Εάν έχετε απολαύσει αλκοολούχα ποτά, ίσως έχετε επίσης βιώσει τις δυσάρεστες παρενέργειες της απόλαυσής τους πάρα πολύ. Φανταστείτε όμως ότι δεν θα μπορούσατε να πίνετε αλκοόλ, ούτε καν λίγο, επειδή κάνατε δυσάρεστες αντιδράσεις ως αποτέλεσμα. Υπάρχουν πολλές αιτίες για αυτές τις αντιδράσεις, οι περισσότερες από τις οποίες δεν προκαλούνται από αλλεργίες.
Αλλεργικές αντιδράσεις στα αλκοολούχα ποτά
Είναι αλήθεια ότι μπορεί να αντιμετωπίσετε μια αλλεργική αντίδραση μετά από να πιείτε αλκοολούχα ποτά.
Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ, ωστόσο, είναι πιθανό να μην φταίει για τα συμπτώματά σας. Ένα άλλο συστατικό, όπως τα σταφύλια στο κρασί, διάφοροι κόκκοι σε μπύρες και οινοπνευματώδη ποτά (κριθάρι, σίκαλη, καλαμπόκι ή σιτάρι) και η προσθήκη ζύμης (για ζύμωση σακχάρων και παραγωγή αλκοόλης) μπορεί να είναι η αιτία.
Τα συμπτώματα αυτών των αντιδράσεων μπορεί να είναι ακριβώς όπως αυτά με οποιεσδήποτε άλλες αντιδράσεις τροφικής αλλεργίας . Μπορεί να έχετε δερματικά προβλήματα (για παράδειγμα, κνησμό, κνίδωση, οίδημα), συριγμό, δύσπνοια και ζάλη.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι εάν έχετε χρόνιες κνίδωση (κνίδωση) ή αγγειοοίδημα (πρήξιμο στα βαθιά στρώματα του δέρματος, συνήθως το πρόσωπο και τα χείλη), μπορεί να παρατηρήσετε αύξηση των συμπτωμάτων σας μετά την κατανάλωση οινοπνεύματος. Αυτό δεν σημαίνει ότι είστε αλλεργικοί στην μπύρα, το κρασί ή το αλκοόλ. μάλλον, το αλκοόλ μπορεί απλά να επιδεινώσει την υποκείμενη κατάσταση.
Άλλα πιθανά συστατικά σε αλκοολούχα ποτά που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση περιλαμβάνουν θειώδη άλατα, ισταμίνη, γλουτένη και σιτάρι.
Θειώδη
Τα θειώδη άλατα είναι συντηρητικά που προστίθενται σε διάφορα τρόφιμα προκειμένου να αποφευχθεί η αλλοίωση. Τα θειώδη άλατα είναι γνωστό ότι επιδεινώνουν τα συμπτώματα άσθματος και μπορούν να προκαλέσουν κνίδωση και αναφυλαξία , μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση.
Ισταμίνη
Ορισμένα αλκοολούχα ποτά περιέχουν ισταμίνη, ένα παραπροϊόν ζύμης και ζύμωσης βακτηρίων.
Η ισταμίνη είναι το ίδιο χημικό που απελευθερώνεται από τα ιστιοκύτταρα κατά τη διάρκεια μιας αλλεργικής αντίδρασης και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα κνησμού, κνίδωσης, φτάρνισμα και συριγμό.
Εάν ένα αλκοολούχο ποτό περιέχει μεγάλη ποσότητα ισταμίνης, μπορεί να εμφανίσετε αλλεργικά συμπτώματα μετά την κατανάλωσή του. Εάν έχετε ήδη αλλεργίες, όπως οι εποχιακές αλλεργίες, η αύξηση των ισταμινών μπορεί να καταστήσει τις υποκείμενες αλλεργίες που σχετίζονται με αλκοόλ χειρότερες.
