Φαίνεται ένα γεγονός της ζωής. Εάν έχετε συχνά καούρα, υπάρχουν πιθανώς μερικά τρόφιμα που οδηγούν στην καούρα για εσάς. Γιατί κάποια τρόφιμα προκαλούν καούρα και άλλοι όχι;
Υπάρχει συνεχής συζήτηση για το κατά πόσον ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καούρα. Εάν έχετε σπάνια καούρα, τα τρόφιμα συνήθως δεν συσχετίζονται με μια επίθεση. Αλλά αν το έχετε σε επαναλαμβανόμενη βάση μπορεί να παρατηρήσετε ότι μερικές τροφές φαίνεται να το ενεργοποιούν για σας.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ορισμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν ένα επεισόδιο καούρας.
Τρόφιμα που χαλαρώνουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα
Ο χαμηλότερος οισοφαγικός σφιγκτήρας (LES) είναι η βαλβίδα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου σας. Κανονικά, κλείνει σφιχτά για να κρατήσει το φαγητό και το στομάχι στο στομάχι σας. Εάν χαλαρώνει όταν δεν πρέπει, τα τρόφιμα και το στομάχι οξύ επανέρχονται στον οισοφάγο σας και μπορεί να αισθανθείτε καούρα.
Τα παρακάτω είναι παραδείγματα τροφίμων που μπορούν να χαλαρώσουν το LES:
- Τηγανητά (λιπαρά) τρόφιμα
- Μεγάλα λιπαρά κρέατα
- Βούτυρο και μαργαρίνη
- Μαγιονέζα
- Κρεμώδη σάλτσες
- Σάλτσες σαλάτας
- Ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα
- Σοκολάτα
- Μέντα
- Ποτά με καφεΐνη (π.χ. αναψυκτικά, καφές, τσάι, κακάο)
Τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή οξέων
Καούρα μπορεί επίσης να συμβεί όταν το στομάχι παράγει πάρα πολύ οξύ, και αυτό υποστηρίζει στον οισοφάγο. Τα τρόφιμα που μπορούν να τονώσουν την παραγωγή οξέων και να αυξήσουν την καούρα είναι:
- Καφεϊνούχα ποτά
- Ανθρακούχα αναψυκτικά
- Αλκοόλ
- Πικάντικα τρόφιμα
- Μαύρο πιπέρι
- Εσπεριδοειδή και χυμοί (π.χ. πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ)
- Τοματοχυμος
Βρείτε ποια τρόφιμα πυροδοτούν την καούρα σας
Όλοι είναι διαφορετικοί, οπότε η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποια συγκεκριμένα τρόφιμα είναι προβληματικά για εσάς. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι όταν τρώτε και πόσο τρώτε μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στην εμφάνιση καούρας.
Τρώγοντας πολύ κοντά στην ώρα για ύπνο, ή τρώγοντας πολύ μεγάλο γεύμα αργότερα τη νύχτα, μπορεί να συμβάλει στη νυκτερινή καούρα .
Η πρόληψη της καούρας όταν τρώει δεν είναι μόνο για το τι τρώνε τα τρόφιμα-έχει επίσης πολύ να κάνει με το πώς προετοιμάζετε το φαγητό σας και πώς το τρώτε. Μπορείτε να ακολουθήσετε μερικές συμβουλές προγραμματισμού γευμάτων για να αποφύγετε την καούρα.
Πρόληψη της καούρας όταν φάτε
Επίσης, αν θέλετε να δειπνήσετε έξω, αλλά φοβούνται ότι λόγω της πιθανότητας καούρας, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε μπροστά από το χρόνο για να βοηθήσετε στην πρόληψη των επεισοδίων καούρας. Όπως στο σπίτι, η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων σε εστιατόρια μπορεί να προκαλέσει καούρα. Υπάρχουν μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να περιορίσετε την καούρα. Αυτές οι μέθοδοι περιλαμβάνουν τις επιλογές τροφίμων, γνωρίζοντας πώς παρασκευάζεται το φαγητό, την επιλογή ποτών και τα μεγέθη των μεριδίων.
Πριν από την παραγγελία σας, ρωτήστε τον εαυτό σας εάν το γεύμα που θέλετε να παραγγείλετε περιέχει οποιεσδήποτε τροφές που είναι τα τρόφιμά σας ενεργοποίησης. Εδώ είναι συμβουλές για συγκεκριμένους τύπους κουζίνας:
- Πώς να φάτε σε ένα κινέζικο εστιατόριο χωρίς καούρα
- Πώς να φάτε σε ένα ιταλικό εστιατόριο χωρίς καούρα
- Πώς να φάτε σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο χωρίς καούρα
Όταν τρώτε έξω, πρέπει να ρωτήσετε για το πώς προετοιμάζονται διαφορετικά πιάτα. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε ότι το κρέας σας είναι ψημένο στη σχάρα και όχι τηγανητό.
Πολλά πιάτα περιλαμβάνουν ζυμαρικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σάλτσες που μπορείτε να ζητήσετε να έχετε αλλάξει με υποκατάστατο χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος ή σερβίρεται στο πλάι.
> Πηγές:
> Καούρα. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> Ο τρόπος ζωής του GERD και τα θεραπείες στο σπίτι. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Συμπτώματα και αιτίες του GER & GERD. Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη Πεπτικό και Νεφροπάθειες. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.