.
Όλες αυτές οι αλλαγές μπορούν να οδηγήσουν σε μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην προσπάθεια ελέγχου του βάρους.
Να πάρει πιο φυσική στο σχολείο
Τα προγράμματα που αυξάνουν τη σωματική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας μπορούν επίσης να κάνουν τη διαφορά. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε μια διαφορά 4,2 τοις εκατό στις βαθμολογίες ΔΜΣ μεταξύ των μαθητών πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης από διαφορετικά σχολεία και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένα σημαντικό ποσοστό αυτής της διακύμανσης μπορεί να εξηγηθεί από τις διαφορές στα προγράμματα φυσικής αγωγής.
Η προσθήκη μεγαλύτερης κίνησης στη σχολική ημέρα μπορεί να έχει θετική επίδραση στο επίπεδο δραστηριότητας των παιδιών και ίσως το βάρος τους.
Σε μια μελέτη που περιελάμβανε 25 Δημοτικά Δημοτικά σχολεία της Νέας Υόρκης, οι ερευνητές συνέκριναν τις επιπτώσεις του Προγράμματος Ενίσχυσης Αποκοπής (REP), στο οποίο οι προπονητές καθοδηγούν τα παιδιά μέσω παιχνιδιών κατάλληλων για την ηλικία για να αυξήσουν τη σωματική τους δραστηριότητα και τις συνήθεις δραστηριότητες περιόδων. Ο ρυθμός έντονης σωματικής δραστηριότητας ήταν 52% υψηλότερος στα σχολεία REP - και τα παιδιά συνέχισαν να ασκούν πιο έντονη κίνηση ακόμη και όταν ο προπονητής δεν ήταν γύρω, γεγονός που υποδηλώνει μια διαρκή αλλαγή.
Η αύξηση της αυστηρότητας των κατηγοριών PE μπορεί επίσης να βοηθήσει. Σε μια μελέτη που αφορούσε υπέρβαρα παιδιά μέσης εκπαίδευσης, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ουισκόνσιν ανέθεσαν τα παιδιά είτε σε μαθήματα που αφορούσαν τον τρόπο ζωής, είτε στο γυμναστήριο είτε στο γυμναστήριο για 9 μήνες. Στο τέλος του προγράμματος, όσοι είχαν την τάξη προσανατολισμού στην φυσική κατάσταση έχασαν περισσότερο λίπος στο σώμα και κέρδισαν περισσότερη καρδιαγγειακή ικανότητα και μεγαλύτερη βελτίωση στα επίπεδα νηστείας νηστείας από ό, τι τα παιδιά στις άλλες ομάδες.
Τελικά, εάν τα σχολεία μπορούν να γίνουν σύμμαχοι με γονείς και γιατρούς στη μάχη κατά της παιδικής παχυσαρκίας, θα έχουμε περισσότερες πιθανότητες να κερδίσουμε τον πόλεμο. Εάν το σχολείο του παιδιού σας δεν έχει εισαγάγει ακόμα πιο υγιεινά γεύματα, προγράμματα διατροφής, μεγαλύτερη σωματική άσκηση και άλλες δραστηριότητες που ενισχύουν την υγεία, ενθαρρύνετε το PTA σας να εμπλακεί στην πραγματοποίηση του.
Πηγές:
Briefel RR, Crepinsek ΜΚ, Cabili C, Wilson Α, Gleason ΡΜ. Τα περιβάλλοντα και οι πρακτικές των σχολικών τροφίμων επηρεάζουν τις διαιτητικές συμπεριφορές των παιδιών των δημοσίων σχολών των ΗΠΑ. Εφημερίδα της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας, Φεβρουάριος 2009 [Πρόσβαση στο διαδίκτυο 14 Σεπτεμβρίου 2014]. 109 (2 Suppl): S91-107.
Carrel AL, Clark RR, Peterson SE, Nemeth ΒΑ, Sullivan J, Allen DB. Βελτίωση της φυσικής κατάστασης, της σωματικής σύνθεσης και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη στα παιδιά με υπέρβαρο σε ένα σχολικό πρόγραμμα άσκησης: μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη μελέτη. Αρχεία Παιδιατρικής & Εφηβικής Ιατρικής, Οκτώβριος 2005 [Πρόσβαση στο Διαδίκτυο 14 Σεπτεμβρίου 2014]. 159 (10): 963-8.
Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών. Διατροφή, σωματική δραστηριότητα και παχυσαρκία: Οδηγίες για την υγεία των σχολείων για την προώθηση της υγιεινής διατροφής και της σωματικής άσκησης. Έγινε πρόσβαση online στις 14 Σεπτεμβρίου 2014.
Chin JJ, Ludwig D. Αύξηση της σωματικής δραστηριότητας των παιδιών κατά τη διάρκεια των περιόδων σχολικής διακοπής. Αμερικανική Εφημερίδα της Δημόσιας Υγείας, Ιούλιος 2013 [Accessed online 14 Σεπτεμβρίου 2014]. 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ, McMullen J, Haider Τ, Manjo S. Παρεμβάσεις παιδικής παχυσαρκίας με βάση το παγκόσμιο σχολείο: Μια ανασκόπηση. Διεθνής Εφημερίδα της Περιβαλλοντικής Έρευνας και Δημόσιας Υγείας, 2014 [Πρόσβαση στο διαδίκτυο 14 Σεπτεμβρίου 2014]. 11 (9): 8940-8961.
Pallan MJ, Adab P, Sitch AJ, Aveyard P. Είναι χαρακτηριστικά σχολικής σωματικής άσκησης που συνδέονται με την κατάσταση βάρους στα παιδιά πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης; Πολλαπλή διατομεακή ανάλυση των δεδομένων επιτήρησης ρουτίνας. Αρχεία της νόσου στην παιδική ηλικία, Φεβρουάριος 2014 [Πρόσβαση στο διαδίκτυο 14 Σεπτεμβρίου 2014]. 99 (2): 135-41.
Story Μ, Nanney MS, Schwartz ΜΒ. Τα σχολεία και η πρόληψη της παχυσαρκίας: δημιουργία σχολικών περιβαλλόντων και πολιτικών για την προώθηση της υγιεινής διατροφής και της σωματικής άσκησης. Milbank Q, Μάρτιος 2009 [Πρόσβαση στο διαδίκτυο 14 Σεπτεμβρίου 2014]. 87 (1): 71-100.
USDA, Σχολικά γεύματα: Προγράμματα διατροφής παιδιών. Έγινε πρόσβαση online στις 14 Σεπτεμβρίου 2014.
Vericker TC. Η συμπεριφορά των παιδιών όσον αφορά τη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα σχετίζεται με δείκτη μάζας σώματος. Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, Φεβρουάριος 2014 [Πρόσβαση στο Internet 14 Σεπτεμβρίου 2014]. 114 (2): 250-6.