Οι Αμερικανοί μαγειρεύουν περισσότερο από ποτέ. Δεν είναι ασυνήθιστο να πάτε σε εστιατόριο για γεύματα αρκετές φορές την εβδομάδα. Μεγάλες μερίδες, κρυμμένο λίπος, μετρήσεις υψηλών θερμίδων και πολλές ανθυγιεινές επιλογές μπορούν πραγματικά να μας βάλουν σε μειονεκτική θέση αν προσπαθούμε να παρακολουθήσουμε το βάρος μας. Η διαχείριση του διαβήτη αφορά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους . Πώς μπορούμε να το κάνουμε αυτό και ακόμα να δειπνήσουμε;
Την άλλη μέρα, δοκιμάσαμε μια διαφορετική τακτική, ενώ παραγγείλαμε ένα γεύμα σε ένα γνωστό αλυσίδα εστιατορίου. Ήμουν αποφασισμένη να βγούμε από εκεί έχοντας καταναλώσει κάτω από 400 θερμίδες. Άνοιξα το μενού και θα μπορούσα να δω ότι θα έπρεπε να δουλέψω σε αυτό. Το τραγανό τηγανισμένο κοτόπουλο και τηγανητές πατάτες, τα χάμπουργκερ ½ λιβρών με τηγανητές πατάτες, τις μεγάλες πιατέλες και τα μεγα-σάντουιτς που σερβίρονται με τηγανητές πατάτες ήταν οι επιλογές μου. Ή μήπως ήταν;
Ήταν σαφές ότι δεν θα ήθελα να παραγγείλω κανένα από αυτά τα πράγματα εάν ήθελα να διατηρήσω την απαρίθμηση των θερμίδων κάτω. Ήταν φορτωμένο με θερμίδες και λίπος - και ήταν πολύ μεγάλο για μεσημεριανό γεύμα, ούτως ή άλλως.
Κοίταξα τις επιλογές σούπας. Υπήρχε μια σούπα κρέμας, η γαλλική σούπα κρεμμυδιού και μια σούπα κοτόπουλου. Γνωρίζω ότι οι σούπες κρέμας πασπαλίζουν μια θερμιδική θαλασσινή και το γαλλικό κρεμμύδι έρχεται σκονισμένο σε μοτσαρέλα. Έτσι, η λογική επιλογή ήταν ένα μπολ με σούπα κοτόπουλου. Δεν είναι πολύ χαρισματικό ίσως, αλλά ένας καλός ισχυρός υποψήφιος για ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φαγητό χαμηλών θερμίδων.
Δεν είναι κακό.
Στη συνέχεια, περιηγούσα στα πλευρικά πιάτα. Ακόμα κι αν οι γαλλικές πατάτες ήρθε με τα πάντα στο μενού, ήταν επίσης καταχωρημένες στις πλευρές. Τι, χρειαζόμαστε περισσότερες πατάτες; Πήρα μια σαλάτα κήπου για να πάω με τη σούπα μου. Τώρα, το πράγμα που πρέπει να προσέξετε με τις σαλάτες είναι το ντύσιμο. Πολλοί σάλτσες μπορούν να ωθήσουν τις θερμίδες μέχρι τώρα, ώστε ίσως να είχατε και το μπιφτέκι ½ λιβρών και τις πατάτες αντ 'αυτού.
Σήμερα, δεν θα έκανα σάλτσα σαλάτας. Σήμερα ήμουν γυμνός (δηλαδή, τα πράσινα μου ήταν). Εντάξει, όχι όλος γυμνός. Έχω μάθει ότι μια φρέσκια σαλάτα πασπαλισμένη με χυμό λεμονιού και λίγο πιπέρι είναι ένας καλός φρέσκος τρόπος για να φάτε χόρτα. Τα περισσότερα εστιατόρια θα σας υποχρεώσουν εάν ζητήσετε λεμονιές σφήνες στο πλάι αντί για ντύσιμο. Αν αυτό δεν είναι επιλογή, ζητάμε και απλό ξύδι.
Τη συγκεκριμένη εποχή, είχα ένα ελαφρύ ράντισμα με ξύδι κόκκινου κρασιού στη σαλάτα με μερικές πατάτες πιπεριάς. Ήταν στην πραγματικότητα μια μεγάλη σαλάτα με romaine, αγγούρια, κόκκινα κρεμμύδια, ντομάτες σταφυλιών, τριμμένο τσένταρ και μερικά σπιτικά κρουτόν σίκαλης. Ποιος γνώριζε ότι μια απλή πλευρική σαλάτα θα μπορούσε να είναι τόσο καλή; Ήταν ένα ωραίο συμπλήρωμα στη σούπα.
Στρογγυλευμένος το γεύμα μου, έκανα καφέ με τη μόνη μου επιείκεια - μισό και μισό. (Δεν θα μπορούσα να είμαι εντελώς σπαρτιατικός για το όλο θέμα.)
Δεν πήρα επιδόρπιο, αλλά έχω αλλάξει τη φιλοσοφία μου για να παραγγείλω μια θεραπεία μετά το δείπνο. Κάποτε ήταν ότι μια επίσκεψη σε ένα εστιατόριο ήταν μια ιδιαίτερη περίσταση, και το επιδόρπιο ήταν μέρος του εορτασμού. Τώρα που χρησιμοποιούμε τα εστιατόρια ως υποκατάστατο της μαμάς μαγειρικής στο σπίτι, δεν χρειάζεται να γιορτάζουμε σε κάθε γεύμα. Εξοικονομήστε επιδόρπιο για διακοπές ή γενέθλια.
Κρατώντας επιδόρπια για εορταστικές εκδηλώσεις, τα βοηθάτε να τα κρατήσετε ξεχωριστά.
Μετά από το γεύμα μου, δεν έφτασε μόνο σε 333 θερμίδες και 16,2 γραμμάρια λίπους, αλλά η επιταγή μου ήταν μόνο 8,50 δολάρια - δεν είναι κακό ούτε μπροστά. Βγήκα από ένα εστιατόριο, γεμάτο και ικανοποιημένο, για λιγότερες από 400 θερμίδες, και είχα κάποια επιπλέον χρήματα για να χάσω.
Ενεργοποιήστε τον εαυτό σας με τις θερμικές γνώσεις
Νιώστε χαμένος από το τι είναι πραγματικά φιλικό στη μέση; Ακόμη και ορισμένες αθώες αναζητήσεις μπορεί να εξαπατήσουν, να συσκευάσουν περισσότερες θερμίδες και λίπος από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Αν έχετε κινητό τηλέφωνο που μπορεί να στέλνει μηνύματα κειμένου ή να έχει πρόσβαση στον ιστό, δοκιμάστε έναν μετρητή θερμίδων. Αυτό σας επιτρέπει να αναζητήσετε διατροφικές πληροφορίες για χιλιάδες τρόφιμα και αντικείμενα μενού εν κινήσει.