Τα ασφαλέστερα τρόφιμα για την αποφυγή του ερεθισμού του στομάχου ενώ θεραπεύεται
Πολλοί άνθρωποι που έχουν πεπτικό έλκος μπορούν να τρώνε ό, τι θέλουν χωρίς προβλήματα. Αν και εδώ και πολύ καιρό υπήρξε μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι τα πικάντικα τρόφιμα ή μια αγχωτική δουλειά ήταν αυτό που προκάλεσε πεπτικά έλκη, οι γιατροί τώρα γνωρίζουν ότι μια βακτηριακή λοίμωξη ή κάποια φάρμακα προκαλούν τα περισσότερα πεπτικά έλκη. Ως εκ τούτου, ο καλύτερος τρόπος διατροφής για αυτούς είναι αυτός που είναι υγιής και ισορροπημένος.
Εάν, ωστόσο, έχετε κάποια συμπτώματα πόνου ή άλλου ερεθισμού όταν τρώτε, μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι μερικές από τις τροφές που τρώτε επιδεινώνουν τα συμπτώματα του έλκους σας. Αυτό μπορεί να συμβεί για οποιονδήποτε ή για όλους τους ακόλουθους λόγους:
- Ορισμένα τρόφιμα που προκαλούν ερεθισμό στο πεπτικό σύστημα
- Ορισμένα τρόφιμα προκαλούν υπερβολική παραγωγή οξέων
- Μερικά τρόφιμα και διατροφικές συνήθειες προκαλούν δυσάρεστες παρενέργειες, όπως καούρα.
Το πεπτικό έλκος σας θα χρειαστεί θεραπεία, η οποία περιλαμβάνει συνήθως συνδυασμό δύο αντιβιοτικών και υποφυλκυλικού βισμούθιου (Pepto-Bismol) για να σκοτώσουν τα βακτήρια που προκαλούν το έλκος και να προστατεύσουν την τραυματισμένη περιοχή ώστε να μπορεί να επουλωθεί.
Πώς να φάτε όταν έχετε πεπτικό έλκος
Λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία κατά τον προγραμματισμό της διατροφής σας ενώ το πεπτικό έλκος σας θεραπεύεται και θεραπεύεται. Ο στόχος είναι να αποφευχθεί η καούρα και οι ερεθισμοί στο στομάχι:
- Αποφύγετε το αλκοόλ.
- Κόψε το κάπνισμα.
- Μειώστε την καφεΐνη.
- Αποφύγετε τα πικάντικα τρόφιμα.
- Η σοκολάτα, τα εσπεριδοειδή και τα προϊόντα με βάση την τομάτα μπορεί να προκαλέσουν καούρα σε μερικούς ανθρώπους.
- Τρώτε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, ειδικά από φρούτα και λαχανικά.
- Αποφύγετε τα τρόφιμα που είναι τηγανητά ή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- Φάτε πέντε με έξι μικρά γεύματα την ημέρα αντί για τρία μεγαλύτερα γεύματα. Είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Συχνά, μικρότερα γεύματα θα είναι πιο άνετα και ευκολότερα στο στομάχι από δύο ή τρία μεγάλα γεύματα την ημέρα.
- Ξεκουραστείτε και χαλαρώστε λίγα λεπτά πριν και μετά από κάθε γεύμα, καθώς και χαλαρώνετε κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
- Τρώτε αργά και μασήστε το φαγητό σας καλά.
- Αποφύγετε να φάτε μέσα σε τρεις ώρες πριν από τον ύπνο.
Τρόφιμα λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν ερεθισμό σε ένα πεπτικό έλκος
Αυτά τα τρόφιμα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν καούρα και ερεθισμό στο στομάχι, κάτι που μπορεί να είναι επώδυνο όταν θεραπεύετε ένα πεπτικό έλκος:
- Ψωμί και δημητριακά: Απολαύστε ολόκληρα δημητριακά ή εμπλουτισμένα ψωμιά και σπόρους αρκεί να είναι λιπαρά.
- Λαχανικά: Τρώτε φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά εκτός από πικάντικες πιπεριές.
