10 Συμβουλές μαγειρικής για άτομα με αρθρίτιδα

1 -

Συμβουλή 1 από 10 - Χρησιμοποιήστε Εργατικά Εργαλεία Μαγειρέματος

Ο πόνος της αρθρίτιδας , που επηρεάζει ιδιαίτερα τα χέρια, τα δάχτυλα, τους καρπούς, τους αγκώνες και τους ώμους, μπορεί να κάνει πιο απλές τις εργασίες μαγειρέματος. Εργονομικά, ελαφριά εργαλεία μαγειρέματος που έχουν εύκολη λαβή και αντιολισθητικές λαβές είναι πολύ χρήσιμα για άτομα με αρθρίτιδα. Υπάρχουν πολλές επιλογές σχεδιασμού για εργαλεία μαγειρέματος και βοηθήματα κουζίνας. Οι σπάτουλες, τα κουτάλια, τα κουτάλια, τα χτυπητήρια και άλλα εργαλεία μαγειρέματος που αισθάνονται άνετα στο χέρι σας (δηλαδή, εργονομικά) μπορούν να βελτιώσουν τη χειρωνακτική δεξιότητα, να μειώσουν τον πόνο και να αντισταθμίσουν τους πρησμένους και παραμορφωμένους αρμούς.

• Εργαλεία κουζίνας και συσκευές για άτομα με αρθρίτιδα
• Φωτογραφική συλλογή χεριών αρθρίτιδας

_{Φωτογραφία από τον Dominic Morel (stock.xchng)}

2 -

Συμβουλή 2 από 10 - Χρησιμοποιήστε γλάστρες και ταψιά με δύο λαβές

Οι γλάστρες και τα τηγάνια μπορούν να είναι βαρύ, αδέξια και δύσκολο να διαχειριστούν ανθρώπους με οδυνηρές αρθριτικές αρθρώσεις. Ανυψώστε τις γλάστρες και τα ταψιά με μόνο μία λαβή μπορεί να τεντώσει τους ήδη αρθρωμένους αρμούς. Εάν έχετε χέρια, καρπούς ή αγκώνες που έχουν αποδυναμωθεί από την αρθρίτιδα, η προσπάθεια να ανασηκωθεί ένα βαρύ γλάστρα ή τηγάνι μπορεί στην πραγματικότητα να μην είναι ασφαλής.

Χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ή πόνο με δύο λαβές θα σας βοηθήσει να αποφύγετε ένα μεγάλο ατύχημα στην κουζίνα ή τον κίνδυνο τραυματισμού. Η κατσαρόλα με δύο χειριστήρια κατανέμει το βάρος πιο ομοιόμορφα μεταξύ των χεριών και των καρπών σας.

_{Φωτογραφία 300dpi (iStockphoto)}

3 -

Συμβουλή 3 από 10 - Επεξεργαστές τροφίμων είναι μια αναγκαιότητα

Οι επεξεργαστές τροφίμων είναι μια αναγκαιότητα στην κουζίνα, ειδικά για άτομα με αρθρίτιδα που αντιμετωπίζουν δυσκολίες με χειροκίνητες εργασίες μαγειρέματος όπως κοπή, κοπή και τεμαχισμό. Ο επεξεργαστής τροφίμων θα κόψει αυτόματα, θα τεμαχίσει ή θα φέσει φέτες αφού το φορτώσετε.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει έναν επεξεργαστή τροφίμων που είναι διαχειρίσιμος για εσάς, λαμβάνοντας υπόψη τους φυσικούς περιορισμούς που αναπτύξατε από την ύπαρξη αρθρίτιδας. Πριν να το αγοράσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε τη δυνατότητα να αλλάξετε εύκολα τις λεπίδες και να αφαιρέσετε το πλαστικό μπολ και το πλαστικό καπάκι από τον επεξεργαστή τροφίμων. Εξετάστε επίσης τους μικροεπεξεργαστές τροφίμων για τις ανάγκες σας.

