Εύκολη, Χαμηλή Γλυκαιμικό Δείπνο Δείπνο Ιδέες

Οι γυναίκες με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) συχνά έχουν προβλήματα με την αντίσταση στην ινσουλίνη, οδηγώντας σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και θα ωφεληθούν από τη δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη .

Αλλά μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας και / ή φροντίζοντας την οικογένειά σας, μπορεί να είναι δύσκολο να σκεφτείτε για την προετοιμασία του δείπνου, πόσο μάλλον να μαθαίνετε να μαγειρεύουμε νέες συνταγές.

Τα καλά νέα είναι ότι η μετάβαση σε μια δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (GI) δεν πρέπει να είναι δύσκολη και σίγουρα δεν σημαίνει ότι πρέπει να σκλάρετε πάνω από μια θερμή εστία για ώρες κάθε φορά.

Ελέγξτε αυτές τις προτάσεις για δείπνα με χαμηλή γλυκαιμία.

Πρωινό για δείπνο

Δεν υπάρχει κανένας κανόνας ότι πρέπει να φάτε παραδοσιακά πρωινά ή γεύματα για τα γεύματα. Αγαπώ να φτιάξω πρωινό για δείπνο.

Οι ομελέτες, το γαλλικό τοστ με 100% ψωμί ολικής αλέσεως ή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή ένα γλυκό πατατάκι με λαχανικά και λουκάνικα είναι όλα πολύ απλά και μπορούν να προσαρμοστούν εύκολα στη δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

Σούπα νύχτα

Δεν μπορείτε επίσης να πάρετε πολύ πιο εύκολο από ένα μπολ με σούπα με σαλάτα. Κάνετε ένα μεγάλο δοχείο της αγαπημένης σας σούπας και παγώστε μεμονωμένες μερίδες. Είναι τόσο εύκολο να ξεπαγώσετε και να επαναθερμανθείτε σε μια ιδιαίτερα κουραστική νύχτα.

Στόχος για σούπες που είναι βαριά σε λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλά σε άμυλο. Οι σαφείς σούπες με βάση το ζωμό με πολλά λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη, όπως το κοτόπουλο και τα λαχανικά ή το βόειο κρέας και τα μανιτάρια, ή τα λαχανικά, όπως το κουνουπίδι και η πράσα, είναι εύκολα χαμηλές επιλογές GI.

Μείνετε μακριά από τις υψηλές GI αμυλούχες σούπες, όπως το μπιζέλι, το καλαμπόκι ή τη σούπα πατάτας, που μπορεί να προκαλέσει αιχμές του σακχάρου στο αίμα.

Ζυμαρικά χαμηλής GI

Απενεργοποιήστε τα συνηθισμένα σας ζυμαρικά για μια ολόκληρη σιτάρι, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή λαχανικά (όπως σπανάκι ή ντομάτα) και κάντε την αγαπημένη σας συνταγή - σπαγγέτι και κεφτεδάκια, ψητά ziti ή ακόμα και λαζάνια. Αυτά είναι υπέροχα γιατί επίσης παγώνουν καλά. κάντε μια μεγάλη παρτίδα λαζάνια και κολλήστε επιπλέον μερίδες στην κατάψυξη για πολυάσχολες νύχτες.

Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε λαχανικά για ζυμαρικά, όπως κολοκυθάκια julienne ή σπαγγέτι σκουός, ή ακόμη και σερβίρετε τη σάλτσα σας πάνω από σατέν σπανάκι.

Ανακατέψτε το Fry

Ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα είναι ένα veggie stir-fry ή τηγανητό ρύζι. Σοταρίστε τα λαχανικά που σας αρέσει (κρατάω μια τσάντα αναδευόμενων λαχανικών στην κατάψυξη μόνο για πολυάσχολες νύχτες) σε λίγο λάδι ελιάς ή κρόκου μέχρι να γίνει.

Μπορείτε είτε να ρίξετε μια μικρή σάλτσα σόγιας και να σερβιρίσετε πάνω από το καστανό ρύζι ή να ρίξετε το καστανό ρύζι ακριβώς στο τηγάνι με τα λαχανικά. Ανακατέψτε ένα αυγό ή δύο και προσθέστε στο μείγμα ρυζιού και λαχανικών και πετάξτε με σάλτσα σόγιας.

Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε κρέας στο ανακατεύετε-τηγανίζετε. κοτόπουλο, χοιρινό κρέας και ακόμη και γαρίδες είναι όλοι μεγάλοι τρόποι για να προσθέσετε πρωτεΐνες. Απλά βεβαιωθείτε ότι το κρέας σας είναι πλήρως μαγειρεμένο πριν προσθέσετε τα λαχανικά σας.

Γρήγορη νύχτα κοτόπουλου

Μια άλλη μεγάλη επιλογή είναι να πάρετε ένα κοτόπουλο από το μανάβικο σας και να σερβίρετε με μια σαλάτα ή μια πλευρά λαχανικών στον ατμό ή ψημένα.

Κρατήστε τα υπολείμματα και χρησιμοποιήστε το κοτόπουλο για άλλα γεύματα αργότερα την εβδομάδα. Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα κοτόπουλου (μου αρέσει η ντομάτα με ελαφριά μούρο, τα ψιλοκομμένα μήλα, το σέλινο και τα πεκάν), κοτόπουλο fajitas, quesadillas κοτόπουλου (μπορείτε να βρείτε χαμηλές περιεκτικές περιεκτικότητες σε βότανα στο τοπικό μαγαζί) ή ακόμη και να κάνετε ένα απλό σάντουιτς κοτόπουλου στη σχάρα δεν ξεχνάμε 100% ψωμί ολικής αλέσεως!).

Κοκκινοπίπερο

Το τσίλι είναι πραγματικά απλό και υγιές, καθώς και μπορεί να γίνει ακόμη και στην αργή σας κουζίνα. Απλά ρίξτε τα συστατικά σας το πρωί, βάλτε το σε χαμηλά και αφήστε το να μαγειρέψει όλη την ημέρα.

Χρησιμοποιώ 2 κονσέρβες οποιωνδήποτε φασολιών έχω στο κελάρι μου (φασόλια, φασόλια καναλιών και ροζ φασόλια όλα λειτουργούν καλά), ένα κουτάλι από ντομάτες σε κύβους ή στιφάδο και ένα μεγάλο κουτάκι από θρυμματισμένες ντομάτες. Μπορείτε επίσης να σοτάρετε μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά (σκόρδο, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο ή / και πράσινες πιπεριές) και αλεσμένο κρέας (βόειο κρέας ή γαλοπούλα) και προσθέστε αυτά και στην κατσαρόλα.

Στρίψτε με σκόνη τσίλι για γεύση. Σερβίρετε σε καστανό ρύζι.

Προγραμματίστε το μέλλον

Το κλειδί για την πραγματοποίηση αλλαγών στη διατροφή σας σχεδιάζεται μπροστά.

Καθίστε κάθε εβδομάδα και καταλάβετε τι θέλετε να μαγειρέψετε για δείπνο και φροντίστε να αγοράσετε όλα όσα χρειάζεστε εκ των προτέρων. Υπάρχουν τόνοι ιστοτόπων που προσφέρουν άλλες ιδέες για δείπνα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.