Παιδιά, Γαλακτοκομικά, Βάρος και Υγεία: Εξαφάνιση του Ορού γάλακτος

Η νεανική δημοσιογραφία ή ό, τι περνάει γι 'αυτήν, έχει την τάση να μεταφράζει την αυξανόμενη πρόοδο της επιστήμης σε υπερβολικούς τίτλους και να γαλάσει τα δεδομένα πολύ περισσότερο από ό, τι πραγματικά αξίζει. Μια πρόσφατη μελέτη σχετικά με τους κινδύνους του γάλακτος κατανάλωσης δεν αποτελεί εξαίρεση.

Η εν λόγω μελέτη είναι πιθανό να έρθει στην αντίληψή σας ήδη, μέσω αυτών των ανησυχητικών τίτλων.

Αλλά μόνο σε περίπτωση που δεν έχει, δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο British Medical Journal . Οι ερευνητές εξέτασαν τη διακύμανση της πρόσληψης γάλακτος και τη διακύμανση τόσο των καταγμάτων όσο και της θνησιμότητας, τόσο μεταξύ ανδρών όσο και γυναικών, επί ένα διάστημα ετών. Αναφέρουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη γάλακτος συνδέεται με υψηλότερο, όχι χαμηλότερο, κίνδυνο κατάγματος και αυξημένα ποσοστά πρόωρου θανάτου.

Αυτή είναι αναμφισβήτητα μια πηγή ανησυχίας για τους γονείς που είναι πολύ πεπεισμένοι ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν μια καλή επιλογή για τα παιδιά. Αλλά η νέα μελέτη σημαίνει πραγματικά ότι το latte είναι ξαφνικά θανατηφόρο;

Δεν ειναι.

Έχω επανεξετάσει τη μελέτη σε ορισμένες λεπτομέρειες αλλού, και δεν θα επαναλάβω όλα αυτά εδώ. Αρκεί να πούμε ότι μια μελέτη παρατήρησης αυτού του τύπου δεν μπορεί να αποδειχθεί αιτία και αποτέλεσμα. Ίσως η υψηλότερη πρόσληψη γάλακτος σε ηλικιωμένους ενήλικες αυξάνει τους κινδύνους. Αλλά είναι επίσης πιθανό οι υψηλότεροι κίνδυνοι σε ηλικιωμένους ενήλικες να αυξήσουν την πρόσληψη γάλακτος, σε μια προσπάθεια να αποφευχθούν κάταγμα και ασθένεια.

Όταν κάτι τόσο θεμελιώδες όσο και η κατεύθυνση της αιτιότητας είναι αβέβαιη, η συνήθεια στην κρίση δεν συμβουλεύεται.

Υπάρχει ένας μεγάλος όγκος βιβλιογραφίας που υποδηλώνει οφέλη για την υγεία και το βάρος των παιδιών με συνηθισμένη πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων. Το γάλα είναι μια σημαντική πηγή ασβεστίου και προστίθεται βιταμίνη D, οι οποίες θεωρούνται ότι ευνοούν την ανάπτυξη ισχυρών οστών και άπαχου σωματικού βάρους.

Η νέα μελέτη δεν έθιξε καθόλου τη λήψη γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ενώ τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να αποφέρουν οφέλη στα παιδιά, είναι σαφές ότι δεν είναι απαραίτητο. Ο βηγκανισμός, ο οποίος αποκλείει τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συνδέεται με εξαιρετική υγεία και μεγάλη διάρκεια ζωής, ακόμη και όταν ξεκίνησε στην παιδική ηλικία.

Από την πλευρά μου, το κρίσιμο ερώτημα σχετικά με το γαλακτοκομείο κατά την παιδική ηλικία είναι αυτό που τείνουμε να ξεχάσουμε: αντί για τι; Στο πλαίσιο μιας βέλτιστης, ισορροπημένης χορτοφαγικής ή βιγκανικής διατροφής, στην οποία το καθαρό νερό είναι το κύριο ποτό, δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα προσφέρουν πλεονεκτήματα και επιχειρήματα για το αντίθετο. Στο πλαίσιο της τυπικής αμερικανικής δίαιτας, ωστόσο, όπου το γάλα είναι ικανό να αποτελέσει εναλλακτική λύση για το σόδα - τα επιχειρήματα τρέχουν πειστικά με τον άλλο τρόπο.

Εάν προσφέρετε στο παιδί σας μια διατροφή υγιεινών τροφών σε λογικούς συνδυασμούς, μπορεί ευλόγως να συμπεριλάβει ή να αποκλείσει το γαλακτοκομείο καθώς οι προσωπικές σας προτεραιότητες και προτιμήσεις δικαιολογούν. Οι μελέτες που δείχνουν οφέλη από τη λήψη γαλακτοκομικών προϊόντων δεν αποκλείουν τα ίδια οφέλη από τη στοχαστική δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Η νέα μελέτη θέτει μόνο ερωτήματα. δεν ξαφνικά κάνει το γαλακτοκομικό προϊόν επικίνδυνο.

Προσοχή στην κάλυψη των μέσων μαζικής ενημέρωσης που γαλακτίζει κάθε μελέτη για πολύ περισσότερα από όσα αξίζει πραγματικά - και ταΐζετε τα παιδιά σας αναλόγως.