Το αλκοόλ και το εγκεφαλικό επεισόδιο έχουν πολύ περίπλοκη και συχνά ασαφή σχέση. Από τη μία πλευρά, το αλκοόλ είναι καλά εδραιωμένο ως μία από τις αιτίες του εγκεφαλικού επεισοδίου, και από την άλλη πλευρά, το αλκοόλ, ιδιαίτερα το κρασί, έχει συνδεθεί με την πρόληψη του εγκεφαλικού. Έτσι, μπορείτε να βρείτε οποιεσδήποτε κατευθυντήριες γραμμές σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ και την υγεία του εγκεφάλου σας; Ναι, αποδεικνύεται ότι υπάρχει ένας βασικός κανόνας για το "σωστό ποσό" αλκοόλ.
Το αλκοόλ και η υγεία του εγκεφάλου σας
Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι μια καταστροφική ασθένεια και δεν υπάρχει απλή ή αποτελεσματική θεραπεία για εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό καθιστά την πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων ιδιαίτερα σημαντική.
Οι διατροφικές τροποποιήσεις έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου . Οι επιστημονικές μελέτες επιβεβαίωσαν επίσης ότι η μέτρια ποσότητα αλκοόλ, ιδιαίτερα του κόκκινου κρασιού, μπορεί να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στην πρόληψη του εγκεφαλικού. Έρευνες από το Πανεπιστήμιο McGill στο Μόντρεαλ του Καναδά αναφέρουν ότι οι χαμηλές έως μέτριες ποσότητες κατανάλωσης κόκκινου κρασιού μειώνουν ορισμένες νευρολογικές καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού επεισοδίου, της σκέψης και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας (μια κατάσταση που επηρεάζει την όραση).
Όπως αποδεικνύεται, η Γαλλία είναι μια χώρα με ένα από τα χαμηλότερα ποσοστά εγκεφαλικού επεισοδίου στον κόσμο, καθώς και μια διάσημη προτίμηση για το κόκκινο κρασί.
Πώς λειτουργεί το αλκοόλ για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου;
Το κόκκινο κρασί είναι το αλκοολούχο ποτό που έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου επειδή έχει μια μοναδική χημική σύνθεση.
Μια ουσία στο κόκκινο κρασί που ονομάζεται ρεσβερατρόλη έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί χημικές αλλαγές στο σώμα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η ρεσβερατρόλη μειώνει τη φλεγμονή. Αυτό είναι σημαντικό επειδή η φλεγμονή συμβάλλει στην εγκεφαλική βλάβη που προκαλείται από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο . Η φλεγμονή δημιουργεί συμφόρηση των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλοαγγειακής νόσου , καρδιακής νόσου και αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου .
Η ρεσβερατρόλη λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό, πράγμα που σημαίνει ότι καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες . Οι ελεύθερες ρίζες είναι χημικές ουσίες που παράγονται πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι ελεύθερες ρίζες είναι επικίνδυνες επειδή βλάπτουν τα κοντινά κύτταρα, καταστρέφοντας τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου και καθιστώντάς τα επιρρεπή σε αιμορραγία ή φράξιμο. Επιπλέον, οι ελευθέρες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του εγκεφάλου, οδηγώντας σε λιγότερη συνολική εγκεφαλική δύναμη, πράγμα που κάνει πιο σοβαρό το εγκεφαλικό επεισόδιο εάν συμβεί. Έτσι, τα τρόφιμα που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από το εγκεφαλικό επεισόδιο και τη βελτίωση της συνολικής υγείας.
Και μια τρίτη χημική δράση της ρεσβερατρόλης είναι η προώθηση μιας διαδικασίας που ονομάζεται νευροπροστασία, που σημαίνει προστασία των νεύρων και των γύρω αιμοφόρων αγγείων τους από βλάβες. Μακροπρόθεσμα, η νευροπροστασία εμποδίζει τα νεύρα να υποστούν σοβαρές βλάβες από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και αποτρέπει την εγκεφαλική αγγειακή νόσο που οδηγεί σε εγκεφαλικό επεισόδιο.
