Μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι αυτά τα τρισεκατομμύρια μικροσκοπικών οργανισμών που ονομάζονται βακτήρια που ζουν στο έντερο επηρεάζουν την ανάπτυξη και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
Δεδομένου ότι το ανοσοποιητικό σύστημα προσβάλλει τη μυελίνη (προστατευτική κάλυψη γύρω από τις νευρικές ίνες) στον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό της σκλήρυνσης κατά πλάκας (MS) , οι επιστήμονες ασχολούνται με τη διερεύνηση μιας πιθανής σχέσης μεταξύ MS και βακτηριδίων του εντέρου - και πιο συγκεκριμένα, τα βακτήρια του εντέρου μέσω αυτού που τρώτε.
Τα βακτηρίδια του εντέρου σας
Μέχρι και 100 τρισεκατομμύρια βακτήρια ζουν στα έντερα σας και έχουν ποικίλους ρόλους, συμπεριλαμβανομένης της πέψης θρεπτικών συστατικών και ινών, προστατεύοντας την επένδυση του εντέρου και βοηθώντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα να ωριμάσει και να λειτουργήσει. Ο τύπος των βακτηρίων που συνθέτει πρώτα το έντερο καθορίζεται από τη μητέρα σας κατά τη γέννηση. Αλλά σύντομα, η σύνθεση των βακτηριδίων του εντέρου σας αλλάζει, με βάση διάφορους παράγοντες όπως:
- λοιμώξεις
- στρες
- ηλικία
- αντιβιοτικά
- γενεσιολογία
Οι επιστήμονες τώρα γνωρίζουν ότι η διατροφή σας είναι ένας παράγοντας για το πώς τα βακτηρίδια του εντέρου σας αλλάζουν - ένας παράγοντας που είναι πολύ πιο κάτω από τον έλεγχό σας (σε αντίθεση με την ηλικία σας ή το DNA σας). Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό που τρώτε επηρεάζει τα βακτήρια του εντέρου σας με δύο τρόπους:
- τον τύπο των βακτηρίων που αναπτύσσονται στα έντερα (που ονομάζεται βακτηριακή σύνθεση)
- η μεταβολική δραστηριότητα των βακτηρίων (τα προϊόντα που παράγουν και πώς επηρεάζει αυτό το υπόλοιπο σώμα, ιδιαίτερα την ανοσοποιητική σας υγεία)
Πώς επηρεάζει τη διατροφή τα βακτήρια του εντέρου σας
Μια μικρή αλλά συναρπαστική μελέτη 2014 στη Φύση δείχνει πόσο γρήγορα η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τα βακτηρίδια του εντέρου σας. Στη μελέτη αυτή, δέκα συμμετέχοντες έλαβαν εντολή να καταναλώνουν φυτική διατροφή για πέντε συνεχείς ημέρες, αποτελούμενες κυρίως από φρούτα, λαχανικά, όσπρια και σπόρους. Παραδείγματα τροφίμων σε αυτή τη δίαιτα περιελάμβαναν:
- granola
- φρέσκο μάνγκο και παπάγια
- ρύζι γιασεμί
- μάρκες μπανάνας
- φρέσκα καρότα και κολοκυθάκια
- κατεψυγμένο σπανάκι και μπιζέλια
Παρομοίως, δέκα άλλοι συμμετέχοντες είχαν εκπαιδευτεί να καταναλώνουν μια διατροφή με βάση τα ζώα για πέντε συνεχείς ημέρες. Αυτή η διατροφή συνίστατο σε τυριά, αυγά, κρέατα και κρέμα γάλακτος.
Οι συμμετέχοντες παρείχαν καθημερινά δείγματα κοπράνων, ξεκινώντας από τέσσερις ημέρες πριν από τη δίαιτα και έληξαν έξι ημέρες μετά τη δίαιτα. Τις ημέρες πριν και μετά τη δίαιτα, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να φάνε κανονικά. Τα δείγματα κοπράνων αναλύθηκαν για τον τύπο των παρόντων βακτηρίων και τα βακτηριακά προϊόντα τους.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα βακτηρίδια του εντέρου των συμμετεχόντων άλλαξαν μετά την κατανάλωση της καθορισμένης δίαιτας, ιδιαίτερα σε εκείνους που κατανάλωναν τη διατροφή με βάση τα ζώα. Για παράδειγμα, υπήρξε μια αύξηση στον αριθμό των ανθεκτικών σε χολικά βακτηρίδια που υπάρχουν. Αυτό κάνει αισθήσεις, καθώς η διατροφή με βάση τα ζώα είναι υψηλή σε λιπαρά και με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, το σώμα απελευθερώνει χολικά άλατα για να βοηθήσει στην πέψη, έτσι βακτήρια που μπορούν να ανεχθούν την οξύτητα της χολής θα ευδοκιμήσουν.
Εκτός από τη μεταβολή της σύνθεσης των βακτηριδίων, η έκφραση βακτηριακού γονιδίου άλλαξε επίσης. Για παράδειγμα, στα κόπρανα των συμμετεχόντων στη διατροφή με βάση τα ζώα, υπήρχαν περισσότερα προϊόντα ζύμωσης αμινοξέων (διάσπαση πρωτεϊνών) και λιγότερη ζύμωση υδατανθράκων, όπως παρατηρήθηκε στη φυτική διατροφή.
