Το πεπτικό σύστημα αποτελείται από όργανα που συνεργάζονται για να μετατρέψουν τα τρόφιμα, τα οποία παρέχονται ως βασικά θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από τον οργανισμό, σε ενέργεια. Ουσιαστικά, το πεπτικό σύστημα είναι ένας μακρύς σωλήνας που είναι ανοικτός από δύο άκρες. Το τρόφιμο εισέρχεται στο ένα άκρο και έπειτα διέρχεται από ένα μακρύ σωλήνα στο εσωτερικό του σώματος που ονομάζεται γαστρεντερική οδός όπου απορροφώνται τα θρεπτικά συστατικά του σώματος και το υπολείμματα που δεν πέπτονται εκκρίνεται από το άλλο άκρο.
Το σύστημα πέψης πηγαίνει τόσο απλό. Το πεπτικό σύστημα, του οποίου το ήπαρ θεωρείται συχνά ένα μέρος, περιλαμβάνει σημαντικές και πολύπλοκες διαδικασίες που είναι απαραίτητες για την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα. Αυτή η διαδικασία ξεκινάει από την κατάποση των τροφίμων.
Ουσιαστικά, οι βασικές λειτουργίες της ΟΔ είναι η πρόσληψη και η μεταφορά των τροφίμων, η έκκριση των υγρών και των ενζύμων που χρειάζονται για την πέψη, η απορρόφηση των προϊόντων που έχουν υποστεί πέψη και η εξάλειψη των υπολειμμάτων που δεν μπορούν να χάνουν. Παρ 'όλα αυτά, για να κατανοήσουμε περαιτέρω τον τρόπο με τον οποίο κάθε όργανο που εμπλέκεται στην GI οδό συνεργάζεται και πώς τα άλλα όργανα από διαφορετικά συστήματα του σώματος υποχρεώνουν ο ένας τον άλλον, είναι επιτακτική ανάγκη οι ασθενείς με ηπατίτιδα να καταλάβουν πρώτα πού αρχίζει η οδό - το στόμα.
Γαστρεντερικός σωλήνας
Ο γαστρεντερικός σωλήνας είναι βασικά ο μακρύς σωλήνας μέσω του σώματος όπου περνά το φαγητό καθώς περνά μέσα από το πεπτικό σύστημα.
Λειτουργεί ως πύλη για το φαγητό καθώς εισέρχεται στο στόμα και για ένα μονοπάτι που περιβάλλει τον φάρυγγα και τον οισοφάγο . Το GI Tract χρησιμεύει επίσης ως δεξαμενή σακουλών, καθώς τα μασούντα τρόφιμα χωνεύονται στο στομάχι πριν απορροφηθούν από το σώμα καθώς οι θρεπτικές ουσίες μεταφέρονται στις άλλες ανατομικές δομές, οι οποίες θα κατανεμηθούν περαιτέρω και θα διανεμηθούν.
Τέλος, ενεργεί ως "εκσκαφέας αποβλήτων" καθώς τα μη αφομοιώσιμα υλικά εκκρίνονται στον πυθμένα του σωλήνα μέσω του πρωκτού.
Όλες αυτές οι λειτουργίες δεν ολοκληρώνονται μόνο μέσω της GI οδού. Τα ένζυμα, οι σιελογόνες αδένες, το πάγκρεας, το συκώτι, η χοληδόχος κύστη και άλλα όργανα και υγρά βοηθούν στην πέψη των τροφίμων και τη μεταφορά των θρεπτικών ουσιών. Κάθε όργανο ενεργοποιείται από ορμόνες οι οποίες λένε ότι το σύστημα ολόκληρου του σώματος λειτουργεί ανάλογα. Ως εκ τούτου, το πεπτικό σύστημα συνδέεται και σχετίζεται με τα άλλα συστήματα του σώματος. Συνδέεται με το κυκλοφορικό σύστημα, καθώς τα όργανα, όπως το ήπαρ, είναι υπεύθυνα για τη μεταφορά και / ή την επεξεργασία των θρεπτικών ουσιών από το έντερο στους ιστούς σε όλο το σώμα. Το νευρικό σύστημα, το οποίο συχνά επηρεάζει σημαντικά τους ασθενείς με ηπατίτιδα όταν υπάρχει διαταραχή, βοηθά επίσης στον έλεγχο των ενζύμων που πρόκειται να απελευθερωθούν, καθώς και στη μυϊκή συστολή του πεπτικού συστήματος. Αυτοί οι μύες παρέχουν κινητικότητα για να αφομοιώσουν και να μετακινήσουν το φαγητό μέσω της οδού GI. Οι ορμόνες και τα εξωγενή αυτόνομα νεύρα του εντερικού νευρικού συστήματος αστυνομεύουν τη δραστηριότητα της οδού GI.
