Τι πρέπει να φάτε αν έχετε πεπτικά έλκη
Για μερικούς ανθρώπους, ορισμένα τρόφιμα φαίνεται να επιδεινώνουν τα συμπτώματά τους από πεπτικά έλκη. Για αυτούς, χρειάζονται μια δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για να επιτύχει τα εξής:
- Περιορίστε ή αποφύγετε τα τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό στο πεπτικό σύστημα
- Μειώστε την υπερβολική παραγωγή οξέων
- Αποφύγετε δυσάρεστες παρενέργειες, όπως καούρα .
Τι είναι τα πεπτικά έλκη;
Τα πεπτικά έλκη είναι ανοικτές πληγές που αναπτύσσονται στην εσωτερική επένδυση του στομάχου σας και στο άνω τμήμα του λεπτού εντέρου.
Το πιο συνηθισμένο σύμπτωμα ενός πεπτικού έλκους είναι ο πόνος στο στομάχι.
Τα πεπτικά έλκη περιλαμβάνουν:
- Γαστρικά έλκη εμφανίζονται στο εσωτερικό του στομάχου.
- Τα έλκη του δωδεκαδακτύλου εμφανίζονται στο εσωτερικό του ανώτερου τμήματος του λεπτού εντέρου (δωδεκαδάκτυλο).
Οι πιο συχνές αιτίες των πεπτικών ελκών είναι η μόλυνση με το βακτήριο Helicobacter pylori (H. pylori) και η μακροχρόνια χρήση ασπιρίνης και ορισμένων άλλων παυσίπονων όπως ιβουπροφαίνη (Advil, Motrin, άλλοι) και ναπροξένη νατρίου (Aleve, Anaprox, ). Το στρες και τα πικάντικα τρόφιμα δεν προκαλούν πεπτικά έλκη. Ωστόσο, μπορούν να χειροτερέψουν τα συμπτώματά σας.
Συμπτώματα
- Καίγοντας πόνο στο στομάχι
- Αίσθημα πληρότητας, φούσκωμα ή πρήξιμο
- Λιγότερη δυσανεξία σε τρόφιμα
- Καούρα
- Ναυτία
Το πιο συνηθισμένο σύμπτωμα πεπτικού έλκους είναι το κάψιμο του στομαχιού. Το οξύ του στομάχου κάνει τον πόνο χειρότερο. Έχοντας ένα κενό στομάχι μπορεί επίσης να επιδεινώσει τον πόνο. Ο πόνος μπορεί συχνά να ανακουφιστεί από την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων που αποβάλλουν το στομαχικό οξύ ή τη λήψη ενός φαρμακευτικού σκευάσματος που μειώνει τα οξέα, αλλά μπορεί να επανέλθει.
Ο πόνος μπορεί να είναι χειρότερος ανάμεσα στα γεύματα και τη νύχτα.
Peptic Ulcer Diet Points για να θυμάστε
- Φάτε 5 με 6 μικρά γεύματα την ημέρα αντί για 3 μεγαλύτερα γεύματα. Είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Συχνά, μικρότερα γεύματα θα είναι πιο άνετα και ευκολότερα στο στομάχι από δύο ή τρία μεγάλα γεύματα την ημέρα.
- Τρώτε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, ειδικά από φρούτα και λαχανικά
- Ξεκουραστείτε και χαλαρώστε λίγα λεπτά πριν και μετά από κάθε γεύμα, καθώς και χαλαρώνετε κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
- Τρώτε αργά και μασήστε το φαγητό σας καλά
- Αποφύγετε να φάτε μέσα σε 3 ώρες πριν από τον ύπνο
- Τρώτε τρόφιμα που είναι χαμηλά σε λιπαρά
- Αποφύγετε τα τηγανισμένα τρόφιμα
- Αποφύγετε τα πικάντικα τρόφιμα
Περιορίστε τα παρακάτω τρόφιμα:
- Καφές
- Καφές χωρίς καφείνη
- Τσάι
- Cola ποτά
- Ανθρακούχα αναψυκτικά
- Εσπεριδοειδών
- Προϊόντα με βάση το ντομάτα
- Σοκολάτα
- Αποφύγετε το αλκοόλ
- Κόψε το κάπνισμα
Αυτά τα εβδομαδιαία και ημερήσια μενού αναπτύχθηκαν για τους πάσχοντες από χρόνια καούρα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πάσχοντες από έλκος. Ο στόχος είναι να μειωθεί η παραγωγή οξέος, να μειωθεί ο ερεθισμός και να αποτραπεί η καούρα.
