Φιλικές προς τον καρκίνο δίαιτες

Καρδιακή δίαιτα και επιλογές τροφίμων

Εάν πάσχετε από καούρα , μια διατροφή με παλινδρόμηση μπορεί να σας βοηθήσει. Ο στόχος της δίαιτας είναι να επιλέξετε τρόφιμα που μπορούν να ελαχιστοποιήσουν (και σε ορισμένες περιπτώσεις να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση) το στομάχι, ενώ παράλληλα σας παρέχουν τα μέσα για να διατηρήσετε μια υγιή, ισορροπημένη διατροφή.

Ενώ ορισμένα τρόφιμα είναι γνωστό ότι επιδεινώνουν την καούρα, άλλα έχουν ελάχιστες ή καθόλου δυνατότητες βλάβης. Αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η λίστα "ασφαλής" είναι η ίδια για όλους τους ανθρώπους.

Στο τέλος, θα πρέπει να προσεγγίσετε τη διατροφή με ένα δομημένο τρόπο για τουλάχιστον δύο εβδομάδες και να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να καταγράψετε ποια τρόφιμα δουλεύουν για εσάς, ποια όχι, και τα οποία φαίνεται να βελτιώνουν τα συμπτώματα.

Είναι εξίσου σημαντικό να παρακολουθείτε πώς προετοιμάζετε τα γεύματά σας. Παρόλο που μπορεί να φανεί προφανές ότι τα τρόφιμα με βαθύ τηγάνισμα είναι ένα όχι, απλά πράγματα όπως τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε ή εάν τα τρόφιμα περιέχουν νιτρώδη ή όχι μπορεί να κάνουν μεγάλη διαφορά στο πώς αντιδρά το στομάχι σας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να μην είναι τα τρόφιμα που προκαλούν μια όξινη επίθεση, αλλά τα μικρά επιπλέον άτομα παραβλέπουν.

Το ίδιο ισχύει και για το κάπνισμα και το αλκοόλ, και τα δύο από τα οποία προκαλούν αναρροή με έκπληξη και ύπουλο τρόπο.

Γιατί ορισμένα τρόφιμα μας προκαλούν βλάβη

Πριν διαλυθεί ο κατάλογος των τροφίμων που μπορεί ή δεν μπορεί να φάει, είναι χρήσιμο να έχετε μια γενική κατανόηση του γιατί ορισμένες τροφές προκαλούν αναρροή.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να φαίνεται προφανές. Πλούσια σε οξύ ποτά, όπως ο χυμός πορτοκαλιού (που περιέχει κιτρικό και ασκορβικό οξύ) και ο χυμός των βακκίνιων (ο οποίος έχει συνδυασμό κιτρικού, μηλικού, κινινικού οξέως, βενζοϊκού και γλυκουρονικού οξέος) απλά προστίθενται στο υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι.

Άλλα προβλήματα μπορεί να μην είναι τόσο προφανή. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, για παράδειγμα, είναι ενοχλητικά επειδή τείνουν να κάθονται στο στομάχι περισσότερο και για να τα αφομοιώσουν, το σώμα πρέπει να παράγει περίσσεια οξέος. Αντίθετα, τα τρόφιμα με καφεΐνη, τα οποία είναι εγγενώς υψηλά σε οξέα, μπορούν πραγματικά να τονώσουν την παραγωγή οξέος στομάχου, καθιστώντας μια άσχημη κατάσταση χειρότερη.

Ταυτόχρονα, η ποσότητα φαγητού που τρώτε μπορεί να σας προκαλέσει προβλήματα. Για παράδειγμα, εάν υπερκεράσετε τον εαυτό σας, το στομάχι σας αναγκάζεται να επεκταθεί. Αυτό μπορεί να προκαλέσει το άνοιγμα του μυός που διαχωρίζει το στομάχι από τον οισοφάγο (ονομάζεται ο κάτω οισοφαγικός σφιγκτήρας, ή το LES ) και η διάβρωση του οξέος προς λάθος κατεύθυνση. Το να κοιμάσαι με ένα γεμάτο στομάχι κάνει τα πράγματα χειρότερα.

Το αλκοόλ έχει παρόμοιο αποτέλεσμα με τη χαλάρωση του LES, επιτρέποντας στο περιεχόμενο του στομάχου να παλινδρομεί. Και δεν είναι μόνο ότι το αλκοόλ χαλαρώνει το μυ; το προκαλεί να συρρικνωθεί λανθασμένα, με αποτέλεσμα σωματικό πόνο ή δυσφορία. Το κάπνισμα αντικατοπτρίζει αυτά τα αποτελέσματα και επιδεινώνει το πρόβλημα με την φλεγμονή όχι μόνο της τραχείας αλλά και του οισοφάγου.

Ασφαλή τρόφιμα σε μια δίαιτα με όξινη αναρροή

Αντιθέτως, ορισμένα τρόφιμα είναι γνωστό ότι έχουν αποτέλεσμα αλκαλοποίησης. Το αλκαλικό είναι ουσιαστικά το πολικό αντίθετο του οξέος. Με την κατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορείτε να αντισταθμίσετε τουλάχιστον μερικά, εάν όχι όλα, την περίσσεια οξέος που παράγεται από το στομάχι.

Έτσι γνωρίζουμε ότι ορισμένα τρόφιμα είναι "ασφαλή" εάν πάσχετε από περιστασιακή καούρα ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) .

Ομάδα Τροφίμων Τρόφιμα με μικρή πιθανότητα να προκαλέσουν καούρα
Καρπός Apple, φρέσκα
Apple, αποξηραμένα
χυμός μήλου
Μπανάνα
Λαχανικά Ψητή πατάτα
Μπρόκολο
Λάχανο
Καρότα
Φασολάκια
Αρακάς
Κρέας Επίγεια βοδινό, εξαιρετικά άπαχο
Ψητό, άπαχο
Κοτόπουλο, χωρίς δέρμα
Τουρκία φιλέτο
Ασπράδια
Αντικατάσταση αυγών
Ψάρια, χωρίς πρόσθετο αλάτι
Γαλακτοκομείο Τυρί, φέτα ή κατσίκα
Τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά
Κρέμα γάλακτος χωρίς λιπαρά
Σόγια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Κόκκοι Ψωμί, πολλών κόκκων ή λευκό
Δημητριακά, πίτουρο ή πλιγούρι βρώμης
Λαχανικά
Γκράχαμ κροτίδες
Κούπες
Ρύζι, καφέ ή λευκό
Κέικ ρυζιού
Ποτά Μεταλλικό νερό
Τσάι βοτάνων, χωρίς καφεΐνη *
Ελαιογραφίες Σάλτσα σαλάτας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Σνακ Μπισκότα χωρίς λιπαρά
Καραμέλες - Ζελεδάκια
Κόκκινη γλυκόριζα
Πατατάκια, ψημένα

* Αποφύγετε το μέντα και το τσάι δυόσμου.

Ένα Word Από

Ο έλεγχος των συμπτωμάτων της παλινδρόμησης είναι κάτι περισσότερο από αυτό που τρώτε. Μπορείτε επίσης να κάνετε με απλές αλλαγές στον τρόπο ζωής. Ανάμεσα τους:

> Πηγή:

> Kubo, Α .; Block, Ο .; Quesenberry, Ο .; et αϊ. "Διατροφική προσήλωση κατευθυντήριων γραμμών για γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση." BMC Γαστρεντερολογία . 2014; 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230Χ-14-144.