Όπου τα πράγματα κυλούν στην ανώτερη γαστρεντερική οδό
Το πρώτο ανοικτό άκρο του πεπτικού συστήματος όπου ξεκινά η εκτροφή του είναι το στόμα.
Τα δόντια μέσα στο στόμα φορτίζονται με το μάσημα και το σχίσιμο των τροφίμων σε μικρότερα κομμάτια. Το σάλιο, το οποίο είναι μια βλεννώδης ουσία, εκκρίνεται και λιπαίνει τα πάντα για να ξεκινήσει η διαδικασία διάλυσης. Το σάλιο αποτελείται από ένζυμα που ξεκινούν τη διαδικασία της πέψης υδατανθράκων και λιπών, τα οποία πρόκειται να διοχετευθούν πιο κάτω στην πεπτική οδό. Οι ασθενείς με ηπατίτιδα πρέπει να κατανοήσουν ότι χρησιμεύουν ως «κόλλα», καθώς συγκρατούν τα τρόφιμα μαζί στο δρόμο προς το στομάχι. Το μασώμενο φαγητό που είναι στερεωμένο με σάλιο μετατρέπεται σε κομμάτι σφαίρας που ονομάζεται βόλος - το οποίο μεταφέρεται προς τον οισοφάγο.
Υπάρχουν ακούσιοι μύες στον οισοφάγο που μαραίνονται και προκαλούν το φαγητό στο στομάχι.
Καθώς το φαγητό έχει μασήσει με τους σιελογόνους αδένες να το μετατρέψει σε βόλαιο και στη συνέχεια να καταποθεί, θα μετακινηθεί από το στόμα στο φάρυγγα. Ο φάρυγγας, ή ως επί το πλείστον ονομάζεται λαιμός, ενεργεί διεισδυτική διείσδυση στον οισοφάγο. Οι ασθενείς με ηπατίτιδα θα πρέπει επίσης να σημειώσουν ότι πέρα από τη διέλευση των τροφίμων στον οισοφάγο, ο φάρυγγας μεταφέρει επίσης αέρα στους σωλήνες και τον λάρυγγα. Πηγαίνοντας από τον φάρυγγα στο στομάχι, ο οισοφάγος είναι ένας κοίλος αγωγός που έχει μυϊκούς τοίχους που ωθούν το φαγητό μέσα από ρυθμικά κύματα μυών που συμβαίνουν ακούσια. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως περισταλτική. Σε περίπτωση περισταλτικής συρρίκνωσης κατά την κατάποση του βλωμού, οι μαλακοί μύες πίσω από το βόλλο συρρικνώνονται έτσι ώστε να μην σπρώξουν πίσω στο στόμα. Υπάρχει ένα ρυθμικό κύμα που θα ωθήσει γρήγορα το bolus να είναι ώθηση προς το στομάχι. Η διαδικασία της περισταλτίας είναι μια κίνηση μόνο μιας κατεύθυνσης, για να προωθήσει και να κρατήσει τα τρόφιμα να κινείται προς τα κάτω στο στομάχι.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
Kararli ΤΤ. Σύγκριση της γαστρεντερικής ανατομίας, της φυσιολογίας και της βιοχημείας των ανθρώπων και των συνήθων εργαστηριακών ζώων. Biopharm Drug Dispos. 1995 Ιουλ · 16 (5): 351-80.
Ménard D. Λειτουργική ανάπτυξη της ανθρώπινης γαστρεντερικής οδού: ρυθμιστικοί μηχανισμοί με μεσολάβηση ορμονών και αυξητικών παραγόντων. Μπορεί το J Gastroenterol. 2004 Jan · 18 (1): 39-44.