- Φρούτα: Μπορείτε να έχετε φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα αλλά να έχετε μόνο χυμό φρούτων αν μπορείτε να το ανεχτείτε χωρίς καούρα.
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, του γιαουρτιού και του τυροκομείου, μπορεί να είναι καλά ανεκτά.
- Τρόφιμα για το κρέας και τα πρωτεΐνες: Τα άπαχα κρέατα, τα ψάρια, τα αυγά, το βούτυρο από ξηρούς καρπούς, τα προϊόντα σόγιας, τα ξηρά φασόλια και τα μπιζέλια είναι καλές επιλογές για όσο διάστημα αποφεύγετε τα τηγανητά τρόφιμα, τις τεμάχια υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τα πικάντικα καρυκεύματα ή τις σάλτσες.
- Σνακ: Αυτά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν ερεθισμό περιλαμβάνουν σκληρά καραμέλες, ζελατίνη, κέικ άγγελος, κροκέτες graham, κουλούρια και κέικ ρύζι.
- Καρυκεύματα: Το αλάτι, τα περισσότερα βότανα, το κέτσαπ και η μουστάρδα είναι συνήθως καλά ανεκτά.
Τρόφιμα που μπορεί να ερεθίσουν το στομάχι σας ή να προκαλέσουν καούρα
Μπορεί να μην επηρεαστείτε από αυτά τα τρόφιμα, αλλά είναι αυτά που μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό στο στομάχι ή καούρα σε μερικούς ανθρώπους.
- Πικάντικα τρόφιμα: Θα θέλετε να παραλείψετε οτιδήποτε είναι "ζεστό" όπως πιπεριές τσίλι, χρένο, μαύρο πιπέρι και σάλτσες και καρυκεύματα που τα περιέχουν.
- Καφεΐνη: Πρέπει να μειώσετε ή να εξαλείψετε τον καφέ, το τσάι και τις καφεΐνες σόδες.
- Αλκοόλ: Αυτό θα καθυστερήσει την επούλωση και θα πρέπει να αποφύγετε το κρασί, την μπύρα και τα οινοπνευματώδη ποτά.
- Σοκολάτα: Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν τη σοκολάτα ως σκανδαλιστική δράση.
- Ψωμιά και δημητριακά: Όσοι έχουν συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως μπισκότα, κρουασάν, granola, καθώς και εκείνα με σπόρους ή πίτυρα μπορεί να είναι ερεθιστικά.
- Λαχανικά: Κάποιοι βρίσκουν ωμά λαχανικά, ντομάτες ή λαχανικά παρασκευασμένα με προστιθέμενο λίπος για να προκαλέσουν καούρες.
- Φρούτα: Τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους μπορεί να είναι ερεθιστικά, όπως και τα μούρα και τα σύκα λόγω των μικροσκοπικών τους σπόρων.
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: Αυτά τα υψηλότερα σε λιπαρά και κρέμα μπορεί να είναι ερεθιστικά, όπως μπορεί να είναι τυριά με ισχυρή γεύση.
- Κρέατα: Κρέατα υψηλής ποιότητας, μεσημεριανά κρέατα, λουκάνικα, ξηροί καρποί, σπόροι και τηγανητά ή λιπαρά κρέατα και πρωτεΐνες μπορεί να είναι ερεθιστικά.
- Λίπη: Μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε τη σάλτσα, τις σούπες κρέμας και τις εξαιρετικά καρυκευμένες σαλάτες.
- Σνακ: Μπορεί να χρειαστεί να παραλείψετε τα σάκχαρα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή τηγανητά, όπως τσιπς, τηγανητές πατάτες, βουτυρωμένο ποπ κορν, κέικ, μπισκότα, πίτες και αρτοσκευάσματα.
Πηγές:
> Πεπτικά έλκη (έλκη στομάχου). Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικό και Νεφροπάθειες. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/peptic-ulcers-stomach-ulcers.
> Έλκη. Αμερικανική Ακαδημία Οικογενειακών Ιατρών. https://familydoctor.org/condition/ulcers/.