Με τις διακοπές μας, οι γονείς που ανησυχούν για την υγεία, το βάρος και / ή τη διατροφή των παιδιών τους μπορεί να βρίσκονται σε αυτό το συνηθισμένο πρόβλημα: να είσαι ή να μην είσαι η αστυνομία τροφίμων;
Σας συμβουλεύω. Για τα παιδιά, όπως και για τους ενήλικες, το καλό φαγητό και η καλή υγεία δεν πρέπει να είναι εχθροί των καλών περιόδων. Μπορούν, και πρέπει, να κυλήσουν μαζί.
Η σύζυγός μου και εγώ έχουμε μεγαλώσει πέντε παιδιά και είμαι χαρούμενος που λέω ότι όλοι έχουν μεγαλώσει όχι μόνο υγιείς και άπαχοι, αλλά έχουν την τάση να τρώνε καλά.
Αυτό όμως δεν συμβαίνει γιατί η γυναίκα μου και εγώ ήμασταν φαγητοί μπάτσους όλα αυτά τα χρόνια. Αντ 'αυτού, επωφελήσαμε από το γεγονός ότι οι γευστικοί στόχοι μαθαίνουν να αγαπούν τα τρόφιμα με τα οποία είναι.
Μια ιδιαίτερα ζωντανή επικύρωση αυτού του ισχυρισμού πηγάζει στο μυαλό. Δεν μπορώ πλέον να θυμάμαι το κόμμα που ήταν, ή ακόμα και πού ακριβώς. Αλλά θυμάμαι ότι η γυναίκα μου και εγώ ήμασταν σε κάποιο πάρτι με πολλά, αν όχι όλα, από τότε αρκετά μικρά παιδιά μας. Το αναπόφευκτο κέικ βγήκε και με μια ματιά ήταν σαφές ότι περιείχε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη που καταναλώνουν ορισμένες μικρές χώρες σε ένα χρόνο.
Η σύζυγός μου και εγώ κοιτάξαμε ο ένας τον άλλον, αναρωτιόμαστε αν πρέπει να επικαλεστεί το γονικό εκτελεστικό προνόμιο και να απαγορεύσουμε αυτήν την υπερβολική δόση ζάχαρης-αναμονή-να συμβεί. Αλλά σηκώσαμε τους ώμους μας και πήγαμε προς την άλλη κατεύθυνση. Ήταν ένα συμβαλλόμενο μέρος, αφού τα παιδιά μας δεν έφαγαν ποτέ σαν αυτό στο σπίτι - σίγουρα απολάμβαναν επιδόρπια, αλλά ήταν προσεκτικά επιλεγμένα, συχνά σπιτικά και πάντοτε πολύ πιο θρεπτικά και λιγότερο ζαχαρούχα από αυτό - ποια βλάβη θα μπορούσε αυτή η απομονωμένη επιείκεια κάνω?
Θυμάμαι επίσης ότι η απολαυστική ευχαρίστηση που αισθάνθηκα βλέποντας τα μάτια των παιδιών μου να διευρύνεται με την πρόωρη απόλαυση, περιμένοντας στην ουρά για τις φέτες τους.
Τότε ήρθε η ευχάριστη έκπληξη. Κάθε ένα από τα παιδιά μας, με άδεια για να απολαύσει, πήρε ένα μπουκιά από εκείνη την μάγισσα γλυκά, στη συνέχεια τσαλακωμένο τα πρόσωπά τους - και έψαξε για ένα μέρος για να το φτύσει έξω.
Ήταν τόσο πιο γλυκό από οτιδήποτε έφαγε ποτέ - το μισούσαν.
Αυτό το ανέκδοτο είναι μαρτυρία για κάτι αρκετά οικουμενικό και αρκετά ισχυρό: η εξοικείωση είναι ένας από τους πιο σημαντικούς καθοριστικούς παράγοντες της διατροφικής προτίμησης. Αυτό ισχύει τόσο για εμάς όσο και για τα παιδιά μας. Φάτε καλά καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, και ακόμη και τα επιδόματα διακοπών σας θα τείνουν να είναι λιγότερο επιεικής - όχι λόγω ασκητισμού, αλλά λόγω της προτίμησης. Μόλις μάθετε να αγαπάτε τα τρόφιμα που σας αγαπούν τα πίσω τρόφιμα χαμηλότερα σε ζάχαρη και αλάτι. χωρίς ερεθιστικά έλαια. υψηλότερη σε φυτικές ίνες. με λιγότερα, πιο υγιεινά συστατικά - είναι δύσκολο να αγαπάς να τρώει οτιδήποτε άλλο.
Έχω καλέσει τη διαδικασία να φτάσω εκεί από εδώ "taste bud rehab" (και παρέχει οδηγίες για την εφαρμογή της στρατηγικής στο βιβλίο μου, Disease Proof ). Όσο νωρίτερα στη ζωή το κάνει αυτό, τόσο το καλύτερο. αλλά ποτέ δεν είναι αργά. Εκμεταλλευτείτε τις επιλογές σας, πληκτρολογήστε την πρόσληψη ζάχαρης, αλατιού και περιττά συστατικά - και μεταβάλετε τον ουρανίσκο σας για να προτιμήσετε πιο υγιεινό ναύλο. Πάρτε τα παιδιά σας μαζί, και θα είναι διατεθειμένοι, όπως πάντα τα παιδιά, να σας αντιγράψουν? δεν απαιτούνται αστυνομικοί.
Τα περισσότερα από τα ερευνητικά στοιχεία σχετικά με το θέμα του περιορισμού των τροφίμων, η βαριά χειραψία για τον έλεγχο της πρόσληψης τροφής ενός παιδιού, δείχνει ότι η τακτική τείνει να αντιστραφεί.
Η αυστηρή ρύθμιση της πρόσληψης τροφής διαδίδει την ανησυχία και την εξέλιξη της εξέγερσης. Αλλά έχοντας μόνο υγιεινές επιλογές φαγητού στο σπίτι σας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, θέτοντας το παράδειγμα που θέλετε τα παιδιά σας να ακολουθήσουν και στη συνέχεια να χαλαρώσετε στα πάρτι - κάνει ακριβώς το αντίθετο. Βοηθήστε τα παιδιά σας να τρώνε καλά ως θέμα προτίμησης, όχι αστυνόμευσης.
Τα πάρτι διακοπών δεν είναι η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε την εκγύμναση γεύσης, για τον εαυτό σας ή τα παιδιά σας. Είναι πραγματικά πώς τρώμε όλο το χρόνο που επηρεάζει την υγεία και το βάρος. Χαλαρώστε λοιπόν και απολαύστε τα πάρτι. Αναγνωρίστε όμως ότι το καλό φαγητό, η καλή υγεία και οι καλές εποχές μπορούν να συγκλίνουν όλοι - για εσάς και τα παιδιά σας - απλά θέτοντας ένα καλό πρότυπο όλο το χρόνο.
Το αποτέλεσμα, στο χρόνο για τα πάρτι διακοπών του επόμενου έτους, αν όχι φέτος, είναι ότι μπορείτε να αφήσετε τα παιδιά σας να έχουν πρόσβαση σε αυτήν τη δυσοίωνη κέικ και όπως τα παιδιά μου - υπάρχει μια καλή πιθανότητα ότι απλά δεν θα μπορούν να την καταπιούν. Παραδόξως, νομίζω ότι αυτό μεταφράζει για εμάς τους γονείς να έχουν το κέικ μας - και να το τρώμε, επίσης!
Καλές διακοπές.