Outback Steakhouse: Δεν αλλεργίες τροφίμων γεγονότα, αλλά άλλα έξυπνα DiningTips

Παρά το γεγονός ότι είναι καταχωρημένο ως ένα από τα κορυφαία δέκα αλλεργικά φιλικά αλυσίδα εστιατορίων στο 2013 AllergyEats Blog, το Outback Steakhouse δεν παρουσιάζει πληροφορίες σχετικά με τροφικές αλλεργίες στην ιστοσελίδα τους πια.

Έτσι, εάν έχετε αλλεργίες τροφίμων, θα πρέπει να ερευνήσετε το μενού μόνοι σας λίγο πριν πάτε για φαγητό εκεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να έχετε πρόσβαση στο ηλεκτρονικό έντυπο επικοινωνίας τους μπροστά από το χρόνο.

Επιπλέον, θέλετε να είστε ενεργός για να κάνετε ερωτήσεις και να κάνετε αιτήσεις κατά τη διάρκεια της πραγματικής σας γευσιγνωσίας.

Στο τέλος, όμως, μπορεί να μην αξίζει να φάτε στο Outback εάν εσείς ή ένας αγαπημένος έχετε σημαντικές αλλεργίες σε τρόφιμα, ειδικά αν δεν μπορούν να εγγυηθούν ότι ένα στοιχείο μενού είναι εντελώς απαλλαγμένο από αλλεργιογόνα.

Αντίστροφα, όμως, ο ιστότοπος της Outback προσφέρει συμβουλές για δείπνο σχετικά με την θρεπτική διατροφή, καθώς και ένα μακρύ μενού χωρίς γλουτένη .

Υγιεινή και έξυπνη διατροφή στο Outback Steakhouse

Το Outback Steakhouse προσφέρει συγκεκριμένες ιδέες για το πώς μπορείτε να δημιουργήσετε μια υγιεινή γαστρονομική εμπειρία, συμπεριλαμβανομένων αρκετών γευμάτων που φθάνουν κάτω από 600 θερμίδες (που χαρακτηρίζονται από ένα πράσινο φύλλο στο μενού). Ορισμένες από αυτές τις επιλογές περιλαμβάνουν:

Άλλες συμβουλές σχετικά με τη διατροφική ιστοσελίδα τους περιλαμβάνουν μια πολιτική "χωρίς κανόνα, ακριβώς δεξιά", όπου σας προτείνουν να ζητήσετε πιο υγιεινές επιλογές όπως λαχανικά πάνω σε πατάτες ή τοποθέτηση του σαλάτας στο πλάι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας "γεύμα ονείρου", όπως οι γαρίδες ψημένες στη σχάρα, με σάλτσα μπάρμπεκιου και μια απλή γλυκοπατάτα.

Το Outback επίσης υπερηφανεύεται για το γεγονός ότι είναι μέλος του προγράμματος National Children Association του National Restaurant Association. Προσφέρουν ζευγάρι υγιεινά, φιλικά προς το παιδί επιλογές μενού, όπως το Joey Grilled Chicken με μπρόκολο με ατμό ή τα μενταγιόν Joey Sirloin, τα οποία μπορεί να συνδυάσει το παιδί σας με μπρόκολο στον ατμό ή φρέσκα φρούτα. Για ποτά, εκτός από σόδα, τα παιδιά έχουν την επιλογή να επιλέγουν γάλα ή 100 τοις εκατό μήλο ή χυμό πορτοκαλιού.

Επιλογές χωρίς γλουτένη στο Outback Steakhouse

Τα καλά νέα είναι ότι οι επιλογές χωρίς γλουτένη που προσφέρονται στο Outback Steakhouse είναι αρκετά δελεαστικές και ποικίλες.

Για παράδειγμα, μερικά ελκυστικά πιάτα περιλαμβάνουν το κοτόπουλο Alice Springs - ένα στήθος κοτόπουλου ψημένο στη σχάρα με μανιτάρια, μπέικον, λιωμένο τυρί και σάλτσα μουστάρδας - ή το επιδόρπιο τους, Chocolate Thunder From Down Under, μπισκότο γεμάτο με παγωτό βανίλιας, ζεστή σάλτσα σοκολάτας, ροκανίδια σοκολάτας και σαντιγύ (yum).

Ωστόσο, υπάρχει μια προειδοποίηση που πρέπει να θυμάστε - τη δυνατότητα διασταυρούμενης μόλυνσης. Δεδομένου ότι το Outback Steakhouse δεν διαθέτει κουζίνες χωρίς γλουτένη, υπάρχει η πιθανότητα η τροφή να έρθει σε επαφή με τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.

Παράλληλα, στην ιστοσελίδα, η Outback σημειώνει ότι εκπαιδεύει όλους τους υπαλλήλους της για να μην είναι γλουτένη και έχουν εφαρμόσει ένα πρωτόκολλο κάθε φορά που παραγγέλλεται ένα στοιχείο χωρίς γλουτένη στο μενού.

Μέσα σε αυτό το πρωτόκολλο υπάρχουν συγκεκριμένα στοιχεία για το πλύσιμο των χεριών, την αλλαγή γαντιών και τη χρήση καθαρού μαγειρικού σκεύους και εξοπλισμού.

Επιπλέον, το Outback συνεργάζεται με ένα τρίτο μέρος για να επικυρώσει το μενού χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, τα στοιχεία μενού χωρίς γλουτένη δεν έχουν πιστοποιηθεί ως χωρίς γλουτένη.

Ένα Word Από

Εν κατακλείδι, ακόμη και αν είστε ενεργά στην αναζήτησή σας για φαγητό, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι εξακολουθούν να υπάρχουν κενά γνώσης όταν πρόκειται για εστιατόρια που καταλαβαίνουν πλήρως τις τροφικές αλλεργίες.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με μία μελέτη, πάνω από το 10% των διαχειριστών εστιατορίων και του προσωπικού πιστεύουν ότι ένα άτομο με τροφική αλλεργία μπορεί να καταναλώσει με ασφάλεια ένα μικρό ποσό από αυτό το φαγητό.

Με αυτό, να είστε προσεκτικοί και ασφαλείς από εσάς ή την υγεία αλλεργιών του αγαπημένου σας προσώπου. Εάν το έντερο σας σας πει να είστε δύσπιστοι για ένα συγκεκριμένο εστιατόριο ή ένα είδος φαγητού, επιλέγοντας να μείνετε στο σπίτι και να προετοιμάσετε το γεύμα σας χωρίς αλλεργιογόνα δεν είναι ποτέ κακή ιδέα.

> Πηγή:

> Radke Τ et al. Γνώση και στάση των υπεύθυνων εστιατορίων και προσωπικού των εστιατορίων: Μια μελέτη EHS-Net. J Food Prot . 2016 Sep 79 (9): 1588-98.