Τα καλοκαιρινά cookouts μπορούν να χαρακτηρίσουν τρόφιμα που είναι βόμβες χοληστερόλης, από λιπαρά πλευρά και ζουμερά μπιφτέκια μέχρι μάρκες και βουτιά. Αλλά το καλοκαίρι σας cookout δεν χρειάζεται να είναι μια προτομή για τη χοληστερόλη σας. Απλά ακολουθήστε αυτές τις κορυφαίες συμβουλές για ένα φιλικό προς τη χοληστερόλη και νόστιμο γεύμα.
Κατασκευάστε ένα καλύτερο Burger
Υπάρχουν δύο πράγματα που θα κάνουν το burger σας καλύτερο - μέγεθος μερίδας και τύπο κρέατος.
Ένα "κατάλληλο" μέγεθος μπιφτέκι γίνεται από 4 oz. του ακατέργαστου κρέατος, αλλά 6 έως 8 ουγγιές είναι συχνότερα το μέγεθος των ανθρώπων (και των εστιατορίων). Αυτό προσθέτει πραγματικά από την άποψη των κορεσμένων λιπαρών, χοληστερόλης και θερμίδων (μια σταγόνα 4 ουγκιά, ψητά, είναι 210 θερμίδες και 5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών).
Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε είναι το είδος του κρέατος που χρησιμοποιείτε. Ψάξτε για άπαχο βοείου κρέατος (90% ή λιγότερο) ή επιλέξτε διαφορετικό τύπο κρέατος. Το Bison είναι μια χαμηλότερη σε λιπαρά, χαμηλότερη χοληστερόλη εναλλακτική λύση στο βόειο κρέας που έχει μια ικανοποιητική, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Πηγαίνετε χωρίς κρέας
Η σχάρα δεν είναι μόνο για το κρέας. Αν οι χορτοφάγοι είναι το πράγμα σας, μπορείτε να βρείτε πολλές νόστιμες εναλλαγές κρέατος που είναι φιλικές προς τη χοληστερόλη και είναι τέλεια για το ψήσιμο στη σχάρα . Ή να σκέφτεστε πέρα από το patty. Ψηλά τα σουγιάδες, τα ψάρια, τα φρούτα ... ακόμα και την πίτσα ολόκληρου του σιταριού.
Προγραμματίστε το μέλλον
Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση και την υφή των πιό λιτών κοπών κρέατος προετοιμάζοντάς την μπροστά από το χρόνο. Βότανα-τριμίδια, μαρινάδες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και άλμη που παρασκευάζονται και εφαρμόζονται πριν από το ψήσιμο στη σχάρα μπορούν να πάρουν τη θέση των υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά spreads και σάλτσες και να προσθέσουν μια πρόσθετη γεύση γροθιά.
Δοκιμάστε ένα νόστιμο κρεμμύδι και πορτοκάλι ή φρυγμένη μαρινάδα σκόρδου και μπορείτε να παραλείψετε το Mayo.
Αποκτήστε δημιουργικό με επάνω
Η πικάντικη μουστάρδα, τα σάλσα, η γκουακαμόλη και οι γαρνιτούρες καθιστούν τις καρδιές υγιείς γαρνιτούρες. Τα ψητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια προσθέτουν γεύση και χυμό στα μπιφτέκια. Τοποθετήστε φέτες ντομάτας και μαρούλι για επιπλέον λαχανικά.
Αντί για φέτες τυριού πλήρους λίπους, προσπαθήστε να γεμίσετε τα μπιφτέκι σας με το τυρί μπλε τυρί μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Πηγαίνετε ολικής αλέσεως
Αγοράστε κουλούρια ολόκληρων κόκκων για λίγο επιπλέον ίνες, μια σημαντική θρεπτική ουσία που μειώνει τη χοληστερόλη. Ή, παραλείψτε το κουλούρι εξ ολοκλήρου χρησιμοποιώντας μαρούλι και κάντε χώρο στην κοιλιά σας για άλλα πιάτα με υδατάνθρακες, όπως η σαλάτα πατάτας.
Προσθέστε ορεκτικά και πλευρές για την υγεία
Χρησιμοποιήστε ορεκτικά και τις πλευρές για να χτυπήσετε επάνω σας (και τους καλεσμένους σας) veggie πρόσληψη. Τα veggies και η βουτιά είναι πάντα ένα χτύπημα, ειδικά όταν κάνετε μια βουτιά από το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι. Γίνετε δημιουργικοί με τα λαχανικά στη σχάρα, επίσης. Συν μια φρέσκια σαλάτα είναι πάντα μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο τραπέζι μπάρμπεκιου.
Μην ξεχνάτε ότι το φαγητό είναι μόνο ένα μέρος ενός μπάρμπεκιου. Ο χρόνος που περνάει με τους καλούς φίλους σας βοηθά στην ανακούφιση του στρες, το οποίο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.