Πόσο αλκοόλ θεωρείται μέτριο;
Αυτό διαφέρει για κάθε άτομο. Προφανώς, κάποιος που έχει ένα μικρό πλαίσιο και χαμηλό σωματικό βάρος δεν μπορεί να καταναλώσει με ασφάλεια αλκοόλ όσο κάποιος που είναι ψηλότερος και ζυγίζει περισσότερο. Ομοίως, προκειμένου να αποκτήσουν τα ευεργετικά αποτελέσματα του αλκοόλ, ένα μικρό άτομο δεν θα χρειαζόταν να καταναλώνει όσο ένα μεγαλύτερο άτομο.
Υπάρχουν επίσης γενετικές διαφορές στον τρόπο με τον οποίο κάθε άτομο μεταβολίζει το αλκοόλ. Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι μερικοί άνθρωποι αισθάνονται ελαφρύ επικεφαλής γρηγορότερα μετά από να πιουν ένα αλκοολούχο ποτό, ενώ μερικοί άνθρωποι παίρνουν πονοκεφάλους, και άλλοι να πιουν πιο εύκολα. Ομοίως, κάθε άτομο έχει διαφορετική προδιάθεση για τον αλκοολισμό και τον εθισμό και πιστεύεται ότι αυτό βασίζεται στη γενετική - έτσι ορισμένα άτομα είναι πιο πιθανό να είναι σε θέση να διατηρήσουν μέτρια, ελεγχόμενη πρόσληψη αλκοόλ, ενώ άλλα έχουν την τάση να κάνουν υπερβολική χρήση και κατάχρηση αλκοόλ .
Γενικά, σύμφωνα με τις μελέτες που έχουν τεκμηριώσει τα οφέλη του κόκκινου κρασιού, ένα μέτριο ποσό κατανάλωσης κόκκινου κρασιού θεωρείται ότι είναι 1 ή 2 ποτήρια με γεύμα μερικές φορές την εβδομάδα.
Πρέπει να ξεκινήσω να πίνω κόκκινο κρασί;
Οι ευεργετικές συνέπειες της μέτριας χρήσης οινοπνεύματος είναι μέτριες - κάτι που σημαίνει ότι δεν είναι δραματικές. Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, μέτριες ποσότητες κόκκινου κρασιού θεωρούνται ασφαλές και αποτελεσματικό εργαλείο στην πρόληψη του εγκεφαλικού. Σίγουρα δεν είναι χρήσιμο να πίνετε κρασί εάν σας προκαλεί πονοκεφάλους ή εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό ή προσωπικό ιστορικό αλκοολικής εξάρτησης. Εάν έχετε ηπατική νόσο ή πάθηση του παγκρέατος, είναι καλύτερο να αποφύγετε το αλκοόλ. Η μετριοπάθεια είναι το κλειδί όταν πρόκειται για αυτό που τρώτε και πίνετε.
Το κόκκινο κρασί δεν είναι η μόνη διαιτητική τροποποίηση που συνδέεται επιστημονικά με την πρόληψη του εγκεφαλικού. Μια χορτοφαγική διατροφή , μια διατροφή χαμηλή σε αλάτι και, εκπληκτικά, η τακτική κατανάλωση σοκολάτας συνδέεται επίσης με μια χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου.
> Πηγές:
> Αλκοόλ και καρδιαγγειακή υγεία: η δόση κάνει το δηλητήριο ... ή το φάρμακο, O'Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa Α, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ, Mayo Clinical Proceedings, Μάρτιος 2014
> Συν-νοσηρότητα και θνησιμότητα που σχετίζεται με ενδοκρανιακές αιμορραγίες και ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, Sangha J, Natalwala Α, Mann J, Uppal Η, Mummadi SM, Haque Α, Aziz Α, Potluri R, Διεθνής Εφημερίδα Νευροεπιστήμης, Ιούνιος 2014
> Νευροπροστατευτική δράση της ρεσβερατρόλης, Bastianetto S, Ménard C, Quirion R, Biochim Biophys Acta., Οκτώβριος 2014
> Ρεσβερατρόλη και εγκεφαλικό επεισόδιο: από τη χημεία στην ιατρική, Nabavi SF, Huige L, Daglia Μ, Nabavi SM , Current Neurovascular Research, Νοέμβριος 2014