Ένα από τα αγαπημένα σας και πιο παρακμιακά σνακ έχει συσχετιστεί έντονα με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Μια πρόσφατη ερευνητική μελέτη από το Ηνωμένο Βασίλειο και τις Κάτω Χώρες με τίτλο "Ευρωπαϊκή προοπτική έρευνα για τον καρκίνο", την ανάλυση EPIC-Norfolk, εξέτασε 20.951 άνδρες και γυναίκες. Η προσεκτική ανάλυση ενός ημερολογίου τροφίμων που διανεμήθηκε σε άνδρες και γυναίκες που συμμετείχαν στη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσοι ανέφεραν τα υψηλότερα επίπεδα συνεπής κατανάλωσης σοκολάτας παρουσίασαν χαμηλότερα ποσοστά εγκεφαλικού επεισοδίου ενώ συμμετείχαν συμμετέχοντες που δεν ανέφεραν κατανάλωση σοκολάτας ή κατανάλωση σοκολάτας τα ποσοστά του εγκεφαλικού επεισοδίου σε περίοδο παρακολούθησης σχεδόν 20 ετών.
Η μελέτη αυτή ήταν σύμφωνη με πολλές άλλες ερευνητικές μελέτες σε διαφορετικά ιδρύματα, η οποία εξέτασε επίσης τη σχέση μεταξύ σοκολάτας και κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου.
Μια μεγάλη ανάλυση από τη Σουηδία ακολούθησε 37.103 Σουηδούς άνδρες για δέκα χρόνια. Τα αποτελέσματα της Σουηδίας έδειξαν επίσης ότι εκείνοι που ανέφεραν την υψηλότερη κατανάλωση σοκολάτας, με μέσο όρο 62,9 γραμμάρια την εβδομάδα, ήταν η ομάδα που είχε τον χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Μια ακόμη μεγαλύτερη έρευνα εξέτασε μια μεγαλύτερη ομάδα, συνολικά 157, 809 συμμετεχόντων από εννέα διαφορετικές μελέτες, και επιβεβαίωσε την ίδια τάση.
Πόση σοκολάτα πρέπει να φάτε για να προστατευθείτε από το εγκεφαλικό επεισόδιο;
Οι ερευνητικές έρευνες ήταν αρκετά συνεπείς αναφέροντας ότι η κατανάλωση σοκολάτας από την υψηλότερη ομάδα μετρήθηκε μεταξύ 16-99 γραμμαρίων σοκολάτας την ημέρα, η οποία είναι περίπου μισή ουγγιά έως 3,5 ουγγιές την ημέρα. Αυτό είναι το ισοδύναμο της κατανάλωσης μεταξύ 10 τσιπ σοκολάτας ανά ημέρα μέχρι ένα κανονικό σοκολατένιο μπαρ, ή μερικές μπύρες σοκολάτας μεγέθους σνακ ανά ημέρα.
Τι είδους σοκολάτα βοηθά στην προστασία από το εγκεφαλικό επεισόδιο;
Τα οφέλη της σοκολάτας βρίσκονται τόσο στη σοκολάτα γάλακτος όσο και στη μαύρη σοκολάτα. Αλλά αυτό είναι που παίρνει λίγο δύσκολο. Τα υγιή αποτελέσματα προέρχονται συγκεκριμένα από τη σοκολάτα που παράγεται από το εργοστάσιο του κακάου, όχι από απομίμηση σοκολάτας, χρωματισμό τροφίμων, μυρωδιές τεχνητής σοκολάτας ή σάκχαρα.
Διαβάστε τις ετικέτες επειδή πολλά σνακ και καραμέλες με γεύση σοκολάτας δεν περιέχουν πραγματική σοκολάτα φτιαγμένη με κακάο. Αντ 'αυτού, ορισμένα μεταποιημένα προϊόντα με γεύση σοκολάτας παρασκευάζονται με μικρές ποσότητες σοκολάτας και μεταφέρονται σαν σοκολάτα επειδή περιέχουν χρωστικές τροφές και άλλα πρόσθετα που μπορούν να τα κάνουν να μοιάζουν με σοκολάτα.
Η σκοτεινή σοκολάτα και η σοκολάτα γάλακτος κατασκευάζονται και από κακάο, ενώ η λευκή σοκολάτα δεν γίνεται με τα ίδια συστατικά κακάου που προστατεύουν από το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Γιατί η σοκολάτα σας προστατεύει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;
Η σοκολάτα είναι μια νόστιμη απόλαυση, αλλά όταν την τρώτε, το κακάο στη σοκολάτα έχει επίσης πολλές βιολογικές και χημικές επιπτώσεις στο σώμα σας. Αυτές οι βιοχημικές δράσεις περιλαμβάνουν την προστασία της εσωτερικής επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων σας, η οποία λειτουργεί για να αποτρέψει την κολλητικότητα που συμβάλλει στο σχηματισμό επιβλαβών θρόμβων αίματος. Οι θρόμβοι αίματος στον εγκέφαλο προκαλούν ισχαιμικά εγκεφαλικά επεισόδια . Τα υγιή αιμοφόρα αγγεία είναι επίσης πιο ανθεκτικά στον κίνδυνο σκισίματος και διαρροής που οδηγεί σε αιφνίδια αιμορραγία. Έτσι, το κακάο χρησιμεύει για να σας προστατεύσει από έναν άλλο τύπο εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο είναι αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο .
Επιπλέον, οι κόκκοι κακάο έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι παρέχουν αντιοξειδωτικές επιδράσεις, κάτι που είναι σημαντικό για την εξουδετέρωση της τοξικής εγκεφαλικής βλάβης που προκλήθηκε από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο .
Η σοκολάτα έχει καθιερωθεί ως μέσο για τη μείωση των συναισθημάτων του άγχους και της αντίληψης του στρες. Το έντονο στρες αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου και η μακροχρόνια συσσώρευση χρόνιου στρες αυξάνει επίσης την πιθανότητα εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τα καλύτερα νέα για την πρόληψη του εγκεφαλικού
Τα καλύτερα νέα σχετικά με την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου είναι ότι δεν είναι δαπανηρή, ασυνήθιστη ή δύσκολη. Μια ποικιλία από εύκολες και ευχάριστες τροποποιήσεις του στυλ ζωής μπορεί να συμβάλει σε μεγάλο βαθμό στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Τρώγοντας και μοιράζοντας μέτρια ποσά σοκολάτας μπορεί να είναι ο πιο ευχάριστος τρόπος για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας από το να έχετε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πώς μπορείτε να συμμετέχετε σε επιστημονικές μελέτες όπως οι μελέτες σοκολάτας, μάθετε περισσότερα εδώ .
> Πηγές
> Η κατανάλωση σοκολάτας και ο κίνδυνος αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου: μία προοπτική κοόρτη ανδρών και μετα-ανάλυση, Larsson SC, Virtamo J, Wolk Α, Neurology, Σεπτέμβριος 2012
> Συνήθης κατανάλωση σοκολάτας και κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου σε υγιείς άνδρες και γυναίκες, Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT, Heart, June 2015
> Φλαβανόλες, προανθοκυανιδίνες και μεταβολές αντιοξειδωτικής δραστηριότητας κατά τη διάρκεια καβουρδίσματος του κακάου (Theobroma cacao L.), όπως επηρεάζεται από τη θερμοκρασία και το χρόνο επεξεργασίας, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregorio M, Sergi M, Serafini M, Sacchetti G, , Μάιος 2015