Οι άνθρωποι με τη νοοτροπία ενός dieter συχνά αστείο ότι κάτι πρέπει να είναι λάθος με το θυρεοειδή - καθώς είναι συχνά ευκολότερο να κατηγορήσουμε μια επέκταση της μέσης σε εκείνο το παρεξηγημένο όργανο παρά την αγάπη μας για παγωτό ή / και πατατάκια.
Ενώ είναι αλήθεια ότι τα θυρεοειδή μας είναι ζωτικά όργανα, ίσως να μην είναι για τους λόγους που πιστεύουμε. Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών, ο θυρεοειδής είναι ένας «ζωτικής σημασίας ορμονικός αδένας», ο οποίος παίζει βασικό ρόλο στο μεταβολισμό, την ανάπτυξη και την ωρίμανση του ανθρώπινου σώματος.
Για παράδειγμα, ο θυρεοειδής θα απελευθερώσει περισσότερες ορμόνες στην κυκλοφορία του αίματός σας όταν είναι απαραίτητο (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή σε άλλη περίσταση όταν το σώμα μας χρειάζεται περισσότερη ενέργεια).
Σε περίπτωση που αναρωτιέστε ακριβώς πού βρίσκεται ο θυρεοειδής σας, είναι ένα όργανο σε σχήμα πεταλούδας που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το μήλο του Αδάμ. Και όχι, δεν θα πρέπει να είστε σε θέση να αισθάνεστε έναν κανονικό (δηλαδή υγιή ) θυρεοειδή εάν αγγίξετε το λαιμό σας με τα δάχτυλά σας.
Ακόμα, όπως επιβεβαιώνει η Αμερικανική Ένωση Κλινικών Ενδοκρινολόγων, εάν ο θυρεοειδής γίνει υπερβολικά ή λιγότερο ενεργός, μπορεί να απελευθερωθούν πάρα πολλές ορμόνες στην κυκλοφορία του αίματος, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους ή άλλα συμπτώματα όπως αυξημένη όρεξη, , ή ακόμη πιο συχνές κινήσεις του εντέρου. Άλλα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν την υπερβολική κόπωση, τον χαμηλότερο καρδιακό ρυθμό, την απώλεια μνήμης και ακόμη και την αύξηση βάρους (ναι, πραγματικά).
Ευτυχώς για εμάς, υπάρχουν απλές διατροφικές αλλαγές που μπορούμε να κάνουμε για να ενθαρρύνουμε έναν πιο υγιή (και καλύτερα λειτουργικό) θυρεοειδή.
Μερικά από τα θρεπτικά τρόφιμα που προσφέρουν υποστήριξη στα θυρεοειδή μας περιλαμβάνουν σολομό, γαρίδες και μπακαλιάρο. Αυτά μπορούν να συμπληρωθούν από τα λαχανικά που βρίσκονται στη θάλασσα (όπως το φύλλο, το κομπού και το wakame).
Το κλειδί, φυσικά, είναι να προσθέσουμε αυτά τα τρόφιμα φιλικά προς το θυρεοειδή στη διατροφή μας σε τακτική βάση.
Ψητό μπακαλιάρος με πικάντικη ντομάτα-Ανανά Relish
(Κάνει 4 μερίδες)
Συστατικά :
- 4 φιλέτα μπακαλιάρου έξι ουγγιών
- 1/4 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο ανανά σε κονσέρβα σε χυμό 100%, καλά στραγγισμένο
- 1 ντομάτα με δαμάσκηνα, σε κύβους
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, όπως sriracha (ή περισσότερο για να δοκιμάσετε)
Προετοιμασία :
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου και επικαλύψτε το φύλλο με ψεκασμό λαδιού.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα μπακαλιάρου στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος και τα τακτοποιήστε με το αλάτι.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τον ανανά, την ντομάτα και την πάστα τσίλι.
- Διαχωρίστε την επικάλυψη ομοιόμορφα μεταξύ των φιλέτων του μπακαλιάρου.
- Ψήνετε για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου ο μπακαλιάρος ξετυλίγεται εύκολα με ένα πιρούνι.
Οι πηγές βιταμίνης Ε μπορεί επίσης να προσφέρουν οφέλη στην υγεία του θυρεοειδούς. Μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μείγμα μονοπατιών συνδυάζοντας μερικές κουταλιές αμυγδάλων, φιστικιών ή ηλιόσπορων με μια χούφτα δημητριακά ολικής αλέσεως και χρησιμοποιώντας το σαν απόγευμα σνακ. Μαζί με τα οφέλη για τον θυρεοειδή σας, θα δώσετε στον εαυτό σας ένα σνακ με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που μπορούν να σας δώσουν ικανοποίηση, κορεσμό και πρόσθετη ενέργεια για την ημέρα σας.
Όταν βρίσκεστε μακριά από το τραπέζι, προσπαθήστε να αποφύγετε το χρόνιο στρες, το οποίο μπορεί να αποκαλυφθεί μέσω χαμηλών επιπέδων ενέργειας, υψηλών επιπέδων ευερεθιστότητας, μειωμένης σεξουαλικής κίνησης και ασυνήθιστης επιθυμίας για φαγητό.
Ο διαλογισμός είναι κάτι που μπορούμε όλοι να ενσωματώσουμε στη ζωή μας για σχεδόν κανένα κόστος (εκτός από λίγο ελεύθερο χρόνο). Τα οφέλη είναι πολλά και η μείωση του στρες μπορεί να ωφελήσει όχι μόνο τον θυρεοειδή σας αδένα αλλά ολόκληρο το σώμα σας (για να μην αναφέρουμε την ψυχή σας, τις σχέσεις σας και ναι, ακόμη και το βάρος σας).
Με Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Ειδικός Υγείας και Διατροφής για την παρουσίαση της NBC Today και ιδρυτής των σνακ Nourish. Το τελευταίο βιβλίο της Joy είναι Από το Junk Food στο Joy Food .