Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου

Η φροντίδα για να πάρετε αρκετά αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας μπορεί να είναι το ευκολότερο και πιο αποτελεσματικό εργαλείο που έχετε στην καταπολέμηση ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Το αντιοξειδωτικό ήταν σίγουρα ένα τσιτάτο πρόσφατα. Μάθετε την αλήθεια για το πώς τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν ασθένειες όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακές παθήσεις και καρκίνο

Τι είναι τα Αντιοξειδωτικά;

Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικά συστατικά των νωπών φρούτων και λαχανικών.

Όταν τρώμε τρόφιμα όπως τα μούρα, τις κόκκινες πιπεριές και τα καρύδια, τα αντιοξειδωτικά απορροφώνται στο σώμα.

Αντιοξειδωτικά και Προστασία Stroke

Μια νορβηγική μελέτη παρακολούθησε 20.000 άνδρες και διαπίστωσε ότι οι άνδρες που κατανάλωναν τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά περισσότερο από 27 φορές το μήνα είχαν 20% μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι συμμετέχοντες έζησαν επίσης χαμηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.

Πώς να πάρει τα αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά υπάρχουν σε διάφορα φρούτα, όπως τα πορτοκάλια, τα μούρα, τα μήλα, το μάνγκο και το ακτινίδιο, για να αναφέρουμε μόνο λίγα. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε φρέσκα λαχανικά, για παράδειγμα, πιπεριές, πατάτες, μαρμελάδες και αγκινάρες. Συνήθως, η ωμή μορφή φρούτων και λαχανικών είναι πλουσιότερη σε αντιοξειδωτική συγκέντρωση από το μαγειρεμένο παρασκεύασμα.

Είναι ενδιαφέρον ότι μερικές απροσδόκητες πηγές αντιοξειδωτικών μπορούν να βοηθήσουν στην αποτροπή εγκεφαλικών επεισοδίων, όπως ο καφές , το κόκκινο κρασί και η σοκολάτα . Τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα κρέατα δεν περιέχουν σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών.

Λαμβάνοντας ένα Αντιοξειδωτικό Συμπλήρωμα

Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε αντιοξειδωτικά είναι μια διατροφή που περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Ωστόσο, η λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι βιταμίνες Α, C και Ε είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αντιοξειδωτική δράση. Αλλά τα συμπληρώματα βιταμινών θα πρέπει πάντα να λαμβάνονται με προσοχή επειδή η υπερβολική δόση βιταμινών είναι επικίνδυνη .

Πώς αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από τη νόσο

Τα αντιοξειδωτικά έχουν μια ενδιαφέρουσα βιολογική αλληλεπίδραση με έναν τύπο επιβλαβούς χημικού που ονομάζεται ελεύθερη ρίζα. Η δομή των αντιοξειδωτικών τους επιτρέπει να αποτοξινώνουν τις ελεύθερες ρίζες.

Για να καταλάβετε τι πραγματικά κάνουν τα αντιοξειδωτικά, βοηθά να καταλάβετε λίγο για τις ελεύθερες ρίζες και τις οξειδωτικές βλάβες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που σχηματίζονται μέσω μιας χημικής αντίδρασης που ονομάζεται οξείδωση. Όταν εκτίθενται σε τοξίνες ή ακραίο συναισθηματικό άγχος, δημιουργούμε πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες. Ο καπνός του τσιγάρου, η ρύπανση και ορισμένα χημικά πρόσθετα εκθέτουν το σώμα μας σε τοξίνες που προκαλούν το σχηματισμό ελεύθερων ριζών μέσω οξειδωτικής βλάβης.

Οι ελεύθερες ρίζες είναι χημικά ασταθείς και έχουν την τάση να σταθεροποιούνται με την αποσταθεροποίηση κοντινών δομών του σώματος, προκαλώντας ασθένειες όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακές προσβολές και καρκίνο.

Ωστόσο, τα αντιοξειδωτικά είναι ιδιαίτερα σταθερά και μπορούν στην πραγματικότητα να σταθεροποιήσουν με ασφάλεια τις ελεύθερες ρίζες πριν οι ελεύθερες ρίζες έχουν την ευκαιρία να προκαλέσουν όλεθρο στο σώμα. Έτσι, τα αντιοξειδωτικά βρέθηκαν να εξουδετερώνουν τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και του οξειδωτικού στρες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αντιοξειδωτικά δίνονται αυτό το όνομα - επειδή καταπολεμούν τις επιπτώσεις της οξειδωτικής βλάβης!

