Είναι Wheatgrass πραγματικά ένα θαύμα τροφίμων;
Το Wheatgrass είναι, ουσιαστικά, ένα φυτό σιταριού μωρών που έχει προωθηθεί εδώ και χρόνια για τα αντιγηραντικά του και άλλα οφέλη για την υγεία. Το Wheatgrass μπορεί να σερβιριστεί ή να γίνει σε σκόνη.
Τι είναι στο Wheatgrass;
Το Wheatgrass έχει πολλά χλωροφύλια, μέταλλα, βιταμίνες, αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η ιδέα είναι η συγκομιδή του wheatgrass σε έναν χρόνο στον κύκλο ζωής του, όταν έχει την υψηλότερη πυκνότητα διατροφής.
Γενικά, οι άνθρωποι παίρνουν μια δόση μεγέθους γυαλιού γυαλιού, είτε "ευθεία επάνω" είτε αναμειγνύεται με ένα smoothie.
Οι ισχυρισμοί υγείας του σιταριού
Όπως όλα τα superfoods, wheatgrass έχει μια μακρά λίστα των ισχυρισμών υγείας και αντι-γήρανσης. Εδώ είναι μερικά μόνο:
- Βελτιώνει την πέψη
- Αυξάνει την ενέργεια
- Αποτρέπει τις ασθένειες όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης
- Αποτοξινώνει το σώμα
Ο μεγαλύτερος ισχυρισμός είναι ότι 1 ουγκιά χυμού wheatgrass αξίζει περισσότερο από 2 κιλά φρέσκα πράσινα λαχανικά. Αυτός ο ισχυρισμός, διατροφικά, είναι απλά ψευδής . Μια ουγγιά χυμού σιταριού έχει περίπου το ίδιο θρεπτικό μακιγιάζ με 1 ουγκιά οποιουδήποτε πράσινου λαχανικού.
Ιστορία του Wheatgrass
Το Wheatgrass είναι μια από τις αρχικές σούπερ τροφές με ιστορία που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1930, όταν οι φανατικοί της υγείας επικεντρώθηκαν στο wheatgrass μετά από μια σειρά πειραμάτων που έδειξαν οφέλη για την υγεία στα κοτόπουλα. Οι άνθρωποι μόλις πήγαν λίγο nutty για wheatgrass, φαίνεται.
Καλλιέργεια σιταριού
Πολλοί ανεμιστήρες σιτάρι μεγαλώνουν οι ίδιοι.
Χρειάζονται περίπου δύο εβδομάδες από τη φύτευση μέχρι το χρόνο συγκομιδής. Οι άνθρωποι που καλλιεργούν wheatgrass συνήθως αναμειγνύουν το χόρτο σε ένα χυμό και προσθέστε το σε smoothies ή άλλα ποτά. Εάν δεν θέλετε να το αναπτύξετε μόνοι σας, μπορείτε να βρείτε χυμό σιταριού και ξηρά σκόνη wheatgrass ή χάπια σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής.
Πρέπει να ασχοληθώ με το Wheatgrass;
Το Wheatgrass πιθανότατα δεν θα σας κάνει κακό εάν λάβετε ένα λογικό ποσό. Οι σφαγές σίτου στο χυμό είναι συχνά υπερτιμημένες, αλλά αν τους αρέσει να τις δοκιμάζετε, τότε προσθέτετε το ισοδύναμο 1 ή 2 ουγκιών λαχανικών με χυμό και τρώτε περισσότερα λαχανικά είναι πάντα καλό.
Φυσικά, τα γεύματα wheatgrass απλά φοβίζουν (στους περισσότερους ανθρώπους) και θα χρειαστείτε πολύ ζάχαρη στο smoothie σας για να ξεπεραστεί αυτό. Και πολλά ζάχαρα σε τίποτα δεν είναι πολύ υγιεινά. Ίσως είναι απλούστερο να φάτε λίγο μπρόκολο.
Πηγές:
Σιτάρι. Βάση δεδομένων συμπληρωμάτων διατροφής. Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής.
Robert Becker, Peggy Wagoner, Grace D. Hanners, Ρόμπιν Μ. Σάουντερς, Σύνθεση, Διατροφική και Λειτουργική Αξιολόγηση του Ενδιάμεσου Σιτηρού (Thinopyrum Intermedium). Εφημερίδα της Επεξεργασίας και Διατήρησης Τροφίμων. Τόμος 15 Τεύχος 1, Σελίδες 63 - 77. 5 Μαΐου 2007.