Η τακτική κατανάλωση καυτών σκύλων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου . Αυτές είναι πιθανώς ανεπιθύμητες ειδήσεις (οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου 7 δισεκατομμύρια χοτ-ντογκ μεταξύ της Ημέρας Μνήμης και της Ημέρας Εργασίας). Μάθετε πώς συνδέεται ο καρκίνος του κόλου με τα hot dogs και μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο.
Hot Dogs και καρκίνο του παχέος εντέρου
Δεκάδες μελέτες που διερευνούν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κρέατος και του καρκίνου του παχέος εντέρου είχαν συγκρουόμενα αποτελέσματα.
Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι το κρέας προκαλεί καρκίνο του παχέος εντέρου, άλλοι όχι Αλλά όταν η έρευνα έχει περιοριστεί σχετικά με τον τύπο του κρέατος συγκεκριμένα, επεξεργασμένα, καπνισμένα, θεραπευμένα και αλατισμένα κρέατα - υπήρξε μια σαφέστερη απάντηση.
Η τακτική κατανάλωση καυτών σκύλων (και άλλων επεξεργασμένων, καπνιστών, θεραπευμένων, αλατισμένων κρεάτων) αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου καθώς και άλλων μορφών καρκίνου. Συνδυάζοντας τις τάξεις των χοτ ντογκ σε αυτή την κατηγορία είναι άλλα λουκάνικα, σαλάμι, μπέικον, κρέας μεσημεριανού γεύματος και τραγανές.
Πόσο είναι πάρα πολύ?
Όταν πρόκειται για αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ακριβώς πόσα ζεστά σκυλιά είναι πάρα πολλά. Ως οδηγός, εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας που μελετούν το θέμα αυτό έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση περισσότερων από μιάμιση ουγγιές επεξεργασμένου κρέατος ανά ημέρα, η οποία περιλαμβάνει τα hot dogs, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο θανάτου λόγω οποιασδήποτε αιτίας, συμπεριλαμβανομένων των θανάτων λόγω καρκίνου του παχέος εντέρου, άλλους καρκίνους και καρδιακές παθήσεις.
Τυπικά χοτ-ντογκ (όχι "μακρύς") είναι περίπου 2 ουγκιές.
Έτσι, ένα ζεστό σκυλί την ημέρα θα ήταν πάρα πολύ. Και αν τρώτε άλλα είδη μεταποιημένων κρέατων, τότε θα πρέπει να το λάβετε υπόψη για τη συνολική κατανάλωσή σας.
Hot Dogs στο Moderation
Αν σας ενδιαφέρει να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων καρκίνων, για να μην αναφέρουμε την καρδιακή νόσο, μερικές απλές αλλαγές θα κάνουν το τέχνασμα.
Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε όλες τις ζωοτροφές. Η απλή περικοπή της ποσότητας κρέατος που τρώτε, συμπεριλαμβανομένων των χοτ ντογκ, θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας. Ένα πρόσθετο όφελος; Θα βελτιώσετε επίσης την υγεία του πλανήτη.
Εδώ είναι μερικοί τρόποι να τρώτε λιγότερο κρέας (και να τρώτε πιο υγιεινά φυτικά τρόφιμα):
- Μεσημβρινή Δευτέρα : Μια νύχτα την εβδομάδα, προσπαθήστε να κάνετε ένα εντελώς χορτοφαγικό γεύμα. Χρησιμοποιήστε αυτό ως δικαιολογία για να τεντώσετε τις γαστρονομικές δεξιότητές σας και να δοκιμάσετε νέα και διαφορετικά τρόφιμα και συνταγές.
- Λύση υποκατάστασης : Από καιρό σε καιρό, αντικαταστήστε φυτικές πρωτεΐνες, όπως φασόλια, για κρέας. Δοκιμάστε τις σούπες φασολιών. burritos, enchiladas και tacos. κοκκινοπίπερο; πιάτα ζυμαρικών? και κατσαρόλες. Veggie σκυλιά και brats είναι μια καλή επιλογή πάρα πολύ. Αν έχετε κακές αναμνήσεις από αυτά τα τρόφιμα, ξέρετε ότι αυτά τα προϊόντα έχουν βελτιωθεί δραματικά στη γεύση και την υφή τα τελευταία χρόνια. Δοκιμάστε τα και μπορείτε να εκπλαγείτε με το πόσο τους απολαμβάνετε.
- Go Ethnic : Πειραματιστείτε με εθνοτικές τροφές που είναι φυσικά χορτοφαγικές, όπως ινδικά, ταϊλανδικά, κινέζικα και μεξικάνικα πιάτα. Οι εθνοτικές κουζίνες ενσωματώνουν επίσης καινούρια και διαφορετικά τρόφιμα που μπορεί να σας είναι άγνωστα, αλλά μπορείτε να τα αγαπήσετε αν τα δοκιμάσετε.
- Πρωτεϊνική δύναμη : Πολλοί άνθρωποι είναι πεπεισμένοι ότι χωρίς το κρέας θα υπολείπονται πρωτεΐνης, αλλά αυτό απλά δεν είναι αλήθεια. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, σχεδόν όλοι παίρνουν πολύ περισσότερη πρωτεΐνη από ό, τι χρειάζονται. Η αποβολή κρέατος για ένα γεύμα ή μια μέρα δεν θα σας θέσει σε κίνδυνο για την έλλειψη πρωτεϊνών.
- Moderation Magic : Αν σας αρέσουν τα χοτ-ντογκ, δεν υπάρχει κανένας λόγος για να τρέφετε. Οποιοσδήποτε τύπος κρέατος μπορεί να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής, εφόσον βασίζεστε το υπόλοιπο της διατροφής σας γύρω από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και φασόλια. Εάν δεν μπορείτε να συμμετάσχετε με τα ζεστά σκυλιά, κρατήστε το σε μία ή δύο φορές την εβδομάδα το πολύ. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε καλής ποιότητας, μη μεταποιημένο άπαχο κρέας, καθώς και ψάρια και κοτόπουλο. Λάβετε υπόψη ότι το μέγεθος μιας δόσης είναι 3 ουγγιές.
Πηγές:
Larsson SC, Wolk Α. "Η κατανάλωση κρέατος και ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου: μία μετα-ανάλυση προοπτικών μελετών". International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin Α. "Η πρόσληψη κρέατος και η θνησιμότητα: Μία προοπτική μελέτη πάνω από μισό εκατομμύριο ανθρώπων". Archives of Internal Medicine 2009 169: 562-571.