Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος που επηρεάζει διάφορους αρθρώσεις - κυρίως στα χέρια και τα πόδια. Είναι μια αυτοάνοση διαταραχή, που σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα παίρνει λίγο συγκεχυμένο και επιτίθεται στους ιστούς σας. Η ακριβής αιτία δεν είναι γνωστή και κανείς δεν έχει αποδείξει ότι κάποια συγκεκριμένη τροφή προκαλεί ρευματοειδή αρθρίτιδα ή κάνει τα συμπτώματα χειρότερα.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Μερικοί άνθρωποι με ρευματοειδή αρθρίτιδα ισχυρίζονται ότι αισθάνονται καλύτερα εάν αποφεύγουν τα τρόφιμα που προέρχονται από την οικογένεια φυτών των νυχτών, όπως οι ντομάτες, οι πατάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες.
Μπορείτε να αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα για λίγο για να δείτε αν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται, απλά φροντίστε να τα αντικαταστήσετε με άλλα θρεπτικά τρόφιμα.
Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε επειδή δεν είναι καλοί για κανέναν. Μείνετε μακριά από τα τρόφιμα που είναι υψηλά στα trans λιπαρά που βρίσκονται ακόμα σε μερικά σνακ τρόφιμα και κολλήστε μαργαρίνη.
Μπορεί να συμβάλει στη μείωση των κορεσμένων λιπαρών από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα κόκκινα κρέατα. Αντικαταστήστε το κόκκινο κρέας με υγιεινά ψάρια και θαλασσινά και επιλέξτε το κέλυφος ή το ελαιόλαδο αντί για το βούτυρο. Μειώστε τα πρόσθετα σάκχαρα αποφεύγοντας καραμέλες, γλυκά και αρτοσκευάσματα.
Εάν είστε ευαίσθητοι στο νάτριο, ίσως είναι χρήσιμο να περιορίσετε τα αλμυρά τρόφιμα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Εάν δεν είστε σίγουροι για το πόσο νατρίου είναι εντάξει για να καταναλώσετε, θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας.
Μια υγιεινή αντιφλεγμονώδης διατροφή
Τα στοιχεία δεν είναι τόσο ξεκάθαρα ότι κάποια συγκεκριμένα τρόφιμα θα βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, αλλά η κατανάλωση υγιούς αντιφλεγμονώδους δίαιτας με πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, υγιή λίπη και πηγές ασβεστίου είναι καλό για τη γενική υγεία και μια καταπληκτική τρόπο για να παρακολουθήσετε το βάρος σας.
Συγκεκριμένα, η έρευνα δείχνει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. Θα βρείτε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε τρόφιμα, όπως ψάρια, καρύδια, σόγια, έλαιο canola, σπόρους λίνου και σπόρους κολοκύθας.
Επίσης, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Μία μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν δίαιτες υψηλότερες στα φρούτα και τα λαχανικά ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν ρευματοειδή αρθρίτιδα από ό, τι οι γυναίκες που έτρωγαν τις συνήθεις Δυτικές διατροφές.
Η ίδια μελέτη δεν έδειξε ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών θα βελτίωνε τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας όταν οι γυναίκες είχαν ήδη την αναταραχή. Αλλά, δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε κοντά σε αρκετά φρούτα και λαχανικά, αυξάνοντας την πρόσληψη χρωματιστών φρούτων και λαχανικών είναι ένας εύκολος τρόπος για να βελτιώσετε αμέσως τη διατροφή σας.
Πηγές:
Calder PC. "n-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, φλεγμονή και φλεγμονώδεις ασθένειες." Am J Clin Nutr. 2006 Jun · 83 (6 Suppl): 1505S-1519S. http://ajcn.nutrition.org/content/83/6/S1505.long.
Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών. "Συστάσεις για την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών σε ενήλικες-Ηνωμένες Πολιτείες, 2013." http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm6426a1.htm.
Cerhan JR, Saag ΚΟ, Merlino LA, Mikuls TR, Criswell LA. "Αντιοξειδωτικά μικροθρεπτικά συστατικά και κίνδυνος ρευματοειδούς αρθρίτιδας σε μια ομάδα ηλικιωμένων γυναικών". Am J Epidemiol. 2003 Feb 15 · 157 (4): 345-54. https://academic.oup.com/aje/article/157/4/345/78686 /