Για τα τελευταία 3 χρόνια, η διατροφή μου ήταν λίγο πολύ χωρίς γλουτένη - έχω αποφύγει αυστηρά τίποτα με σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη. Επιπλέον, τα τελευταία 2 χρόνια αποφεύγω τα όσπρια (φασόλια, σόγια και φιστίκια).
Πριν εξαλείψω αυτά τα τρόφιμα από τη διατροφή μου, θα παρατηρούσα μια άμεση συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης τροφής με αυτά τα συστατικά και της σοβαρότητας των συμπτωμάτων της ΜΣ , ιδιαίτερα της κόπωσης και της παραισθησίας .
Ένα περιστατικό έρχεται στο μυαλό όταν δεν είχα τίποτα να φάω όλη την ημέρα, έτσι άρπαξα μια χούφτα φιστίκια για να με παλίρροια μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Μέσα σε περίπου 5 λεπτά ήμουν κυριολεκτικά στα γόνατά μου, το κεφάλι μου χτυπάει και περιστρέφεται και τα πόδια μου αισθάνονται σαν να ήταν στη φωτιά.
Θα το παραδεχτώ. Είμαι λίγο άρρωστος από το όλο θέμα. Έχω αρχίσει να πειραματίζεται με μερικά τρόφιμα - tofu ή λίγο αλεύρι. Μέχρι εδώ καλά. Ξέρω ότι αν φάω ένα cupcake, θα νιώθω τρομερός, αλλά βρίσκω μια μικρή σάλτσα σόγιας ή λίγο σκονισμένο αλεύρι σε καλά ψημένα ψάρια είναι εντάξει.
Και πάλι, δεν μπορώ να βρω τίποτα για αυτή τη συσχέτιση στην ιατρική βιβλιογραφία. Υπάρχουν βιβλία που γράφονται για την αποφυγή ορισμένων τροφών εάν έχετε ΣΚΠ, ειδικά αφού έχετε καταλάβει ότι έχετε ευαισθησία. Υπάρχουν πολλές αναρτήσεις φόρουμ και ιστολόγια από άτομα που λένε ότι "θεραπεύθηκαν" αποφεύγοντας συγκεκριμένα τρόφιμα ή τουλάχιστον εξαλείφουν εντελώς τα συμπτώματα.
Υποθέτω ότι έχει νόημα. Το MS έχει μια αυτοάνοση συνιστώσα (ή τουλάχιστον πιστεύεται ότι) και ένα υπερδραστήριο ανοσοποιητικό σύστημα είναι σε εξέλιξη με τροφικές αλλεργίες και ευαισθησίες. Δεν πήρα ποτέ τον εαυτό μου δοκιμασμένο - μόλις έκοψα τρόφιμα από τη διατροφή μου και παρακολούθησα πώς ένιωθα. Υποθέτω ότι θα ήταν το επόμενο βήμα αν ήθελα πραγματικά να δω ποια είναι η κατάστασή μου με ορισμένα τρόφιμα.
Λοιπόν, το φέρω σε εσάς. Είναι κάποιος εκεί έξω ευαίσθητος σε ένα συγκεκριμένο φαγητό που γνωρίζουν; Ποια συμπτώματα επιδεινώνονται από αυτά τα τρόφιμα; Πώς το κατάλαβα; Παρακαλείστε να αναφέρετε την ιστορία σας παρακάτω. Μπορεί να εμπνεύσει τους άλλους να θεωρήσουν τις ευαισθησίες των τροφίμων ως ένα σύμπτωμα "σκανδαλισμού".