Υπάρχει μια σχέση και δεν το κάνει κανείς
Όταν τα σπόρια των μυκήτων μούχλας φτάσουν στον αέρα, μπορούν να προκαλέσουν μια ποικιλία συμπτωμάτων αλλεργίας όπως μύτη, φαγούρα και βήχα. Ενώ υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι καλουπιών, ένα κοινό εσωτερικό καλούπι είναι το Penicillium, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ρινικές αλλεργίες και άσθμα σε ορισμένους ανθρώπους. Εάν έχετε διαγνωστεί με μια αλλεργία από μούχλα Penicillium , ίσως να αναρωτιέστε αν αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσατε να πάρετε μια αλλεργία πενικιλίνης ή αλλεργίες τροφίμων επίσης.
Penicillium Mold Allergy vs. Penicillin Αλλεργία
Έχοντας μια αλλεργία στο μούχλα Penicillium δεν σημαίνει ότι είστε αλλεργικοί στο αντιβιοτικό πενικιλλίνη. Ενώ η πενικιλίνη ήταν πράγματι αρχικά αναπτυγμένη από το καλούπι Penicillium , τα άτομα με αυτή την ειδική αλλεργία σε καλούπι δεν διατρέχουν τον κίνδυνο να αναπτύξουν αλλεργία σε αυτή την κατηγορία αντιβιοτικών από οποιονδήποτε άλλον με ιστορικό αλλεργιών. Τα σύγχρονα αντιβιοτικά πενικιλίνης παράγονται συνθετικά και δεν μολύνονται από σωματίδια μούχλας.
Παράγοντες κινδύνου που καθιστούν πιο πιθανή την εμφάνιση αλλεργίας σε πενικιλίνη περιλαμβάνουν:
- Έχει ιστορικό αλλεργιών
- Έχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας σε φάρμακα
- Έχοντας αλλεργική αντίδραση σε άλλο είδος φαρμάκου
- Να εκτίθενται σε υψηλές ή παρατεταμένες δόσεις πενικιλλίνης
- Η μόλυνση όπως ο ιός της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας (HIV) ή ο ιός Epstein-Barr, που μπορεί να συνεισφέρει σε αλλεργικές αντιδράσεις φαρμάκων
Αλλεργίες Μούχλας και Αλλεργίες Τροφίμων
Ωστόσο, είναι πιθανό να έχετε συναφείς τροφικές αλλεργίες εάν έχετε αλλεργία σε καλούπι.
Το Penicillium μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα ηλικιωμένα και μπλε φλέβες, όπως το Roquefort και το Camembert. Έχουν αναφερθεί αναφορές αντιδράσεων τροφικής αλλεργίας σε άτομα που πάσχουν από αλλεργίες στο Penicillium και τρώνε αυτά τα τυριά. Αν έχετε αλλεργική αντίδραση στα μανιτάρια, είναι πιθανότερο ότι προέρχονται από τα ίδια τα μανιτάρια, αλλά τα συμπτώματα του συνδρόμου στοματικής αλλεργίας έχουν αναφερθεί σε άτομα με αλλεργίες σε μούχλα που έχουν φάει ακατέργαστα μανιτάρια.
Η μαγιά είναι ένα άλλο δυνητικό αλλεργιογόνο τροφής αν έχετε αλλεργία σε καλούπι.
Μπορεί να αναρωτιέστε πώς μια αλλεργία μούχλας μπορεί να σχετίζεται με μια αλλεργία μανιταριού ή ζύμης. Η απάντηση εξηγείται από ένα φαινόμενο που ονομάζεται σταυροειδής αντιδραστικότητα.
Τα βασικά της διασταυρούμενης αντίδρασης
Η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα σημαίνει ότι υπάρχουν παρόμοιες πρωτεΐνες που μοιράζονται μεταξύ ορισμένων τροφίμων και ορισμένων καλουπιών. Έτσι εάν είστε αλλεργικοί σε καλούπια, μπορεί να αντιδράσετε πολύ καλά σε τρόφιμα όπως μανιτάρια που περιέχουν παρόμοια πρωτεΐνη.
Υπάρχουν επίσης αρκετές επιστημονικές αποδείξεις που υποδηλώνουν τη διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ διαφορετικών γύρων και ακατέργαστων φρούτων και λαχανικών. Ομοίως, μια αλλεργία στο λατέξ μπορεί να προδιαθέσει τους ανθρώπους σε ορισμένες τροφικές αλλεργίες (κυρίως φρούτα και ξηρούς καρπούς). Οι γιατροί έχουν ονομάσει και αυτή την προϋπόθεση «το σύνδρομο τροφίμων από λατέξ».
Η κατώτατη γραμμή
Η μεγάλη εικόνα εδώ είναι ότι ενώ μια αλλεργία στο καλούπι μπορεί να οδηγήσει σε τροφική αλλεργία όπως ζύμη ή μανιτάρια, δεν σημαίνει ότι θα αναπτύξετε αλλεργίες σε φάρμακα όπως η πενικιλίνη. Τούτου λεχθέντος, ένα ιστορικό αλλεργιών σας θέτει σε μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξετε άλλες αλλεργίες, έτσι είναι πιθανό να έχετε τόσο αλλεργία σε ορισμένα καλούπια και μια αλλεργία σε πενικιλίνη, αλλά και οι δύο δεν είναι διασυνδεδεμένες - είναι απλά μια σύμπτωση.
> Πηγές:
> Άσθμα και Αλλεργία Ίδρυμα Αμερικής. Αλλεργία Μούχλας. Τελευταία ενημέρωση Οκτωβρίου 2015.
> Gabriel MF, González-Delgado Ρ, Postigo Ι, et αϊ. Από την αναπνευστική ευαισθητοποίηση στην αλλεργία στα τρόφιμα: Αναφυλακτική αντίδραση μετά την κατάποση των μανιταριών ( Agaricus Bisporus ). Αναφορές περιπτώσεων ιατρικής μυκολογίας . 2015, 8: 14-16. doi: 10.1016 / j.mmcr.2015.02.003.
> Προσωπικό της κλινικής Mayo. Αλλεργία πενικιλλίνης. Ενημερώθηκε 2 Φεβρουαρίου 2018.
> Popescu FD. Διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ αεροαργολίων και τροφικών αλλεργιογόνων. Παγκόσμια Εφημερίδα Μεθοδολογίας . 2015 · 5 (2): 31-50. doi: 10.5662 / wjm.v5.i2.31.