Θα πρέπει να τσιμπήσετε τη δημοφιλή δίαιτα DASH εάν έχετε νεφρική νόσο;
Η διαχείριση της χρόνιας νεφροπάθειας (CKD) συνήθως λαμβάνει μια προσέγγιση δύο επιπέδων. Υπάρχει αυτό που κάνει ο γιατρός με τις εξετάσεις και τα φανταχτερά χάπια, αλλά στη συνέχεια υπάρχει αυτό που κάνετε στο σπίτι. Και αυτό που κάνετε στο σπίτι είναι ίσως ίσως αν όχι πιο σημαντικό από αυτό που κάνει ο νεφρολόγος για εσάς στο γραφείο. Πρέπει να παρακολουθήσετε την αρτηριακή σας πίεση και να φάτε σε μια φιλική προς τα νεφρά δίαιτα
Ας πάρουμε μια στιγμή για να μιλήσουμε για το δημοφιλές σχέδιο διατροφής DASH που είναι ίσως το πιο συνιστώμενο πρόγραμμα διατροφής για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Αλλά ισχύει και αν έχετε επίσης νεφρική νόσο;
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΧΕΔΙΟ ΦΥΣΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ DASH DIET;
Παρατηρημένοι από την αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης (υπέρταση) στις ΗΠΑ, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH) διενήργησε μια πολυκεντρική μελέτη το 1992 για να δούμε πώς η διατροφή επηρεάζει την αρτηριακή πίεση και ποιο σχέδιο διατροφής μπορεί να είναι το καλύτερο για τη διατήρηση του αίματος πίεση ελεγχόμενη. Συγκρίθηκε η τυπική αμερικανική δίαιτα της ημέρας με άλλες δίαιτες, συμπεριλαμβανομένης της λεγόμενης δίαιτας DASH. Με λίγα λόγια, η μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν τη δίαιτα DASH έδειξαν σημαντική μείωση της αρτηριακής τους πίεσης σε μόλις 2 εβδομάδες.
Το ακρωνύμιο DASH σημαίνει Διαιτητικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης. Η προσέγγιση δίνει έμφαση στην πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. ενώ περιορίζει την πρόσληψη νατρίου, ζάχαρης και κόκκινου κρέατος.
Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα και trans-λιπαρά και υψηλή σε ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Εδώ είναι πώς θα πρέπει να παίρνετε τις καθημερινές σας θερμίδες αν τηρείτε το σχέδιο DASH:
(Για μια δίαιτα 2000 θερμίδων. Επιτραπέζια ευγένεια Εθνική καρδιά, πνεύμονα και αίμα Ινστιτούτο)
| Συνολικό λίπος | 27% των θερμίδων |
| Κορεσμένο λίπος | 6% των θερμίδων |
| Πρωτεΐνη | 18% των θερμίδων |
| Υδατάνθρακας | 55% των θερμίδων |
| Χοληστερίνη | 150 mg |
| Νάτριο | 2.300 mg |
| Κάλιο | 4.700 mg |
| Ασβέστιο | 1,250 mg |
| Μαγνήσιο | 500 mg |
| Ινα | 30 g |
Κατανόηση της δίαιτας DASH σε απλή αγγλική γλώσσα
Η γνώση των μεγεθών των μερίδων μπορεί να βοηθήσει τον μέσο άνθρωπο να καταλάβει τι να φάει και σε ποιες ποσότητες. Εισαγάγετε τον φιλικό διαιτολόγο σας, ο οποίος θα το βάλει μαζί για εσάς. Εδώ είναι αυτό που πρέπει να μοιάζει, με βάση τα διαφορετικά επίπεδα πρόσληψης θερμίδων:
| Ομάδα Τροφίμων | 1,200 Cal. | 1,400 Cal. | 1.600 Cal. | 1,800 Cal. | 2.000 Cal. | 2,600 Cal. | 3,100 Cal. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Κόκκοι | 4-5 | 5-6 | 6 | 6 | 6-8 | 10-11 | 12-13 |
| Λαχανικά | 3-4 | 3-4 | 3-4 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 6 |
| Φρούτα | 3-4 | 4 | 4 | 4-5 | 4-5 | 5-6 | 6 |
| Λιπαρά προϊόντα χωρίς λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 2-3 | 3 | 3-4 |
| Αλατά κρέατα, πουλερικά και ψάρια | 3 ή λιγότερο | 3-4 ή λιγότερο | 3-4 ή λιγότερο | 6 ή λιγότερο | 6 ή λιγότερο | 6 ή λιγότερο | 6-9 |
| Ξηροί καρποί, σπόροι και όσπρια | 3 ανά εβδομάδα | 3 ανά εβδομάδα | 3-4 ανά εβδομάδα | 4 ανά εβδομάδα | 4-5 την εβδομάδα | 1 | 1 |
| Λίπη και λάδια | 1 | 1 | 2 | 2-3 | 2-3 | 3 | 4 |
| Γλυκά και προστιθέμενα σάκχαρα | 3 ή λιγότερο ανά εβδομάδα | 3 ή λιγότερο ανά εβδομάδα | 3 ή λιγότερο ανά εβδομάδα | 5 ή λιγότερο ανά εβδομάδα | 5 ή λιγότερο ανά εβδομάδα | ≤2 | ≤2 |
| Μέγιστο όριο νατρίου | 2.300 mg / ημέρα | 2.300 mg / ημέρα | 2.300 mg / ημέρα | 2.300 mg / ημέρα | 2.300 mg / ημέρα | 2.300 mg / ημέρα | 2.300 mg / ημέρα |
> Πηγές
> Ακολουθώντας το σχέδιο κατανάλωσης DASH. Εθνικό Ινστιτούτο πνευμόνων πνευμόνων και αίματος. https://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash/followdash. Δημοσιεύθηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2015.