Μάθετε τις βασικές έννοιες ενός επιτυχημένου σχεδίου
Ο όρος " διαβητική δίαιτα" είναι ένα πράγμα του παρελθόντος. Σήμερα, τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη δεν έχουν κανένα περίεργο περιορισμό των τροφίμων όπως πιστεύαμε κάποτε. Δεν είναι απαραίτητο να αποφεύγετε φρούτα , να καταναλώνετε μηδενικούς υδατάνθρακες ή να αγοράζετε τρόφιμα διατροφής . Όμως, αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι τα εξατομικευμένα σχέδια γευμάτων που είναι πλούσια σε ίνες και τροποποιημένα σε υδατάνθρακες λειτουργούν καλύτερα για τα άτομα με διαβήτη.
Γνωρίζουμε επίσης ότι τα σχέδια γευμάτων δεν πρέπει να είναι βαρετά ή μονότονα. Μπορείτε να πείτε αντίο στον ατμό μπρόκολο και το βραστό κοτόπουλο και να υποδεχτείτε μια ποικιλία από τρόφιμα, κουζίνες και είδη διατροφής. Είτε είστε χορτοφάγοι , βέγκαν, είτε προσπαθείτε να φάτε χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, σήμερα μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σχέδιο που να λειτουργεί για σας αν έχετε τα κατάλληλα εργαλεία.
Παρακολουθήστε τους υδατάνθρακες σας
Οι υδατάνθρακες είναι η θρεπτική ουσία που επηρεάζει περισσότερο το σάκχαρο στο αίμα. Εάν έχετε διαβήτη, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων ώστε να ανακαλύψετε ποιες τροφές λειτουργούν καλύτερα για τα σάκχαρά σας στο αίμα. Μερικά άτομα με διαβήτη επωφελούνται από μια συνεπή δίαιτα υδατανθράκων για την οποία τρώνε την ίδια ποσότητα υδατανθράκων την ίδια ώρα καθημερινά. Ζητήστε από τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή πιστοποιημένο εκπαιδευτικό σακχαρώδη διαβήτη εάν επωφεληθείτε από την κατανάλωση μιας σταθερής ποσότητας υδατανθράκων στα γεύματά σας.
Αποθηκεύστε σε μη λαχανικά μη αμυλούχα
Με την αποθήκευση σε μη αμυλούχα λαχανικά, θα αυξήσετε τον όγκο των τροφίμων στα γεύματά σας, που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.
Θα αυξήσετε επίσης την πρόσληψη ινών , η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τη χοληστερόλη και να χάσετε βάρος.
Μειώστε την πρόσληψη νατρίου σας
Μια δίαιτα πλούσια σε νάτριο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης (υψηλή αρτηριακή πίεση), που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων. Επειδή τα άτομα με διαβήτη διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, η διατήρηση της πίεσης του αίματος στο στόχο είναι σημαντική.
Θα θελήσετε να αποφύγετε την προσθήκη αλατιού στα τρόφιμά σας, καθώς επίσης να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, δύο είδη τροφίμων που είναι φυσικά χαμηλά σε νάτριο και υψηλά σε κάλιο που μπορεί να έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην αρτηριακή πίεση. Ένας τύπος διατροφής που έχει εργαστεί για πολλούς ανθρώπους με διαβήτη ονομάζεται δίαιτα DASH.
Κάντε το να ταιριάζει στον τρόπο ζωής σας
Τα σχέδια που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι βολικά, εύγευστα και κατάλληλα πολιτιστικά, θα σας βοηθήσουν να κάνετε μακροχρόνιες αλλαγές για να επιτύχετε και να διατηρήσετε το σωματικό βάρος καθώς και να αποτρέψετε ή να καθυστερήσετε τις επιπλοκές του διαβήτη. Ξεκινήστε να κάνετε αλλαγές θέτοντας απλούς, απτές και ρεαλιστικούς στόχους. Για παράδειγμα, αν δεν τρώτε ποτέ πρωινό επειδή είστε σε βιασύνη το πρωί, ξεκινήστε με το πρωινό τρεις ημέρες την εβδομάδα. Ή αν πρέπει να ξεκινήσετε νωρίς την εργασία σας, συσκευάστε το πρωινό το πρωί και το φάτε στο χώρο εργασίας.
Μάθετε πώς μπορείτε να επιλέξετε υγιεινές επιλογές όταν τρώτε έξω ή παίρνετε φαγητό. Και αν δεν είστε σεφ, αλλά θέλετε να αρχίσετε να μαγειρεύετε, μάθετε για βασικές δεξιότητες και απλές συνταγές. Χρειάζεται χρόνος για νέες συμπεριφορές.
Διατηρήστε την ευχαρίστηση του φαγητού
Φαγητό πρέπει να είναι μια ευχάριστη , ευχάριστη εμπειρία. Το φαγητό δεν είναι μόνο γεύση, αλλά σχετίζεται με την οικογένεια και την κοινή χρήση. Ως εκ τούτου, η ικανότητα να διατηρείται η ευχαρίστηση του φαγητού αποτελεί κρίσιμο στοιχείο για την υγιεινή διατροφή.
Σίγουρα, ακούγεται εύκολο σε χαρτί, αλλά αν ήταν τόσο εύκολο, κανείς δεν θα δυσκολευόταν να τα βγάλει όλα. Στόχος να βρείτε ισορροπία επιλέγοντας υγιεινά τρόφιμα τις περισσότερες φορές, ακούγοντας το σώμα σας, και τρώγοντας με προσοχή.
Βρείτε απλές, καλά ισορροπημένες συνταγές από αξιόπιστους πόρους
Πολλές φορές γνωρίζουμε τι να φάμε, αλλά δεν έχουμε ιδέα πώς να τα βάλουμε όλοι μαζί. Έχοντας συνταγές που θα σας βοηθήσουν να σας καθοδηγήσει, είναι σημαντικό να μάθετε για τον έλεγχο της μερίδας. Οι συνταγές μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε νέα και νόστιμα ζευγάρια και συνδυασμούς τροφίμων, καθώς και να εξοικονομήσετε χρόνο στην προετοιμασία φαγητού και στον προγραμματισμό γευμάτων. Ένας μεγάλος πόρος αναπτύχθηκε από τους εγγεγραμμένους Διαιτολόγους της Ομάδας Ιατρικής Διαβήτη και Εκπαίδευσης της Αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
Κάθε συνταγή αναπτύχθηκε από έναν επαγγελματία και απαριθμεί το περιεχόμενο διατροφής. Παρέχουν επίσης συμβουλές για το τι πρέπει να εξυπηρετεί το φαγητό και πώς να κάνετε αντικαταστάσεις.
Ζήτα βοήθεια
Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την προσαρμογή ιδεών μόνοι σας ή με το δικό σας σχέδιο γεύματος, ζητήστε βοήθεια. Εάν πάσχετε από διαβήτη, η ασφάλειά σας πρέπει να καλύπτει τη θεραπεία αυτοδιαχείρισης του διαβήτη, καθιστώντας σας κατάλληλη για να συναντήσετε έναν Certified Diabetes Educator (CDE). Μία από τις ειδικότητες των CDE είναι η ανάπτυξη εξατομικευμένων σχεδίων γεύματος που να ταιριάζουν όχι μόνο με τις διατροφικές σας ανάγκες αλλά και με τον τρόπο ζωής, τους στόχους και τον πολιτισμό σας.
Πηγές:
Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. Πρότυπα ιατρικής περίθαλψης στον διαβήτη - 2015. Φροντίδα του διαβήτη . 2015 Ιαν. 38 (Suppl 1): S1-90.