Πώς αντιοξειδωτικά αποτρέπουν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αρχίζει σε ένα ανθυγιεινό αιμοφόρο αγγείο ή λόγω ενός κολλώδους θρόμβου αίματος. Χρειάζονται χρόνια για να καταστούν τα αιμοφόρα αγγεία ανθυγιεινά. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να επιδιορθώσουν το εσωτερικό των κατεστραμμένων αιμοφόρων αγγείων και, το πιο σημαντικό, μπορούν να εμποδίσουν τις ελεύθερες ρίζες να δακρύσουν το εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων στην πρώτη θέση.

Δοκιμάστε το φαγητό για να δείτε εάν έχει αντιοξειδωτικά

Μέχρι στιγμής, η δοκιμή τροφής για αντιοξειδωτική δραστηριότητα είναι ένα μεγάλο έργο, που απαιτεί ένα εξελιγμένο εργαστήριο. Ο τρόπος με τον οποίο οι επιστήμονες εκτιμούν την αντιοξειδωτική ισχύ διαφόρων τύπων τροφίμων σε εργαστηριακό περιβάλλον είναι η έκθεση των ανθρώπινων αιμοσφαιρίων σε ένα είδος τροφής και στη συνέχεια η μέτρηση της υγείας των ανθρώπινων κυττάρων του αίματος.

Ενώ είναι σίγουρα συναρπαστικό, δεν υπάρχει τρόπος να μετρήσετε ή να αντιγράψετε τη διαδικασία αυτή στο σπίτι!

Πόσα αντιοξειδωτικά πρέπει να πάρω;

Η τρέχουσα έρευνα μας λέει ότι τα περισσότερα αντιοξειδωτικά που παίρνετε, τόσο καλύτερα για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου. Δεν υπάρχει καμία βλάβη που να συνδέεται με τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αλλά, δεν περιέχουν όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να παραμείνουν υγιείς.

Έτσι, αυξάνοντας την αντιοξειδωτική πρόσληψη, είναι σημαντικό να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή, με υγιή έλαια και αρκετές πρωτεΐνες. Η κατανάλωση μόνο φρούτων και λαχανικών μπορεί να προκαλέσει ορισμένες διατροφικές ανεπάρκειες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετή πρωτεΐνη από όσπρια ή ψάρι ή άπαχο κρέας και αρκετό σίδηρο μέσω χόρτων ή κόκκινου κρέατος καθώς αυξάνετε την αντιοξειδωτική πρόσληψη!

> Πηγές:

> Μέθοδοι για την ανίχνευση αντιοξειδωτικών που αποτρέπουν > σχετιζόμενες με την ηλικία > νόσους: μια κριτική επισκόπηση με ιδιαίτερη έμφαση στις μελέτες ανθρώπινης παρέμβασης, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic Τ, Nersesyan Α, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty Α , Knasmuller S, Journal of Physiology and Pharmacology, Μάρτιος 2005

> Η κατανάλωση μούρων, φρούτων και λαχανικών και η θνησιμότητα μεταξύ 10.000 Νορβηγών ανδρών ακολούθησε για τέσσερις δεκαετίες, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass Ε, Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Nutrition, Ιούνιος 2015

> Κλινική διερεύνηση των προστατευτικών επιδράσεων των τοκοτριενόλων φοίνικης βιταμίνης Ε σε λευκή ουσία εγκεφάλου, τυχαία ελεγχόμενη δοκιμή, Gopalan Υ, Shuaib IL, Mapgosso Ε, Anasari ΜΑ, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram Κ , Ng ΒΗ, Karuthan C, Yuen ΚΗ, Stroke, Μάιος 2014

> Πρόσληψη βιταμίνης C, κυκλοφορία βιταμίνης C και κίνδυνος αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου: μετα-ανάλυση προοπτικών μελετών, άρθρο ανασκόπησης, Cang GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Journal of American Heart Association, Νοέμβριος 2013