Είναι πραγματικά εκπληκτική για μένα πόσο λίγη υποστήριξη υποστηρίζουν κάποιοι από τους φίλους και τους συγγενείς τους όταν πηγαίνουν χωρίς γλουτένη. Παρόλο που τα αγαπημένα άτομα πολλών ανθρώπων συσπειρώνται γύρω τους - ειδικά αν έχουν ήδη αρρωστήσει με προφανή τρόπο για μεγάλο χρονικό διάστημα - άλλοι που υιοθετούν τη δίαιτα χωρίς γλουτένη, βιώνουν ασήμαντα σχόλια και ακόμη και αποθαρρυντικά, απαλά σχόλια.
Πώς μπορείτε να ασχοληθείτε με φίλους και συγγενείς ενώ είστε χωρίς γλουτένη
Ελπίζω να είστε ένας των οποίων τα αγαπημένα σας πρόσωπα συσπειρώθηκαν και σας υποστήριζαν με κάθε τρόπο.
Αλλά αν δεν είστε (ή ακόμα και αν έχετε μια αρνητική απόκλιση στη δέσμη), εδώ είναι μια λίστα των κοινών προβλημάτων με τους φίλους και τους συγγενείς, και μερικούς τρόπους μπορείτε να προσεγγίσετε την αντιμετώπισή τους.
Αναμείνετε να απαντήσετε σε ερωτήσεις που φαίνεται να αμφισβητούν τη διάγνωση και τη θεραπεία σας . Πολλοί άνθρωποι έχουν πρόβλημα να τυλίξουν τα κεφάλια τους γύρω από μια κατάσταση που αντιμετωπίζεται μέσω της διατροφής αντί των χαπιών, οπότε μπορεί να έχουν δυσκολία να καταλάβουν ότι η μόνη διαθέσιμη θεραπεία για κοιλιοκάκη και ευαισθησία σε γλουτένη είναι η δίαιτα χωρίς γλουτένη . Είναι ακόμα πιο δύσκολο όταν είστε αυτοδιαγνωσμένοι - στην περίπτωση αυτή, πολλοί άνθρωποι μπορεί να σας πάρουν ακόμα λιγότερο σοβαρά.
Η μόνη λύση σε αυτό είναι να σταθεί σκληρή. Αντιμετωπίστε τις ερωτήσεις καθώς έρχονται, αλλά μην πάρετε ποτέ αμυντική. Παρέχετε μια πλήρη εξήγηση στους ανθρώπους που ζητούν την πρώτη (ή ακόμα και τη δεύτερη) ώρα. Για τους επίμονους ερωτηθέντες και τους αμφισβητίες, απαντήστε με ήρεμες απαντήσεις, όπως "Αισθάνομαι τόσο καλύτερο φαγητό σαν αυτό, δεν μπορώ να φανταστώ να γυρίζω" ...
και στη συνέχεια να αλλάξετε το θέμα. Επαναλάβετε όπως είναι απαραίτητο.
Αγνοήστε όσους δεν θα πάρουν σοβαρά τη διατροφή χωρίς γλουτένη . Πολλοί από εμάς έχουμε έναν φίλο ή έναν συγγενή που συνεχίζει να μας βάζει με τροφή με γλουτένη πολύ καιρό αφού έχουμε καταστήσει σαφές ότι δεν μπορούμε να το φάμε. "Σίγουρα ένα τσίμπημα από αυτό δεν θα βλάψει!" πηγαίνει η απόρριψη. Επιπλέον, μερικοί από τους φίλους ή τους συγγενείς σας μπορεί να γνωρίζουν κάποιον που έχει επίσης ευαισθησία σε κοιλιοκάκη ή γλουτένη, αλλά που εξαπατά την δίαιτα χωρίς γλουτένη όλη την ώρα ...
και έτσι θεωρούν ότι μπορείτε να κάνετε το ίδιο.
Εξηγήστε (και πάλι, μόλις μία ή δύο φορές) ότι ναι, πρέπει να είστε τόσο προσεκτικοί ... και στη συνέχεια ξεκινήστε να τις αγνοείτε. Τελικά (και αυτό διαρκεί περισσότερο με μερικούς ανθρώπους!), Θα δουν ότι είστε σοβαροί γι 'αυτό και ελπίζουμε να αρχίσετε να σας αφήσουμε μόνοι σας. Κάποιοι μπορεί ποτέ να μην σας αφήσουν μόνο, ναι, αλλά δεν χρειάζεται να τους απαντήσετε.
