Πώς τα τρόφιμα που τρώτε επηρεάζουν το συκώτι σας - και τη μακροζωία σας
Η μη αλκοολούχα λιπώδης ηπατική νόσο (NAFLD) αυξάνεται, μαζί με τα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη . Τι είναι η αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσο - και πόσο επικίνδυνο είναι το λιπώδες ήπαρ για τη μακροζωία σας;
Τι είναι η αλκοολούχα λιπαρά ήπατος;
Η μη αλκοολούχα λιπαρή ηπατική νόσο είναι η συσσώρευση λίπους στο ήπαρ που δεν προκαλείται από υπερκατανάλωση αλκοόλ.
Στους περισσότερους ανθρώπους, αυτή η κοινή ασθένεια δεν προκαλεί συμπτώματα ή επιπλοκές, αλλά σε μερικούς ανθρώπους το λίπος που συσσωρεύεται μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και ουλές στο ήπαρ, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε άλλα θέματα.
Αιτίες της αλκοολικής παχιάς ηπατικής νόσου
Η νόσος ονομάστηκε για πρώτη φορά το 1980, αφού οι γιατροί είχαν βρει ότι ένας αυξανόμενος αριθμός παχύσαρκων ή διαβητικών ασθενών είχαν περιττό λίπος στο συκώτι τους. Η κατάσταση ήταν μυστηριώδης, διότι αν και οι ασθενείς επέμεναν ότι δεν πίνουν υπερβολική ποσότητα, τα συκώτια τους είχαν ζημιά ουσιαστικά όμοια με εκείνη που βρέθηκαν στους αλκοολικούς. Από τότε, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ενώ κάποιο λίπος στο ήπαρ είναι υγιές και φαίνεται ότι δεν δημιουργεί πρόβλημα, όταν η ποσότητα λίπους φτάσει το 5% έως 10% του συνολικού βάρους του οργάνου - το κριτήριο αναφοράς για τη λιπώδη ηπατική νόσο - ευάλωτοι σε βλάβες όπως οίδημα, ουλές και ηπατική ανεπάρκεια.
Αν και η ακριβής αιτία της νόσου δεν είναι γνωστή, υπάρχουν στοιχεία ότι η κατανάλωση υπερβολικά μεγάλου ποσού τροφής ή λάθος φαγητού (δηλαδή, υψηλής επεξεργασίας, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τροφές χωρίς σωστή διατροφή) παίζει σημαντικό ρόλο.
Πώς η αλκοολική παχιά ηπατική νόσος επηρεάζει τη μακροζωία
Ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins αντιμετώπισαν αυτό το ερώτημα σε μια μελέτη του 2011, που δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal .
Χρησιμοποιώντας δεδομένα που συλλέχθηκαν μεταξύ 1994 και 1998 σε 11.371 Αμερικανούς άνδρες και γυναίκες, οι ερευνητές καθόρισαν ποια άτομα είχαν λιπαρά συκώτια.
Προς έκπληξή τους, δεν φάνηκε να υπάρχει υπερβολικός κίνδυνος θανάτου μετά από 18 χρόνια, μεταξύ των ενηλίκων με λιπώδη ηπατική νόσο. Αλλά δεν είναι σίγουροι γιατί.
"Γνωρίζουμε ότι το ήπαρ είναι κατεστραμμένο από τη λιπώδη ηπατική νόσο καθώς προχωράει", λέει η συγγραφέας της μελέτης Mariana Lazo, βοηθός καθηγητή Ιατρικής και Επιδημιολογίας στο Johns Hopkins. "Μπορεί να είναι ότι το σώμα καταθέτει λίπος στο συκώτι ως ένα είδος προστατευτικού μηχανισμού αυτοάμυνας, για να σώζει την καρδιά και άλλα όργανα, αλλά σε κάποιο σημείο το ήπαρ αποτυγχάνει επίσης. κατά την οποία συμβαίνει αυτό. "
Στην προχωρημένη ηπατική νόσο, λέει, το λίπος εξαφανίζεται από το όργανο, οπότε οι θάνατοι που τελικά οφείλονται σε λιπαρά συκώτια μπορεί να υπογραφούν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί το ακριβές σημείο στο οποίο η μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο μπορεί να επηρεάσει τη μακροζωία.
Σε παρόμοιο εύρημα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Βασίλισσας στο Kingston, Καναδάς, εξέτασαν τη σχέση μεταξύ του λίπους της κοιλιάς (είτε σπλαχνικού ή κοιλιακού) και του λιπώδους ήπατος, με θνησιμότητα από κάθε αιτία. Το έγγραφό τους, που δημοσιεύθηκε το 2006 στο περιοδικό Obesity , κατέληξε στο συμπέρασμα ότι από τους τρεις παράγοντες κινδύνου , μόνο το σπλαχνικό λίπος συσχετίστηκε με μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου.
Το Takeaway
Ακόμα και χωρίς την απόδειξη ότι η υπερβολική θνησιμότητα σχετίζεται με τη λιπώδη ηπατική νόσο, το υπερβολικό λίπος στο ήπαρ το θέτει σε κίνδυνο βλάβης και θα πρέπει να αποφεύγεται.
"Έχουμε εμβόλια για την πρόληψη της ιικής ηπατικής νόσου όπως η ηπατίτιδα", λέει ο Λάζο. "Δεν υπάρχει εμβόλιο κατά της λιπαρής ασθένειας του ήπατος και δεν υπάρχει φάρμακο για τη θεραπεία της βλάβης που προκαλείται από αυτό.
Ελέγξτε αυτούς τους πόρους για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο και πώς μπορείτε να φάτε τρώτε για να το αποφύγετε και να ζήσετε περισσότερο:
Τι παχυσαρκία, διαβήτης και άλλες συνθήκες μπορεί να κάνει στο συκώτι σας
Τι περιλαμβάνει μια υγιεινή, αντιγηραντική διατροφή;
Πηγές:
Jennifer L. Kuk, Peter T. Katzmarzyk, Μίλτον Ζ. Νικαμάν, Εκκλησία του Τιμόθεου Σ., Στίβεν Ν. Μπλερ και Ρόμπερτ Ρος. "Το σπλαχνικό λίπος είναι ανεξάρτητος προγνώστης της θνησιμότητας όλων των αιτιών στους άνδρες." Η παχυσαρκία (2006) 14, 336-341; doi: 10.1038 / oby.2006.43.
Lazo Μ, Hernaez R, Bonekamp S, Kamel IR, Brancati FL, Guallar Ε, Clark JM. "Μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσο και θνησιμότητα μεταξύ των ενηλίκων των ΗΠΑ: μελέτη μελλοντικής κοόρτης" BMJ . 2011 Nov 18, 343: d6891.
Mayo Clinic. (2014, 10 Απριλίου). Αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο. Ανακτήθηκε στις 24 Φεβρουαρίου 2016
Μη αλκοολική παχιά ηπατική νόσος (NAFLD). Δελτίο δημόσιων πληροφοριών του Ιδρύματος για το Ήπαρ των ΗΠΑ Πρόσβαση στις 19 Δεκεμβρίου 2012.