Τρόφιμα που συνιστώνται για τη δίαιτα των πεπτικών ελκών
Ψωμιά και σπόροι
Ολόκληρα σιτηρά ή εμπλουτισμένα, χωρίς σπόρους ψωμιά και σπόροι:
- Ψωμιά
- Bagels
- Tortillas
- Αγγλικά muffins
- Χάμπουργκερ και καυτά σκυλιά
- Δείπνο κυλίνδρους
- Ψωμί πιτάτας
- Σιτηρά
- Εμπλουτισμένο ρύζι
- Εμπλουτισμένο κριθάρι
- Εμπλουτισμένα ζυμαρικά, σπαγγέτι, μακαρόνια και άλλα ζυμαρικά
- Γαλλικά τοστ, muffins, τηγανίτες, και βάφλες που γίνονται με συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κράκερ
Λαχανικά
- Φρέσκο
- Παγωμένος
- Κονσερβοποιημένος
Καρπός
- Φρέσκο
- Παγωμένος
- Κονσερβοποιημένος
- Χυμός φρούτων ως ανεκτό
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
- Λιπαρό και μη λιπαρό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
- Τυρί με λιγότερο από 5 γραμμάρια λίπους ανά ουγγιά
- Απλά ήπια τυριά
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λίπος γιαούρτι
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
Κρέας και υποκατάστατα κρέατος
Όλα τα άπαχα κρέατα:
- Βοδινό κρέας
- Χοιρινό
- Αρνάκι
- Μοσχαρίσιο
- Πουλερικά (χωρίς το δέρμα)
- Όλα τα φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα ψάρια που συσκευάζονται στο νερό
- Τραγανό μπέικον
- Αδύνατο ζαμπόν
- Αυγά
- Λεμόνι φυστικοβούτυρο και καρύδια
- Σόγια (tofu) και άλλα υποκατάστατα κρέατος
- Ξηρά φασόλια και μπιζέλια παρασκευασμένα χωρίς λίπος
- Σούπες
- Ήπια καρυκεύματα ή σούπες κρέμας
Λίπη (χρήση με φειδώ)
- Μη λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επιθέματα και μαγιονέζα
- Σάλτσες σαλάτας χωρίς λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Μαλακά αρωματισμένα σάλτσες και σάλτσες
- Μαλακή ελαφριά ή χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Ζάχαρη
- Σιρόπι
- Μέλι
- Πηκτή
- Ασύμμετη μαρμελάδα
Σνακ (χρήση με φειδώ)
- Σκληρά καραμέλες
- Μάρμαρο
- Σερμπέτι
- Φρούτα πάγος
- Ζελατίνη
- Τούρτα τροφίμων αγγέλου
- Γκράχαμ κροτίδες
- Παπλώματα (μαλακά ή σκληρά)
- Κέικ ρυζιού
Διάφορα
- Αλας
- Πιπέρι
- Ήπια αρώματα
- Τα περισσότερα βότανα
- Κέτσαπ, μουστάρδα και ξίδι με μέτρο
- Όλα τα ποτά είναι ανεκτά
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στη δίαιτα των πεπτικών ελκών
Ψωμιά και σπόροι
Ψωμιά και δημητριακά που παρασκευάζονται με συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά:
- Κρουασάν
- Μπισκότα
- Κόκκοι τύπου δημητριακών
- Προϊόντα ψωμιού ή ψωμιού με ξηρούς καρπούς ή ξηρούς καρπούς
- Σπόροι μέσα ή πάνω σε ψωμιά και κράκερ
- Δημητριακά από πίτουρο
- Αγριο ρύζι
- Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σνακ κράκερ
Λαχανικά
- Ωμά λαχανικά
- Καλαμπόκι
- Μπρόκολο
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Λάχανο
- Κρεμμύδια
- Κουνουπίδι
- Αγγούρι
- Πράσινες πιπεριές
- Rutabagas
- Γογγύλια
- Ξυνολάχανο
- Λαχανικά παρασκευασμένα με προσθήκη λίπους
- Ντομάτες και προϊόντα τομάτας
Καρπός
- Λεμόνια
- Φράπα
- Πορτοκάλια
- Ανανάδες
- Μανταρίνια
- Χυμοί εσπεριδοειδών όπως πορτοκάλι, ανανά και χυμός γκρέιπφρουτ
- Μούρα και σύκα
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
- Γάλα μη αποβουτυρωμένο
- Σοκολατούχο γάλα
- Βουτυρόγαλα παρασκευασμένο με πλήρες γάλα
- Εξατμισμένο πλήρες γάλα
- Κρέμα
- Ισχυρά αρωματισμένα τυριά
Κρέας και υποκατάστατα κρέατος
- Εξαιρετικά ωριμασμένα κρέατα: κρέας βόειου κρέατος, κρέατα γεύματος, ψωμιά και άλλα λουκάνικα
- Υψηλά ωριμασμένα πουλερικά
- Υψηλά ωριμασμένα ψάρια: σαρδέλες και αντσούγιες
- Τηγανητά κρέατα
- Τηγανητά πουλερικά
- Τηγανητά ψάρια
- Λιπαρό κρέας
- Ξηρά φασόλια και μπιζέλια παρασκευασμένα με λίπος
- Χοντροκομμένο φυστικοβούτυρο
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Οι σπόροι (όπως οι ηλιανθόσποροι)
Λίπη
- Γραβιές
- Κρέμες σούπας
- Εξαιρετικά καρυκεύματα με σαλάτες
Σνακ
- Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σνακ: τσιπς, τηγανητές πατάτες, βουτυρωμένο ποπ κορν
- Τούρτες
- Μπισκότα
- Πίτες
- Ζαχαροπλαστική
- Ντόνατς
- Καρύδα
- Σοκολάτα
- Κρέμα γάλακτος
- Όλα τα γλυκά και επιδόρπια που περιέχουν καρύδια, καρύδα ή φρούτα
Διάφορα.
- Ανθρακούχα αναψυκτικά
- Καφές (κανονική ή χωρίς καφεΐνη)
- Ποτά που περιέχουν καφεΐνη: καφές, τσάι, κόλα, πορτοκαλιά σόδας, Δρ. Pepper
- Αλκοολούχα ποτά
- Υψηλά αρωματισμένα καρυκεύματα και καρυκεύματα: σκόρδο, σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα τσίλι, πιπέρι τσίλι, σκόνη τσίλι, χρένο, μαύρο πιπέρι
- Εξαιρετικά καρυκεύματα
- Πλιγούρια
- Νικοτίνη
- Ασπιρίνη και φάρμακα που περιέχουν ασπιρίνη
- ΜΣΑΦ
> Πηγή:
> Κλινική Μάγιο. Peptic Ulcer 1 Σεπτεμβρίου 2016