Πρόγραμμα εργασίας, μισθός και άλλα
Ένας διατροφολόγος, επίσης μερικές φορές αποκαλούμενος διαιτολόγος ή εγγεγραμμένος διαιτολόγος, είναι επαγγελματίας υγείας που συνήθως έχει πτυχίο πανεπιστημίου στη διαιτολογία ή στον σχετικό τομέα. Όπως συμβαίνει με κάθε τομέα μελέτης ή εμπειρογνωμοσύνης που διαθέτει μια ευρεία γκάμα εφαρμογών πραγματικού κόσμου, η διατροφή προσφέρεται σε μια σειρά από πιθανές διαδρομές σταδιοδρομίας, το καθένα με τις δικές του μοναδικές ανταμοιβές και προκλήσεις.
Ωστόσο, υπάρχουν τρεις κύριοι τομείς στον τομέα της διατροφής.
- Κλινική : Οι κλινικοί διατροφολόγοι, όπως θα περίμενε κανείς, δουλεύουν σε κλινικά περιβάλλοντα, συχνά σε καταστάσεις ένα-σε-ένα με νοσηλευόμενους ή / και εξωτερικούς ασθενείς, καθώς και με τις οικογένειές τους, στην αξιολόγηση, σχεδιασμό και εφαρμογή διαιτητικών στρατηγικών και θρεπτικών θεραπειών . Συχνά ο στόχος είναι να αντιμετωπιστεί ένα συγκεκριμένο ιατρικό ζήτημα, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει υπέρταση , διαβήτη ή παχυσαρκία , παρόλο που οι κλινικοί διατροφολόγοι καλούνται επίσης να καταλήξουν σε ένα σχέδιο δράσης σε περιπτώσεις όπου ένα πρωτόκολλο θεραπείας, όπως η χημειοθεραπεία, γενική διατροφή ή δημιουργεί ιδιαίτερες ευαισθησίες στην τροφή.
- Κοινότητα : Τα σχολεία, οι κοινοτικές κλινικές υγείας και τα κέντρα αναψυχής, τα τοπικά, κρατικά και ομοσπονδιακά κυβερνητικά προγράμματα και οι οργανισμοί συντήρησης της υγείας (HMOs) είναι μερικά από τα μέρη που πιθανόν να βρείτε διατροφολόγους και διαιτολόγους που εργάζονται με αυτή την ιδιότητα. Συχνά, σε αυτές τις ρυθμίσεις, συγκεκριμένες υποομάδες (παιδιά, ηλικιωμένοι, οικογένειες που βρίσκονται σε κίνδυνο) και οι ειδικές ανάγκες τους στοχεύουν σε προγράμματα που έχουν σχεδιαστεί για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων προβλημάτων διατροφής. Για παράδειγμα, όταν τα Αμερικανικά Τμήματα Γεωργίας, Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών παρουσιάζουν αναθεωρημένες κατευθυντήριες γραμμές για τα διαιτητικά προϊόντα που βασίζονται στα πιο πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα, είναι έργο των διατροφολόγων και διαιτολόγων της κοινότητας να εξηγούν τις συνέπειες, να εκπαιδεύουν το κοινό και να εφαρμόζουν σχέδια δράσης επίτευξη των νέων στόχων.
- Διαχείριση : Τα ιδρύματα που εξαρτώνται από μεγάλες επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών φαγητού για τη διατροφή των εργαζομένων, των ασθενών και / ή του κοινού, απαιτούν διατροφολόγους και διαιτολόγους να βοηθήσουν στη διαχείριση και τη βελτιστοποίηση της απόδοσης αυτών των εγκαταστάσεων. Οι ευθύνες μπορούν να περιλαμβάνουν δοκιμές συνταγών, σχεδιασμό μενού, προμήθεια τροφίμων και μακροπρόθεσμο προϋπολογισμό, με στόχο την τήρηση των πλέον πρόσφατων προτύπων και συστάσεων για την υγεία και τη διατροφή.
Εκπαιδευτικές απαιτήσεις για διατροφολόγους
Η ελάχιστη απαίτηση να γίνει διατροφολόγος είναι πτυχίο (τέσσερα χρόνια κολέγιο). Μερικοί διατροφολόγοι έχουν πτυχία πλοίαρχος, το οποίο μπορεί να απαιτούν ορισμένες θέσεις ανώτερου επιπέδου ή διαχείρισης. Σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας (BLS), υπάρχουν περίπου 279 προγράμματα γλωσσών για διατροφολόγους στις ΗΠΑ και περίπου 18 μεταπτυχιακά προγράμματα που αναγνωρίζονται από την Επιτροπή Αμερικανικής Διαιτητικής Ένωσης για τη διαπίστευση για τη διδακτική εκπαίδευση. Προγράμματα προπτυχιακών σπουδών περιλαμβάνουν μεγάλες εταιρείες στη διαιτολογία, τα τρόφιμα και τη διατροφή, τη διαχείριση συστημάτων διαχείρισης τροφίμων, μεταξύ άλλων. Τα κρίσιμα μαθήματα περιλαμβάνουν τη διατροφή, την ψυχολογία, τη χημεία και τη βιολογία.
Άδεια και Πιστοποίηση
Ορισμένα κράτη απαιτούν άδεια για να ασκήσουν ως διατροφολόγος. Επιπλέον, η ιδιότητα του "εγγεγραμμένου διαιτολόγου" μπορεί να επιτευχθεί με την ολοκλήρωση μιας επιθεωρούμενης πρακτικής άσκησης και μιας εξετάσεως πιστοποίησης που διαχειρίζεται η Επιτροπή για τη διαιτητική καταχώριση της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας.
Αυτή η πιστοποίηση δεν απαιτείται για την άσκηση αλλά μπορεί να προτιμάται από ορισμένους εργοδότες ως πρόσθετο ποιοτικό έλεγχο.
Πρόγραμμα εργασίας
Σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας, η αύξηση της απασχόλησης για τους διατροφολόγους προβλέπεται να είναι περίπου 16% από το 2014-2024, με ρυθμό πολύ πιο γρήγορο από τον μέσο όρο, σύμφωνα με το BLS.
Οι περισσότεροι διαιτολόγοι εργάζονται σε νοσοκομεία, νοσοκομεία, εγκαταστάσεις μακροχρόνιας φροντίδας ή ιατρικά γραφεία. Άλλοι διατροφολόγοι εργάζονται σε κρατικά ιδρύματα δημόσιας υγείας (κρατικές εγκαταστάσεις, πανεπιστήμια κλπ.). Επιπλέον, ορισμένοι διατροφολόγοι εργάζονται σε ειδικές υπηρεσίες τροφίμων, οι οποίες είναι εταιρείες που παρέχουν διατροφικό και διατροφικό σχεδιασμό και υπηρεσίες σε εγκαταστάσεις και πανεπιστήμια.
Μισθός
Αυτοί οι επαγγελματίες κέρδισαν μέσον μισθό ύψους 56.950 δολαρίων το 2014, σύμφωνα με το BLS. Το κορυφαίο 10 τοις εκατό κέρδισε περισσότερα από 79.840 δολάρια, ενώ το κατώτατο 10 τοις εκατό έφερε λιγότερο από $ 35.040. Οι υποψήφιοι διαιτολόγοι και διατροφολόγοι θα μπορούσαν να εξετάσουν τη μετάβαση στην Καλιφόρνια, αφού οι μητροπολιτικές περιοχές του Σαν Φρανσίσκο, του Vallejo και του Salinas πληρώνουν πολύ καλά.