Μπορεί να φαίνεται περίεργο να τονίσουμε τη σημασία της βιταμίνης D αν είναι το καλοκαίρι, όμως πολλοί από εμάς θα συνεχίσουμε να απαιτούμε συμπληρώματα παρά την αφθονία του εποχιακού ήλιου. Εάν τα επίπεδα σας είναι χαμηλά, διακοπές μίας ή δύο εβδομάδων στην παραλία πιθανότατα δεν θα είναι αρκετή για να αναπληρώσετε αυτή την βιταμίνη στην επάρκεια. Και αν εργάζεστε σε εσωτερικούς χώρους ή φοράτε αντηλιακό θρησκευτικά όταν βγαίνετε έξω (και καλό για σας αν το κάνετε), θα πρέπει να συμπληρώνετε με βιταμίνη D.
Εκτός από τις θετικές επιδράσεις της στην υγεία των οστών και την απορρόφηση του ασβεστίου, η βιταμίνη D προσφέρει ισχυρή προστασία κατά του καρκίνου. Μερικά από τα πιο πρωτοποριακά ευρήματα στην επιστήμη της διατροφής τα τελευταία χρόνια έχουν αποδείξει την ικανότητα της βιταμίνης D να προστατεύει από τον καρκίνο. Περισσότερες από 800 επιστημονικές μελέτες έχουν δημοσιευθεί σχετικά με τη σχέση μεταξύ της βιταμίνης D και των καρκίνων. Έχουμε πλέον αρκετές αποδείξεις ότι η διατήρηση επαρκών επιπέδων βιταμίνης D είναι μια αποτελεσματική στρατηγική για την προστασία από τον καρκίνο. Η έρευνα δείχνει ότι η επάρκεια της βιταμίνης D μειώνει τον κίνδυνο θανάτου στον καρκίνο του μαστού, του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και του προστάτη, της λευχαιμίας και των λεμφωμάτων και όλων των μορφών καρκίνου που συνδυάζονται. Μια ανάλυση 2014 σχετικά με τη συμπλήρωση βιταμίνης D διαπίστωσε ότι σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο.
Απόδειξη της ικανότητας της βιταμίνης D να μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου
Η ιδέα ότι η βιταμίνη D θα μπορούσε να προστατεύσει από καρκίνους προέκυψε από παρατηρήσεις ότι η θνησιμότητα από τον καρκίνο του παχέος εντέρου ήταν υψηλότερη σε περιοχές που είχαν το λιγότερο φως του ήλιου.
Αρκετές μελέτες έχουν βρει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ έκθεσης στον ήλιο και 24 διαφορετικών τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων μερικών από τα πιο κοινά-μαστού, παχέος εντέρου, ορθού και προστάτη. Επειδή η πηγή της βιταμίνης D στην πλειονότητα των ανθρώπων είναι το φως του ήλιου και το πιο σκούρο δέρμα είναι λιγότερο αποτελεσματικό στην παραγωγή της βιταμίνης σε απόκριση των υπεριωδών ακτίνων, η ανεπάρκεια βιταμίνης D πιστεύεται ότι είναι ένας λόγος για τις ανισότητες επιβίωσης του καρκίνου που υπάρχουν μεταξύ Αφροαμερικανών και λευκών Αμερικανών.
Τα στοιχεία που υποδεικνύουν τη συμμετοχή της βιταμίνης D στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο έχουν αυξηθεί σταθερά. Πρόσθετη υποστήριξη για τη σπουδαιότητα της βιταμίνης D στην πρόληψη του καρκίνου πραγματοποιήθηκε με τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές συμπληρώματος βιταμίνης D που έδειξαν μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο. Υπάρχουν επίσης πολλές αναφορές ότι οι μεταλλάξεις γονιδίου υποδοχέα βιταμίνης D, οι οποίες παρεμβαίνουν στις φυσιολογικές βιολογικές δράσεις της βιταμίνης D, συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Πρόσθετες μελέτες επιβεβαίωσαν ότι η βιταμίνη D μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων με διάφορους τρόπους: Η βιταμίνη D μεταβάλλει την έκφραση των γονιδίων που ελέγχουν τη φλεγμονή, τον κυτταρικό θάνατο και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και παρεμποδίζει επίσης τις δράσεις προαγωγής ανάπτυξης του IGF-1 και άλλων παράγοντες ανάπτυξης. Ενισχύει επίσης την επιδιόρθωση του DNA και την ανοσολογική άμυνα και την αναστολή της αγγειογένεσης.
