Τα επιθηλιακά κύτταρα - που βρίσκονται στο δέρμα μας, στον πεπτικό σωλήνα, στους πνεύμονες και στους αεραγωγούς, μεταξύ άλλων - έχουν ποικίλες λειτουργίες για να διατηρήσουν καλά το σώμα μας, συμπεριλαμβανομένης της φύλαξης έναντι των κακόβουλων μικροβίων και της μεταφοράς των θρεπτικών ουσιών στα αιματοκύτταρά μας.
Στην πραγματικότητα, τα επιθηλιακά κύτταρα αποτελούν την πρώτη μας γραμμή άμυνας έναντι των παθογόνων και άλλων μολυσματικών ουσιών που μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μας μέσω των αεραγωγών, των πεπτικών μας οδών και των αιμοφόρων αγγείων.
Το δέρμα μας επίσης αποτελείται από επιθηλιακά κύτταρα, τα οποία σχηματίζουν ένα υδατοστεγές φράγμα πολλών στρωμάτων μεταξύ των εσωτερικών οργάνων μας και του εξωτερικού κόσμου.
Επιθηλιακά (προφέρονται Eh-pith-ee-lee-ul) κύτταρα είναι διατεταγμένα σε ένα ή πολλαπλά στρώματα, ανάλογα με το πού βρίσκονται στο σώμα. Μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν αισθητήρες νεύρων που μας επιτρέπουν να δοκιμάζουμε τη γεύση, την αφή και την οσμή, και μπορούν να εκκρίνουν βλέννα που προστατεύει από παθογόνους και ερεθιστικούς παράγοντες και βοηθά στην επεξεργασία των θρεπτικών ουσιών.
Όχι κάθε επιθηλιακό κύτταρο εκτελεί όλα αυτά τα καθήκοντα, φυσικά - τα κύτταρα είναι εξειδικευμένα ανάλογα με το πού βρίσκονται στο σώμα που βρίσκονται.
Πώς τα επιθηλιακά κύτταρα ταιριάζουν στην κοιλιοκάκη;
Η κοιλιοκάκη μπορεί να συμβεί όταν κάποιος που είναι γενετικά προδιατεθειμένος στην κατάσταση καταναλώνει την πρωτεΐνη γλουτένης , που βρίσκεται στους κόκκους σιταριού, κριθαριού και σίκαλης. Η πρωτεΐνη πυροδοτεί το ανοσοποιητικό σύστημα του ατόμου για να επιτεθεί στα επιθηλιακά κύτταρα γνωστά ως νιφάδες που ευθυγραμμίζουν το λεπτό έντερο.
Αυτή η διαδικασία, που είναι γνωστή ως ατροφία σπασμών , τελικά διαβρώνει αυτά τα κύτταρα. Εξαιτίας αυτού, οι άνθρωποι που πάσχουν από κοιλιοκάκη μπορεί επίσης να υποφέρουν από υποσιτισμό , δεδομένου ότι δεν μπορούν να απορροφήσουν τα θρεπτικά συστατικά αποτελεσματικά μέσω των βλαβών των εντέρων.
Τα πιο γνωστά συμπτώματα της κοιλιοκάκης περιλαμβάνουν διάρροια, κόπωση και φούσκωμα.
Αλλά η κατάσταση μπορεί να έχει πάνω από 100 σημεία και συμπτώματα , τα περισσότερα από τα οποία δεν σχετίζονται προφανώς με το πεπτικό σύστημα.
Προβλήματα με επιθηλιακά κύτταρα οδηγούν σε «διαρροή έντερο»
Πιθανώς. Έρευνες δείχνουν ότι αυτή η επίθεση που προκαλείται από γλουτένη από το ανοσοποιητικό σύστημα στα επιθηλιακά κύτταρα του σώματος στο λεπτό έντερο μπορεί να χαλαρώσει τις σφιχτές συνδέσεις μεταξύ αυτών των κυττάρων, οι οποίες θα μπορούσαν ενδεχομένως να επιτρέψουν τη διείσδυση ρύπων μέσω του εντερικού φραγμού στην κυκλοφορία του αίματος.
Στην πραγματικότητα, ένα πιθανό φάρμακο κοιλιακής νόσου που είναι γνωστό ως οξικό λαραζωτίδιο στοχεύει σε αυτές τις συνδέσεις σε μια προσπάθεια να τους ξανασφίξει. Το φάρμακο έχει αποδειχθεί σε δοκιμές για τη μείωση των συμπτωμάτων της κοιλιοκάκης σε άτομα που βρίσκονται ήδη σε δίαιτα χωρίς γλουτένη καλύτερα από τη διατροφή και μόνο, αλλά οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα αποτελέσματα είναι προκαταρκτικά.
Ακόμα, δεν είναι καθόλου σαφές ότι το "διαρρηκτικό έντερο" προκαλεί πραγματικά συμπτώματα ή προβλήματα υγείας. Υπάρχουν ακόμα πολλές έρευνες που πρέπει να γίνουν για να προσδιοριστούν τα πραγματικά αποτελέσματα, αν υπάρχουν, από αυτά που είναι γνωστά σε μερικούς ιατρικούς κύκλους ως «σύνδρομο διαρροής».
Ακόμα, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα επιθηλιακά κύτταρα που καλύπτουν το πεπτικό σας σύστημα (για να μην αναφέρουμε αυτά που βρίσκονται σε άλλα μέρη του σώματός σας) είναι πολύ σημαντικά - χωρίς αυτά δεν θα μπορούσαμε να επιβιώσουμε.
(Επεξεργασμένο από τη Jane Anderson)
Πηγές:
Davidson College. "Επισκόπηση επιθηλιακών κυττάρων."
Leffler DA et αϊ. Οξεικό λαραζωτόδιο για επίμονα συμπτώματα κελιακής νόσου παρά μια δίαιτα χωρίς γλουτένη: μια τυχαία ελεγχόμενη δοκιμή. 2015 Ιην · 148 (7): 1311-1319.
University of Washington. " Κοιλιοκάκη ."