Αυτή η αλλαγή στα βακτηριακά προϊόντα είναι σημαντική, καθώς οι φυτικές τροφές είναι υψηλότερες στις ίνες και η βακτηριακή ζύμωση των ινών παράγει κάτι που ονομάζεται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας ή SCFAs. Αυτά τα SCFAS δημιουργούν ένα αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα στο σώμα - έτσι ώστε να ηρεμήσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, το οποίο θα μπορούσε να αποτρέψει ενδεχομένως μια επίθεση μυελίνης (θεωρητική αυτή τη στιγμή).
Η μεγάλη εικόνα εδώ είναι ότι η διατροφή μπορεί να αλλάξει γρήγορα τα βακτηρίδια του εντέρου σας, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν την ανοσολογική σας υγεία (και επομένως τα MS σας).
Τα βακτήρια του εντέρου είναι οι μεσάζοντες στα MS;
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η ΣΚ είναι μια σύνθετη ασθένεια που πιθανώς προκύπτει από ένα συνδυασμό τόσο του DNA σας όσο και ενός ή περισσοτέρων περιβαλλοντικών ωθήσεων.
Αυτό σημαίνει ότι μια γενετική προδιάθεση μαζί με μια σκανδάλη μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της σκλήρυνσης κατά πλάκας. Ενώ οι επιστήμονες απομόνωσαν ορισμένα πιθανά γονίδια που σχετίζονται με τα MS (και εξακολουθούν να εργάζονται σε αυτό), εξακολουθεί να συζητείται η ακριβής περιβαλλοντική ενεργοποίηση (ή ενεργοποίηση).
Τούτου λεχθέντος, είναι πιθανό ότι αυτοί οι βακτηριακοί οργανισμοί που ζουν από τα τρισεκατομμύρια στα έντερα σας είναι οι μεσάζοντες - οι διαμεσολαβητές μεταξύ της σκανδάλης ενός ατόμου και του ανοσοποιητικού του συστήματος που εξουδετερώνουν.
Για παράδειγμα, ίσως πιθανά σφάλματα που σχετίζονται με το MS (όπως ένας ιός, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D, η παχυσαρκία, το κάπνισμα ή μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα) μεταβάλλουν τα βακτήρια στο έντερο, γεγονός που ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να αρχίσει να επιτίθεται στο κεντρικό νευρικό σας σύστημα.
Εάν συμβαίνει αυτό, τα άτομα με ΣΚΠ μπορούν να μοιραστούν το γεγονός ότι τα βακτηρίδια του εντέρου τους (και όχι με καλό τρόπο - προς μια πιο προ-φλεγμονώδη κατάσταση) αλλάζουν, αλλά έχουν μοναδικούς σκανδάλες για το πώς ήλθε η αλλαγή.
Τι σημαίνει αυτό για τη θεραπεία της σκλήρυνσης κατά πλάκας
Το γεγονός ότι τα βακτηρίδια του εντέρου μπορεί να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στην ανάπτυξη της ΣΚΠ ή στην τρέχουσα ασθένεια υποδηλώνει ότι στο μέλλον θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν θεραπείες όπως τα προβιοτικά και ίσως ακόμη και η μεταμόσχευση κοπράνων (όπου τα κόπρανα μεταφέρονται στα έντερα σας). Τούτου λεχθέντος, οι επιστήμονες πρέπει πρώτα να διώξουν τον ακριβή ρόλο των βακτηριδίων στα MS, όπως ποιο είδος σφάλματος ή σφάλματα προωθούν ή μειώνουν τη δραστηριότητα της MS, εάν υπάρχει.
Επιπλέον, μια δίαιτα που προωθεί τα υγιή βακτήρια του εντέρου (που προάγει μια αντιφλεγμονώδη κατάσταση) μπορεί να είναι χρήσιμη, αν και δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα. Ανεξάρτητα από αυτό, μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και λίπος (πολλά φρέσκα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως) θα βελτιώσει τη συνολική σας σωματική υγεία.
Καθώς συνεχίζεται η έρευνα σχετικά με το ρόλο των βακτηριδίων του εντέρου σας και πώς επηρεάζουν παράγοντες όπως η διατροφή, θα αναπτύξουμε μια σαφέστερη εικόνα για το πώς θα ενσωματώσουμε καλύτερα τη διατροφή στην καθημερινότητά μας.
Πηγές:
Bhargava Ρ., Mowry Ε. Grub microbiome και πολλαπλή σκλήρωση. Curr Neurol Neurosci Rep . 2014. Οκτ · 14 (10): 492.
David LA. et αϊ. Η δίαιτα μεταβάλλει ταχέως και αναπαραγώγιμα το μικροβιακό ανθρώπινο έντερο. Φύση. 2014 · 23: 505 (7484): 559-63.
Joscelyn J. Kasper LH. Πεθαίνοντας τον αναδυόμενο ρόλο του μικροβιακού εντέρου στην απομυελίνωση του κεντρικού νευρικού συστήματος. Πολύ Scler . 2014, 20 (2): 1553-9.