Από τους αρχαίους χρόνους, οι άνθρωποι έχουν υποψιαστεί τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης οινοπνεύματος και ουρικής αρθρίτιδας, μιας μορφής αρθρίτιδας που προκαλεί φλεγμονή των αρθρώσεων, των τενόντων και άλλων ιστών. Η κατάσταση είναι εξαιρετικά οδυνηρή και επηρεάζει κυρίως τους άνδρες.
Θεωρείται μία από τις πιο οδυνηρές από τις ρευματικές καταστάσεις , η ουρική αρθρίτιδα προσβάλλει περίπου 840 από τους 100.000 ανθρώπους, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 5% όλων των περιπτώσεων αρθρίτιδας.
Η ουρική αρθρίτιδα ονομαζόταν «η νόσος των βασιλιάδων» και συνδέεται πράγματι με την κατανάλωση πλούσιων τροφών (κρέατος, αλκοόλ) που κατά τους προηγούμενους αιώνες ήταν ευρύτερα διαθέσιμα στους πλούσιους.
Ποια είναι η σχέση μεταξύ μπύρας και ουρικής αρθρίτιδας;
Η μπύρα, καθώς και άλλα αλκοολούχα ποτά, περιέχει πουρίνες. Τα πουρίνες είναι μέρος όλων των ανθρώπινων ιστών και βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Εκτός από τη μπύρα, βρίσκονται σε ζύμες, όσπρια, μανιτάρια (και κάποια άλλα λαχανικά), εκχυλίσματα κρέατος και ζυμαρικά. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα και να προκαλέσει επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας σε μερικούς ανθρώπους. Γι 'αυτό μια διατροφή χαμηλή σε πουρίνες είναι σημαντική για τους ανθρώπους με ουρική αρθρίτιδα.
Η μπύρα τείνει να έχει υψηλότερα επίπεδα πουρινών από άλλες μορφές αλκοόλης. Τούτου λεχθέντος, όλοι οι τύποι οινοπνεύματος αυξάνουν τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας, ιδιαίτερα εάν υποφέρετε ήδη από την ουρική αρθρίτιδα.
Έρευνα για την μπύρα και την ουρική αρθρίτιδα
Σε μια μελέτη του 2004 που αναφέρεται στο The Lancet , οι ερευνητές στο Massachusetts General Hospital διαπίστωσαν ότι οι άνδρες που πίνουν δύο ή περισσότερες μπύρες την ημέρα ήταν δυόμισι φορές πιο πιθανό να πάρουν ουρική αρθρίτιδα από τους αντίστοιχους ομολόγους τους. Αυτή ήταν μια προοπτική μελέτη, αρσενικό ιατρικό προσωπικό για 12 χρόνια.
Διαπίστωσαν ότι, αν και οι οινοπνευματώδη ποτό είχαν αυξημένη συχνότητα εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας, ήταν ακόμα λιγότερο επηρεασμένοι από τους άντρες που έπιναν μπύρα. Αυτό υποδηλώνει ότι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν ήταν ο μοναδικός ένοχος. Η μπύρα περιέχει περισσότερα πουρίνες από τα οινοπνευματώδη ποτά και το κρασί.
Μια μελέτη του 2014 που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Medicine επιβεβαίωσε επίσης την αύξηση της ουρικής αρθρίτιδας που σχετίζεται με την ποσότητα μπύρας (καθώς και με το κρασί και το αλκοόλ) που καταναλώνουν οι συμμετέχοντες.
Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές παρακολούθησαν 724 άτομα με ιστορικό ουρικής αρθρίτιδας (τα τρία τέταρτα ήταν άνδρες) για ένα χρόνο και τους ζήτησαν να αναφέρουν πόση κατανάλωση και ποια είδη οινοπνεύματος κατανάλωναν.
Πάρτε σπίτι μήνυμα
Η μπύρα είναι πιθανό να αυξήσει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Η κατανάλωση μπίρας και άλλου αλκοόλ μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενων προσβολών ουρικής αρθρίτιδας εάν έχετε προηγουμένως διαγνωστεί με ουρική αρθρίτιδα. Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση αλκοόλ για να μειώσετε τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.