Είμαι πρόθυμος να στοιχηματίσω ότι δεν υπάρχει κανένα άτομο που να διαβάζει αυτό που δεν έχει αγγιχτεί από τον καρκίνο με τον ένα ή τον άλλο τρόπο - και πιθανόν περισσότερες από μία φορές. Και παρόλα αυτά, ενώ ο καρκίνος μπορεί να αποκόψει και να συντομεύσει τις ζωές με καταστροφικούς τρόπους, σήμερα υπάρχει περισσότερος λόγος για εορτασμό από ποτέ, όταν πρόκειται για ιατρικές ανακαλύψεις και πρόληψη του καρκίνου.
Παρόλο που μπορεί να φαίνεται αρχικά περίεργο στο πλαίσιο του θέματος του καρκίνου σε ένα θετικό φως, πολλές μελέτες συνεχίζουν να δείχνουν ότι, για παράδειγμα, η «ψυχολογική στάση που υιοθετούν οι ασθενείς ως απάντηση στον καρκίνο μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να επηρεάσει την πορεία της νόσου τους . "
Η Αμερικανική Ένωση για την Έρευνα στον Καρκίνο (AACR) είναι ένας οργανισμός που οδηγεί την αιτία. Πρόσφατα ξεκίνησε την εκστρατεία #RealHopeIs, η οποία φέρνει στη ζωή εκπληκτικές ιστορίες επιβίωσης, θάρρους και ελπίδας. Το σχέδιό τους μας θυμίζει όλα τα μεγάλα βήματα που έχουν κάνει οι ιατρικές και ερευνητικές κοινότητες όσον αφορά την έρευνα και τη θεραπεία του καρκίνου. Και το Ίδρυμα AACR καλωσορίζει όλους όσους έχουν βιώσει υπόσχεση ενώ αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις του καρκίνου για να δημοσιεύσουν τα δικά τους βίντεο για να βοηθήσουν άλλους που αντιμετωπίζουν παρόμοια προβλήματα.
Πίσω στα βασικά
Ευτυχώς, ο καρκίνος είναι μια πολύ διαφορετική διάγνωση σήμερα από ό, τι πριν από χρόνια. Έχουμε καλύτερη ανίχνευση και πρόληψη, καθώς και την ενθάρρυνση νέων θεραπειών. Και από την άποψη του τρόπου ζωής, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για να μειώσουμε τον κίνδυνο μας, όπως:
- Ασκήστε τακτικά και διατηρήστε ένα υγιές βάρος. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι μπορούμε να αποφύγουμε το ένα τρίτο όλων των μορφών καρκίνου απλώς με το να τρώμε πιο υγιεινά και να κινείται πιο συχνά.
- Σταματήστε το κάπνισμα και περιορίστε την κατανάλωσή σας.
- Να είστε έξυπνοι για την έκθεση στον ήλιο (και μην ξεχνάτε το αντηλιακό - ακόμη και σε ημέρες χωρίς πισίνα ή παραλίας).
- Πραγματοποιήστε έλεγχο, ειδικά για καρκίνο του τραχήλου της μήτρας και του παχέος εντέρου . Προτείνω να μιλήσετε με τον κύριο γιατρό σας και να ορίσετε ημερομηνίες για κατάλληλες προβολές καρκίνου. Θυμηθείτε ότι αυτό που μπορεί να φαίνεται σαν μια κουραστική αγγαρεία θα μπορούσε πραγματικά να σώσει ή να επεκτείνει τη ζωή σας.
Πιο φιλικά τρόφιμα
Δεν πρόκειται να εκπλαγείτε να ακούσετε να συζητήσω για τα τρόφιμα και τη διατροφή ως έναν τρόπο να αποτρέψω ενδεχομένως τον καρκίνο (και να παραμείνω υγιής εν γένει). Ξέρω ότι πολλές από αυτές τις πληροφορίες μπορεί να είναι συντριπτική. Έτσι, εδώ θα μοιραστώ πέντε απλές ανταλλαγές τροφίμων που έχουν τη δυνατότητα να προχωρήσουν σε μεγάλο βαθμό για να σας βοηθήσουν να μειώσετε εσάς και τον κίνδυνο για τον καρκίνο της οικογένειάς σας.
- Αντί να ρίχνετε απλό κρέας στη σχάρα, δοκιμάστε να το μαριναρίσετε πρώτα σε ένα γευστικό μίγμα καρυκευμάτων. Το μαγειρικό κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες παράγει χημικές ουσίες που ονομάζονται ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs), οι οποίες έχουν συνδεθεί με πολλές μορφές καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μαρινάρισμα του κρέατος πριν από το ψήσιμο στη σχάρα μπορεί να μειώσει τον σχηματισμό HCA έως και 96%.
- Αντί να γεμίσετε τη ψημένη πατάτα με βούτυρο και ξινή κρέμα, δοκιμάστε να προσθέσετε ζεστή σάλτσα μαρινάρας και ένα πασπαλίζιν από παρμεζάνα. Το λυκοπένιο (ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι συμπυκνωμένο στις τομάτες) έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου.
- Αντί να σερβίρετε φιλέτα σέλινου και φέτες αγγουριού με χούμους, δοκιμάστε μπρόκολο και ανθοδέσμες κουνουπιδιού. Και οι δύο περιέχουν φυτοχημικά που ονομάζονται γλυκοσινολικά, τα οποία παράγουν το προστατευτικό ένζυμο σουλφοραφάνη (συσκευασία ένα-δύο γροθιά κατά του καρκίνου επειδή μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση βλαβερών ουσιών και να λειτουργήσει ως αντιμικροβιακό).
- Αντί να προσθέσετε granola στο γιαούρτι, δοκιμάστε σπόρους ροδιού (φορτωμένοι με πολυφαινόλες όπως τανίνες, οι οποίες απλά θα μπορούσαν να εμποδίσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και να απενεργοποιήσουν τις ενώσεις που προκαλούν καρκίνο). Επιπλέον, οι σπόροι προσθέτουν ένα μεγάλο παράγοντα κρίσης!
- Αντί να απολαύσετε ένα ψαροντούφεκο ή το παγωτό, δοκιμάστε κατεψυγμένα μοβ σταφύλια. Το κόκκινο δέρμα των σταφυλιών είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικό που ονομάζεται ρεσβερατρόλη (η ίδια ευεργετική ένωση που βρίσκεται στο κρασί), που μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει τον καρκίνο από το σχηματισμό και την εξάπλωση.
Κανε τα μαθηματα σου
Για ακόμα περισσότερες πληροφορίες και για να μοιραστείτε τις δικές σας ιστορίες #RealHopeIs, επισκεφτείτε τη σελίδα Facebook του Εθνικού Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο.
Η Joy Bauer, MS, RDN, CDN, είναι ο εμπειρογνώμονας στον τομέα της υγείας και της διατροφής για την εκπομπή NBC's Today και ιδρυτής των σνακ Nourish.