Βιταμίνη D και υγιή γήρανση
Εκτός από την πρόληψη του καρκίνου, διασφαλίζοντας ότι τα επίπεδα βιταμίνης D είναι επαρκή, μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου αδυναμίας και πτώσεων. Οι καταρράκτες μπορεί να είναι καταστροφικοί για τους ηλικιωμένους, μια σημαντική αιτία καταγμάτων, τραυματισμών στο κεφάλι και τυχαίων θανάτων σε ηλικιωμένους. Μετά από μια πτώση, είναι συνηθισμένο για ένα ηλικιωμένο άτομο να βιώσει μια επιταχυνόμενη μείωση της σωματικής λειτουργίας και μια απώλεια της ανεξαρτησίας.
Περίπου το 25 τοις εκατό των ηλικιωμένων Αμερικανών που πέφτουν πεθαίνουν μέσα σε έξι μήνες, και πάνω από το 50 τοις εκατό είναι απαλλαγμένοι σε ένα γηροκομείο.
Η απώλεια μυϊκής μάζας και η ανεπάρκεια της βιταμίνης D είναι δύο από τους παράγοντες κινδύνου για πτώσεις και αυτοί οι παράγοντες συνδέονται. Μία από τις λιγότερο γνωστές ιδιότητες της βιταμίνης D είναι η ευεργετική επίδρασή της στην μυϊκή λειτουργία, μεταβάλλοντας την έκφραση γονιδίων και τη μεταφορά ασβεστίου στα μυϊκά κύτταρα. Η χαμηλή βιταμίνη D σχετίζεται με μειωμένη μυϊκή δύναμη στους ηλικιωμένους και η συμπλήρωση βιταμίνης D έχει βρεθεί ότι βελτιώνει τη μυϊκή δύναμη και την ισορροπία.
Προσδιορισμός της σωστής ποσότητας βιταμίνης D
Τα οριακά χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D έχουν βρεθεί πολύ συνηθισμένα στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά.
Πολύ λίγα τρόφιμα περιέχουν φυσικά βιταμίνη D και η επίτευξη ικανοποιητικών επιπέδων μέσω του ηλιακού φωτός μπορεί να είναι δύσκολη, ανάλογα με το πού ζείτε, το χρόνο που αφιερώνεται έξω και το χρώμα του δέρματός σας. Η έκθεση στον ήλιο συνεπάγεται κίνδυνο βλάβης του δέρματος και κίνδυνο καρκίνου του δέρματος.
Μια μέτρια ημερήσια δόση συμπληρώματος βιταμίνης D3 (η οποία είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης και είναι ένα ασφαλέστερο, υψηλότερης ποιότητας συμπλήρωμα από τη βιταμίνη D2), είναι μια λογική επιλογή για τα περισσότερα άτομα. Όπως υποδεικνύεται από επιστημονικές αποδείξεις, στοχεύστε σε επίπεδο αίματος 30 έως 45 ng / ml. Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτό σημαίνει συμπλήρωση περίπου 1000 έως 2000 IU βιταμίνης D καθημερινά.
> Πηγές:
> Bjelakovic G, Gluud LL, Nikolova D, et al: Συμπλήρωμα βιταμίνης D για την πρόληψη θνησιμότητας σε ενήλικες. Σύστημα βάσης δεδομένων Cochrane Syst Rev 2014, 1: CD007470.
> Moukayed M, Grant WB: Μοριακή σχέση μεταξύ της βιταμίνης D και της πρόληψης του καρκίνου. Θρεπτικές ουσίες 2013, 5: 3993-4021.
> Sempos CT, Durazo-Arvizu RA, Dawson-Hughes Β, et αϊ. Υπάρχει αντίστροφη σχέση σχήματος J μεταξύ της 25-υδροξυβιταμίνης D και της θνησιμότητας όλων των αιτιών; Αποτελέσματα από τις αντιπροσωπευτικές εθνικές αντιπροσωπείες NHANES. J Clin Endocrinol Metab 2013, 98: 3001-3009.
> Bischoff-Ferrari ΗΑ. Βιταμίνη D και πρόληψη κατάγματος. Rheum Dis Clin North Am., 38: 107-113.
> Halfon M, Phan O, Teta D. Βιταμίνη D: μια ανασκόπηση των επιπτώσεών της στη μυϊκή δύναμη, τον κίνδυνο πτώσης και αδυναμίας. Biomed Res Int 2015, 2015: 953241.