Μην τρώτε τα τρόφιμά τους . Η κατανάλωση "τροφών χωρίς γλουτένη" που παρασκευάζονται από φίλους και συγγενείς που δεν είναι γλουτένη είναι περισσότερο πιθανό να σας γλουτένη. Μπορεί να ξεφύγετε από μια φορά, ειδικά αν δεν είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι, αλλά πιθανότατα να μην ξεφύγετε με αυτό δύο φορές. Δεν μπορώ να τονίσω αυτό αρκετά: Φέρτε το δικό σας φαγητό στις συγκεντρώσεις ... ειδικά εάν ο μάγειρας έχει εκφράσει αμφιβολίες σχετικά με τη διατροφή σας. Εξηγούμαι πάνω σε αυτό μερικά ακόμα στο θέμα: Θα έπρεπε να τρώτε τρόφιμα χωρίς γλουτένη από φίλους ή συγγενείς;
Μην κάνετε πολλά για το φαγητό σας . Πολλοί άνθρωποι έχουν μια λανθασμένη αντίληψη ότι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη έχουν κακές γεύσεις. Ίσως αυτό να είναι ένα holdover από τις ημέρες όταν το χωρίς γλουτένη ψωμί ήταν αρκετά απαίσιο ... αλλά σοβαρά, γιατί θα μπορούσε μια μπριζόλα να προετοιμαστεί με μια γεύση χωρίς γλουτένη μαρινάδα κακή; Ωστόσο, δεν υπάρχει κανένας λόγος με μερικούς ανθρώπους - θα υποθέσουν ότι πρέπει να είναι ακαθάριστο απλά επειδή είναι χωρίς γλουτένη.
Ο μόνος τρόπος για να αντιμετωπίσετε αυτό είναι να αποφύγετε να κάνετε μεγάλη δουλειά πάνω από το φαγητό σας (ή ακόμα και να τον προσέχετε). Όταν φέρετε φαγητό σε μια συγκέντρωση, μην μιλάτε γι 'αυτό, εκτός και αν έχετε αμφισβητηθεί, και ακόμη και να το υποβάλετε και να αλλάξετε γρήγορα το θέμα ("Ναι, είναι εξαιρετικό ζυμαρικό, δεν ήταν καταπληκτικός ο καιρός;"). Αν τα σχόλια είναι άσχημα ή άσχημα, δεν δικαιολογούν καν απάντηση - γυρίστε απλά και ξεκινήστε μια συνομιλία με κάποιον άλλο.
Αν έχετε ανθρώπους στο σπίτι σας, απλά κάντε τα πάντα χωρίς γλουτένη ... αλλά μην αναφέρετε το γεγονός ότι είναι χωρίς γλουτένη. Στις συγκεντρώσεις που φιλοξενούμαι, σερβίρουν ρυζιού (που έχουν μετατραπεί σε mainstream) για ορεκτικά, κάποιο άμυλο χωρίς δημητριακά με το κυρίως πιάτο (συνήθως πατάτες κάποιου είδους) και στη συνέχεια παγωτό για δείπνο.
Δεν μπορώ να σκεφτώ κανέναν καινούργιο επισκέπτη ο οποίος μάλιστα ανέφερε ότι όλα είναι χωρίς γλουτένη ... και μερικοί άνθρωποι που έρχονται στις συναντήσεις μου δεν συνειδητοποιούν καν ότι δεν έχω γλουτένη.
Μην προσηλυτίζετε τη δίαιτα χωρίς γλουτένη . Ω, αυτό είναι ένα δύσκολο για μένα - είναι τόσο δύσκολο να αντισταθείς στο να μιλάς για τα οφέλη για την υγεία από τη χρήση χωρίς γλουτένη, ειδικά όταν γνωρίζεις κάποιον που προφανώς θα ωφεληθεί. Ναι, είναι πιθανό κάποιοι (ή πολλοί) φίλοι και συγγενείς σας να είναι στη διατροφή. Ναι, θα θέλατε να σας ακούσουν, να πάρουν μια διάγνωση (ή όχι) και να αρχίσουν να τρώνε σαν εσένα. Πιστέψτε με, ξέρω . Αλλά είτε πρόκειται να το δουν μόνοι τους είτε δεν είναι.
Εάν έχετε διάγνωση κοιλιοκάκης, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζουν ότι οι στενοί συγγενείς σας θα πρέπει να εξετάζονται για κοιλιακά . Πείτε τους μία φορά, ή ακόμα και δύο φορές ... αλλά στη συνέχεια να παραμείνετε ήσυχη (κυριολεκτικά δαγκώστε τη γλώσσα σας εάν πρέπει). Ξέρουν τι σκέφτεστε (ακόμα και αν δεν το επαναλαμβάνετε), και ξέρουν ότι είστε εκεί για να βοηθήσετε αν αποφασίσουν ότι θέλουν αυτή τη βοήθεια. Διαφορετικά, η απόκρυψη αυτών μπορεί να τους κάνει λιγότερο πιθανό να ξεκινήσουν τη διαδρομή χωρίς γλουτένη ... και αυτό δεν είναι το αποτέλεσμα που θέλετε.
Η ενασχόληση με ξένους φίλους και συγγενείς μπορεί να είναι αγχωτικός και ο σκεπτικισμός τους συχνά επιδεικνύεται σε μια εποχή που δεν είστε σίγουροι για τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας. Μπορεί να είναι πραγματικά δύσκολο να το χειριστείς. Αλλά αν απαντήσετε σε ερωτήσεις και σχόλια σε ένα σίγουρο, ήρεμο ήχο (πιο εύκολο από ό, τι έγινε, ξέρω!), Και να σταματήσετε τις συζητήσεις για την κατάσταση και τη διατροφή σας όποτε θέλετε να αλλάξετε το θέμα, θα δείξετε σε όλους ότι είστε σοβαροί ... και αυτό μπορεί να τους κάνει να σταματήσουν να σας κουδουνίζουν.