Φωτογραφία από την Tashka (iStockphoto)

4 -

Συμβουλή 4 από 10 - Μαχαίρι Rocker ή ειδικά μαχαίρια απλοποιήστε το κόψιμο

Πολύ συχνά, οι άνθρωποι δεν παίρνουν το χρόνο να ψάξουν για καλύτερα εργαλεία μαγειρέματος. Υπάρχουν περισσότερα ειδικά εργαλεία μαγειρικής διαθέσιμα από ποτέ. Χρήσιμο για όλους, τα ειδικά εργαλεία μαγειρικής είναι ακόμα πιο ευεργετικά για τους ανθρώπους που έχουν φυσικούς περιορισμούς.

Τα μαχαίρια Rocker είναι ένα παράδειγμα ενός ειδικού εργαλείου μαγειρέματος. Ο σχεδιασμός με δύο χειρισμούς επαναφέρει τη δύναμη και τον έλεγχο στην κοπή και κοπή. Ο σχεδιασμός της λεπίδας έχει την κίνηση που έχει κατασκευαστεί σωστά.

_{Φωτογραφία από το carolegomez (iStockphoto)}

5 -

Συμβουλή 5 από 10 - Τραβήξτε ένα σκαμνί

Ένα σκαμνάκι κουζίνα είναι εξίσου σημαντικό για έναν μάγειρα που έχει αρθρίτιδα ως οποιοδήποτε εργαλείο μαγειρέματος που κατέχουν. Το μαγείρεμα μπορεί να είναι μια μακρά διαδικασία, ανάλογα με την πολυπλοκότητα της συνταγής. Όταν το πάγκο εργασίας αρχίζει να αυξάνει το επίπεδο του πόνου αρθρίτιδας σας, ή όταν στέκεστε πάνω από τη σόμπα σας φθείρεται, να είστε έτοιμοι να τραβήξετε ένα σκαμνί. Είναι σημαντικό να έχετε ένα σκαμνί κοντά. Μην το σκεφτείτε για να καταστρέψετε τη διακόσμηση της κουζίνας σας. Σκεφτείτε το σκαμνί της κουζίνας ως μέρος της διαχείρισης της ζωής με την αρθρίτιδα.

_{Φωτογραφία από τον αερόστατο (iStockphoto)}

6 -

Συμβουλή 6 από 10 - Crockpots Προσφορά Ευκολία

Είναι χρήσιμο για άτομα με χρόνιο πόνο να είναι σε θέση να μαγειρεύουν θρεπτικά γεύματα, αλλά σε λιγότερο χρόνο ή πιο απλά. Οι συνταγές Crockpot είναι απλά αυτό - απλά, ένα-pot θρεπτικά γεύματα.

_{Φωτογραφία από τον George Peters (iStockphoto)}

7 -

Συμβουλή 7 από 10 - Η σούπα είναι απλή και καταπραϋντική

Όταν κάποιος είναι άρρωστος, συχνά τους λέγεται να έχουν κάποια σούπα κοτόπουλου. Για οποιοδήποτε λόγο, η σούπα πραγματικά βοηθά τους ανθρώπους να αισθάνονται καλύτερα. Η σούπα είναι απλή στην παρασκευή και θρεπτική. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαθέσιμα κονσερβοποιημένα σούπες όταν έχετε πολύ κακές μέρες ή τα συστατικά για να κάνετε σούπα όταν αισθάνεστε το μαγείρεμα. Η σούπα θα σας ζεστάνει και θα σας καταπραΰνει.

Όταν μετακινείτε τη σούπα, βεβαιωθείτε ότι έχετε καλή λαβή και στις δύο λαβές του δοχείου. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε τη σούπα στο μπολ στο τραπέζι όπου θα τρώτε, οπότε δεν χρειάζεται να μεταφέρετε ένα μπολ γεμάτο ζεστή σούπα στην κουζίνα.

