Η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας
Τα πουρίνες είναι μέρος όλων των ανθρώπινων ιστών και βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Η κατάποση των τροφών που περιέχουν υψηλά σερίνες μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα και να προκαλέσει επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας σε μερικούς ανθρώπους. Γι 'αυτό μια δίαιτα που είναι χαμηλή σε πουρίνες είναι σημαντική για τους ανθρώπους με ουρική αρθρίτιδα.
Θεωρείται μία από τις πιο οδυνηρές από τις ρευματικές καταστάσεις, η ουρική αρθρίτιδα προσβάλλει περίπου 840 από τους 100.000 ανθρώπους, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 5% όλων των περιπτώσεων αρθρίτιδας.
Δεδομένου ότι συνιστάται συνήθως ότι άτομα που έχουν συμπτώματα ουρικής αρθρίτιδας ή επαναλαμβανόμενες προσβολές ουρικής αρθρίτιδας μειώνουν την πρόσληψη πλούσιων σε πουρίνη τροφών, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε πουρίνες. Στην πραγματικότητα, τα πουρίνες βρίσκονται σε όλες τις πρωτεϊνικές τροφές. Δεν συνιστάται η εξάλειψη όλων των πουρινών από τη διατροφή σας. Απλά πρέπει να περιορίσετε αρκετά για να ελέγξετε τις επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας.
Οι επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας χαρακτηρίζονται από ξαφνικό οξύ πόνο στις αρθρώσεις - συχνά με ερυθρότητα, οίδημα και ευαισθησία της άρθρωσης. Παρόλο που μια επίθεση ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνει τυπικά μία μόνο άρθρωση, μερικές φορές μερικές φλεγμονώδεις αρθρώσεις επηρεάζονται ταυτόχρονα. Ο πόνος και η φλεγμονή είναι πιο έντονες μέσα στις πρώτες ώρες μιας επίθεσης και γενικά βελτιώνονται σε ημέρες έως εβδομάδες. Κρατώντας πίσω τα πλούσια σε πουρίνη τρόφιμα είναι ένας μόνο τρόπος να προσπαθήσουμε να διαχειριστούμε την ουρική αρθρίτιδα και να αποτρέψουμε την επανάληψη των επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας. Τα φάρμακα είναι επίσης συνήθως συνταγογραφούνται για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να διαχειρίζονται την ουρική αρθρίτιδα
Τρόφιμα Υψηλά σε Πουρίνα
Σύμφωνα με το NIAMS (Εθνικό Ινστιτούτο Αρθρίτιδας και Μυοσκελετικών και δερματικών παθήσεων), τα τρόφιμα που περιέχουν πουρίνη περιλαμβάνουν:
- Μπύρα, άλλα αλκοολούχα ποτά
- Γαλοπούλες, σαρδέλες, ιχθυάλευρα, ρέγγα, σκουμπρί, χτένια
- Ζύμη
- Κρέας οργάνων (ήπαρ, εγκέφαλο, νεφρά, γλυκά)
- Όσπρια (αποξηραμένα φασόλια και μπιζέλια)
- Παιχνίδια κρέατος
- Εκχυλίσματα κρέατος, consomme, gravies
- Μανιτάρια, σπανάκι, σπαράγγια, κουνουπίδι
Ευεργετικά τρόφιμα για άτομα με ουρική αρθρίτιδα
Εδώ είναι μερικά παραδείγματα τροφίμων που μπορεί να είναι επωφελής για τους ανθρώπους με ουρική αρθρίτιδα.
- Τα σκοτεινά μούρα μπορεί να περιέχουν χημικές ουσίες που μειώνουν το ουρικό οξύ και μειώνουν τη φλεγμονή.
- Tofu, που παρασκευάζεται από σόγια, μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή από τα κρέατα.
- Τα λιπαρά οξέα που υπάρχουν σε ορισμένα ψάρια (όπως ο σολομός), το λινάρι, το ελαιόλαδο ή τα καρύδια μπορεί να έχουν κάποια αντιφλεγμονώδη οφέλη.
Ενώ αποφεύγετε τα πλούσια σε πουρίνη τρόφιμα είναι μια πτυχή της διαχείρισης της ουρικής αρθρίτιδας, είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνετε τα συνταγογραφούμενα φάρμακα σύμφωνα με τις οδηγίες, να διατηρείτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, να πίνετε άφθονα υγρά (ιδιαίτερα νερό), να ασκείτε και να διατηρείτε το ιδανικό βάρος σας. Να γνωρίζετε ότι οι δίαιτες που έχουν σχεδιαστεί για γρήγορη ή ακραία απώλεια βάρους μπορούν να λειτουργήσουν εναντίον σας. Οι γρήγορες δίαιτες απώλειας βάρους αυξάνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα.
Μια ισορροπημένη διατροφή για τους ανθρώπους με ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει τρόφιμα που είναι υψηλά σε σύνθετους υδατάνθρακες (δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά), χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (σόγια, άπαχα κρέατα, πουλερικά) και όχι περισσότερο από 30 τοις εκατό θερμίδων από λίπος.
Η κατώτατη γραμμή
Σε αυτό το σημείο, μπορεί να αναρωτιέστε πόσο σημαντική είναι η συσχέτιση μεταξύ επαναλαμβανόμενων επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας και πλούσιων σε πουρίνη τροφίμων.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης που δημοσιεύθηκε το 2012 στα Annals of the Rheumatic Diseases , "τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η οξεία πρόσληψη πουρίνης αυξάνει τον κίνδυνο επαναλαμβανόμενων επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας σχεδόν πέντε φορές μεταξύ των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα".
Πηγές:
Schumacher, Η. Ralph, MD. Οίδημα. Αμερικανικό Κολέγιο Ρευματολογίας. Απρίλιος 2015.
Ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με την ουρική αρθρίτιδα, NIAMS. Απρίλιος 2016.
Zhang Υ. Et αϊ. Πλούσιο σε πλούσιο φαγητό και επαναλαμβανόμενες προσβολές ουρικής αρθρίτιδας. Χρονικά των ρευματικών νόσων. 2012 Σεπ? 71 (9): 1448-1453.