Η κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο συμβάλλει σε πολλές ανησυχίες για την υγεία, όπως η υπέρταση, η συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια και η καρδιακή προσβολή . Και επειδή το υπερβολικό νάτριο μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και αύξηση του σωματικού βάρους, οι ασθενείς με ΧΑΠ μπορεί να παρουσιάσουν επιδείνωση της δύσπνοιας ή δυσκολία στην αναπνοή εάν καταναλώσουν μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Ενώ μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο δεν συνιστάται ειδικά για άτομα που έχουν ΧΑΠ ως αυτόνομη κατάσταση, μπορεί να συνιστάται εάν έχετε ή αντιμετωπίζετε υψηλό κίνδυνο για τις παραπάνω καταστάσεις, όπως συχνά συμβαίνουν πολλοί ασθενείς με ΧΑΠ.
Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για τη μείωση του νατρίου στη διατροφή σας και τη βελτίωση της υγείας σας.
Κατακτήστε τον αναδευτήρα αλατιού σας
Ω, ο πειρασμός να αναδεύουμε τον αναδευτήρα αλατιού σε κάθε γεύμα που κάνουμε. Η συγκράτηση του προστιθέμενου αλατιού είναι ένα εύκολο σημείο εκκίνησης για την αποκοπή του νατρίου. Πολλά από τα τρόφιμα που τρώμε ήδη περιέχουν υπερβολική ποσότητα αλατιού. Η προσθήκη περισσότερων αυξάνει μόνο τον κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών που σχετίζονται με το νάτριο.
Χρησιμοποιήστε εναλλακτική αρωματοποιία
Εάν το αλάτι είναι συνήθως το πάθος σας, δοκιμάστε να δοκιμάσετε διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά μέχρι να βρείτε ένα που ταιριάζει με την φαντασία σας. Θα εκπλαγείτε από το πόσο νόστιμα φαγητά μπορούν να δοκιμάσουν τα γεύματά σας, όταν πασπαλίζονται για παράδειγμα με κάποιο γλυκό βασιλικό ή αρωματικό γλυκάνισο. Για μια προστιθέμενη θεραπεία, μπορείτε να αναπτύξετε το δικό σας κήπο με βότανα.
Διαβάστε τις ετικέτες με ένα διακριτικό μάτι
Μπορεί να μην γνωρίζετε ότι ο αναδευτήρας αλατιού δεν είναι η κύρια πηγή νατρίου στη διατροφή των Αμερικανών. Περισσότερο από το 75 τοις εκατό του διαιτητικού νατρίου προέρχεται από την κατανάλωση συσκευασμένων τροφίμων ή το φαγητό έξω.
Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η ημερήσια συνιστώμενη δόση νατρίου δεν υπερβαίνει τα 2.400 χιλιοστόγραμμα. Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι αυτό ισχύει γενικά για τους υγιείς ενήλικες και όχι για εκείνους που έχουν χρόνιες ασθένειες. Την επόμενη φορά που θα πάτε για ψώνια, χρησιμοποιήστε ένα απαιτητικό μάτι όταν διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων.
Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν περιεκτικότητα σε νάτριο μεγαλύτερη από 300 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα και παρακολουθείτε για αυτά τα τρόφιμα, τα οποία συμβάλλουν περισσότερο από το 40 τοις εκατό του ημερήσιου νατρίου της Αμερικής:
- Ψωμιά και ρολά
- Κρύα κομμάτια και ωριμασμένα κρέατα
- Πίτσα
- Νωπά και μεταποιημένα πουλερικά
- Σούπες
- Σάντουιτς
- Τυρί
- Μικτά πιάτα ζυμαρικών
- Μικτά πιάτα κρέατος
- Σνακ
Προσέξτε για κρυμμένο νάτριο
Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να μην χαρακτηρίζονται πάντοτε ως περιέχουσες άλας ή νάτριο. Κάποιοι μπορεί να περιέχουν ενώσεις νατρίου όπως:
- Το γλουταμινικό μονονάτριο (πιο γνωστό ως MSG)
- Σόδα ψησίματος ή σκόνη ψησίματος
- Φωσφορικό δινάτριο
- Νιτρικό νάτριο ή νιτρώδες νάτριο
- Αλγινικό νάτριο
Προσέξτε αυτά τα συστατικά και προσπαθήστε να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων.
Επιλέξτε Fresh Over Processed Foods
Επιλέξτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά για εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως κονσερβοποιημένα προϊόντα ή κρέατα γεύματος. Αγοράστε νωπό και κατεψυγμένο κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι που δεν έχει εγχυθεί με διάλυμα τύπου νατρίου. Εάν δεν είστε βέβαιοι, ζητήστε βοήθεια από το κρεοπωλείο σας.
Περιέχει τα καρυκεύματά σας
Ξέρατε ότι μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ περιέχει 190 χιλιοστόγραμμα νατρίου; Τα περισσότερα καρυκεύματα όπως dips, relishes, μουστάρδα, κέτσαπ και σάλτσες σαλάτας είναι γεμάτα με νάτριο - κάτι που πρέπει να έχετε κατά νου όταν κοσμείτε τα αγαπημένα σας φαγητά μαζί τους.
Ενυδατικό, Ενυδατικό, Ενυδατικό
Εκτός από τη μετάβαση σε δίαιτα χαμηλού νατρίου, θυμηθείτε ότι το νερό είναι ένα φυσικό διουρητικό και γενικά μιλώντας, οπουδήποτε πηγαίνει νερό, ακολουθεί το νάτριο.
Πηγές:
Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. (2015, 3 Σεπτεμβρίου). Νάτριο στη διατροφή σας: Χρησιμοποιώντας την ετικέτα πραγματικότητας διατροφής για να μειώσετε την πρόσληψη σας.