_{Φωτογραφία από sdominick (iStockphoto)}

8 -

Συμβουλή 8 από 10 - Προγραμματισμένα απομεινάρια

Κάνετε επιπλέον φαγητό και προγραμματίζετε τα υπολείμματα. Διπλασιάζοντας τη συνταγή σας, μπορείτε να δημιουργήσετε προγραμματισμένα υπολείμματα τα οποία μπορείτε να παγώσετε και να έχετε στη διάθεσή σας για μια άλλη μέρα. Δεν είναι πραγματικά πολύ πιο δύσκολο να διπλασιάσετε τα συστατικά σας και να παράγετε διπλάσια ποσότητα τροφής. Θα χαρούμε να έχετε θρεπτικά γεύματα στον καταψύκτη σας τις ημέρες που δεν αισθάνεστε αρκετά καλά για να μαγειρέψετε. Είναι τόσο βολικό να το κάνεις αυτό, σύντομα γίνεται συνήθεια να μαγειρεύεις αυτόν τον τρόπο.

_{Φωτογραφία από fozrocket (iStockphoto)}

9 -

Συμβουλή 9 από 10 - Καταστήστε τα τρόφιμα βολικά

Υπάρχουν δύο σημαντικά σημεία όσον αφορά την αποθήκευση τροφίμων. Κατ 'αρχάς, βεβαιωθείτε ότι έχετε δοχεία αποθήκευσης τροφίμων που είναι εύκολο να ανοίξετε και εύκολο να στοιβάζονται. Είτε επιλέγετε πλαστικά δοχεία αποθήκευσης με εύκολα ανοιχτά καπάκια είτε σακούλες Ziploc, βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλα για εσάς. Υπάρχει μια ευρεία γκάμα προϊόντων αποθήκευσης τροφίμων, έτσι δεν πρέπει να παλεύετε ή να βλάπτετε τα χέρια σας κατά την αποθήκευση των τροφίμων.

Δεύτερον, σκεφτείτε τι αποθηκεύετε. Προετοιμάστε και αποθηκεύστε τα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε συχνά και τα έχετε σε κατάσταση έτοιμο για κατανάλωση. Εάν θέλετε να ξεφλουδίσετε με φρέσκα λαχανικά, καθαρίστε τα και κόψτε τα για να τα αποθηκεύσετε σε μικρές παρτίδες, ώστε να είναι άμεσα διαθέσιμα. Κάντε το εύκολο για τον εαυτό σας.

_{Φωτογραφία από τη μη δημιουργία (iStockphoto)}

10 -

Συμβουλή 10 από 10 - Κάνετε τα ράφια κουζίνας προσβάσιμα

Τα ράφια κουζίνας σας πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιμα έτσι ώστε να μην πιέζετε τους μύες σας και να βλάπτετε τις οδυνηρές αρθρώσεις όταν προσπαθείτε να φτάσετε σε πιάτα ή μαγειρικά σκεύη. Ο καλύτερος σχεδιασμός είναι τα ράφια pullout τα οποία σας επιτρέπουν να έχετε εύκολη πρόσβαση στα αντικείμενα κουζίνας που είναι αποθηκευμένα στο πίσω μέρος. Αν δεν έχετε αυτήν την επιλογή, βεβαιωθείτε τουλάχιστον ότι τα ράφια σας έχουν ρυθμιστεί κατάλληλα. Έχετε τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αντικείμενα σας πιο κοντά στο σημείο όπου τα χρησιμοποιείτε. Έχουν σπάνια χρησιμοποιήσει αντικείμενα αποθηκευμένα μακρύτερα ή υψηλότερα στα ράφια. Βεβαιωθείτε ότι τα αντικείμενα κουζίνας δεν στοιβάζονται επισφαλώς, έτσι ώστε να μπορούν να πέσουν καθώς φτάνετε γι 'αυτούς. Ρυθμίστε την κουζίνα σας με γνώμονα την ασφάλεια και την άνεση.

• Πώς να οργανώσετε την κουζίνα σας εάν έχετε αρθρίτιδα

_{Φωτογραφία από την TSchon (iStockphoto)}

_Πηγή:

_{250 συμβουλές για τη βελτίωση της ζωής με αρθρίτιδα, Ίδρυμα αρθρίτιδας, 1997}