Τα τρόφιμα που βοηθούν στον έλεγχο της ζάχαρης αίματος
Τα ελεύθερα τρόφιμα αποτελούν σημαντικό μέρος του συστήματος καταλόγου ανταλλαγής διαβήτη το οποίο βοηθά τους διαβητικούς να τρώνε σωστά ενώ ελέγχουν το σάκχαρο του αίματός τους . Τα "δωρεάν τρόφιμα" είναι εκείνα τα τρόφιμα ή ποτά που έχουν λιγότερες από 20 θερμίδες ανά μερίδα και όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα. Θεωρούνται δωρεάν, επειδή μπορείτε να τα φάτε μέχρι τρεις φορές την ημέρα σε λογικές ποσότητες χωρίς να αυξήσετε σημαντικά το σάκχαρο του αίματός σας .
Εδώ είναι μια δειγματοληψία των ελεύθερων τροφίμων που διατίθενται ανά κατηγορία:
Λαχανικά
- Σπαράγγια, μαγειρεμένα
- Φασόλια, πράσινα, μαγειρεμένα
- Μπρόκολο, μαγειρεμένο
- Σέλινο
- Αγγούρι
- Μαρούλι, παγόβουνο
- Ελιές, κονσερβοποιημένες ώριμες
- Πιπεριές, γλυκό κόκκινο
- Ραπανάκια
- Κρεμμύδια (πράσινα κρεμμύδια)
- Σπανάκι, μαγειρεμένο
- Ντομάτες
- Τοματοχυμος
Καρπός
- Αβοκάντο
- Σμέουρα
- Φράουλες
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Macadamia καρύδια
- Pecans
Αυγά και Γαλακτοκομικά
- Βούτυρο
- Τυρί, τσένταρ
- Τυρί, Ελβετία
- Τυρί κρέμα
- Τυροκομείο, 2% λίπος γάλακτος
- Αυγά
- Μισό και μισό
- Μαγιονέζα
- Γάλα, 1% λίπος γάλακτος, προστιθέμενα στερεά
- Γάλα σόγιας
- Γιαούρτι, απλό, πλήρες γάλα
Ποτά
- Καφές (χωρίς κρέμα ή ζάχαρη)
- Τσάι (χωρίς γάλα ή ζάχαρη)
- Νερό
Μερίδες για σνακ
Περιορίστε μόνο δύο σνακ την ημέρα. Μην το νοσταλγείτε καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε σνακ σε συγκεκριμένες ώρες μεταξύ των γευμάτων, έτσι ώστε το σνακ σας να μην χαλάσει την όρεξή σας και προσθέτει κάποια διατροφική αξία στην καθημερινή πρόσληψη τροφής. Δείτε παρακάτω για τα σνακ αμερικανικού διαβήτη με λιγότερο από 5 γραμμάρια υδατανθράκων:
- 15 αμύγδαλα
- 3 ράβδους σέλινου + 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
- 5 καρότα μωρών
- 5 ντομάτες κεράσι + 1 κουταλιά σούπας ράντσο
- 1 βραστό αυγό
- 1 φλιτζάνι αγγούρι φέτες + 1 κουταλιά ράντσο σάλτσα
- ¼ φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα
- 1 φλιτζάνι χόρτα σαλάτας + 1/2 φλιτζάνι αγγούρι σε κύβους + ψιλοκομμένο ξύδι και λάδι
- 1 φλιτζάνι ελαφρύ ποπ κορν
- 2 κράκερ αλάτι
- 10 κράκερ χρυσόψαρα
- 1 κομμάτι κορδόνι τυριού
- 8 πράσινες ελιές
- 2 κουταλιές της σούπας κολοκύθα ή σουσάμι
- ¼ ολόκληρου αβοκάντο (~ 4 γρ.)
Δημιουργώντας τη διατροφή σας γύρω από τα δωρεάν τρόφιμα
Τα ελεύθερα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο. Ενσωματώστε δωρεάν τα τρόφιμα έως και τρεις φορές την ημέρα και προσθέστε μια μερίδα σε κάθε γεύμα. Για να αποφύγετε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, αποφύγετε να τρώτε και τις τρεις μερίδες δωρεάν φαγητού στο ίδιο γεύμα. Αντ 'αυτού, φάτε μια μερίδα ενός συγκεκριμένου δωρεάν φαγητού κατά τη διάρκεια ενός γεύματος ή σνακ.
- Έλεγχος μερίδας - Γνωρίστε το σωστό μέγεθος διατροφής για το δωρεάν φαγητό σας, καθώς αυτό είναι σημαντικό για να το κρατάτε καλά μέσα σε λιγότερο από 20 θερμίδες και λιγότερο από 5 γραμμάρια υδατανθράκων. Πάρα πολύ από τίποτα δεν είναι καλό.
- Ένα το καθένα - Μην παραβλέπετε τα δωρεάν τρόφιμα. Προγραμματίστε μπροστά και ορίστε ένα δωρεάν φαγητό για κάθε γεύμα ή σνακ.
Πηγές:
Αμερικανική Διαιτητική Ένωση. Λίστα ανταλλαγής για τον διαβήτη.
Διαβητική Διατροφή. Drugs.com.