Γλουτένη και σιτάρι
Τα άτομα με κοιλιοκάκη έχουν αλλεργία από γλουτένη και η γλουτένη βρίσκεται σε μερικές μπύρες και σκληρά μηλίτες. Ορισμένες μπύρες περιέχουν επίσης σιτάρι, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε άτομα με αλλεργία σε σίτο . Τα αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά όπως η βότκα, το ουίσκι, το τζιν και το μπέρμπον μπορούν επίσης να γίνονται από σιτάρι, σίκαλη ή κριθάρι (και έτσι μπορεί να περιέχουν γλουτένη ή σιτάρι).
Τα καλά νέα είναι ότι πολλοί κατασκευαστές παρασκευάζουν αλκοολούχα ποτά χωρίς γλουτένη ή / και σιτάρι. Επιπλέον, το κρασί, το σακέ, τα περισσότερα μπράντι και οι ψύκτες κρασιού είναι χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, ελέγξτε πάντα την ετικέτα συστατικών μόνοι σας.
Μη αλλεργικές και ερεθιστικές αντιδράσεις
Η αλδεϋδη αφυδρογονάση είναι ένα ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση αλκοόλ μετά την κατανάλωσή του. Μια ανεπάρκεια αυτού του ενζύμου μπορεί να οδηγήσει σε έξαψη μετά την κατανάλωση αλκοόλ, καθώς και ναυτία και ένα γρήγορο καρδιακό ρυθμό.
Τέτοιες αντιδράσεις μπορεί να προκαλέσουν σύγχυση για μια αλλεργική αντίδραση, αλλά στην πραγματικότητα συμβαίνουν συχνότερα λόγω αυτής της ενζυμικής ανεπάρκειας, η οποία είναι συχνότερη στους ανθρώπους της ασιατικής καταγωγής.
Επιπλέον, η λήψη ορισμένων φαρμάκων, όπως το αντιβιοτικό Flagyl (μετρονιδαζόλη) ή το Nizoral (κετοκοναζόλη), μπορεί να προκαλέσει αντίδραση έκπλυσης. Ομοίως, το φάρμακο Antabuse (δισουλφιράμη), το οποίο συνταγογραφείται για τη θεραπεία της κατάχρησης αλκοόλ (αν και όχι πια), αναστέλλει το ένζυμο αλδεϋδη αφυδρογονάση. Όταν καταναλώνεται με οινόπνευμα, το Antabuse μπορεί να προκαλέσει σοβαρή έξαψη, ναυτία, έμετο και χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Ένας τελικός παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη αντίδρασης έκπλυσης σχετιζόμενης με το αλκοόλ είναι το λέμφωμα Hodgkin.
Αυτό το φαινόμενο δεν είναι καλά κατανοητό αλλά μπορεί να οφείλεται στη διαστολή αιμοφόρων αγγείων στην κάψουλα του προσβεβλημένου λεμφαδένα όταν εκτίθεται σε αιθανόλη.
Τέλος, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μερικοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν μη αλλεργική ρινίτιδα (συμπτώματα ρινικής συμφόρησης, ρινική καταρροή, ή / και φτάρνισμα) μετά την κατανάλωση οινοπνεύματος. Αυτό είναι πιθανό λόγω της διαστολής των αιμοφόρων αγγείων στη μύτη, με αποτέλεσμα την παραγωγή βλέννας και τα ρινικά συμπτώματα.
Ένα Word Από
Στο τέλος, εάν αντιμετωπίσετε μια σοβαρή αντίδραση μετά την κατανάλωση αλκοόλ, είναι σημαντικό να αποφύγετε το συγκεκριμένο αλκοολούχο ποτό που προκάλεσε την αντίδραση ή να αποφύγετε το αλκοόλ συνολικά. Επίσης, σε περίπτωση σοβαρών αντιδράσεων, θα πρέπει να μεταφέρετε ένα φάρμακο διάσωσης, όπως ένα εγχυτήρα επινεφρίνης, εάν το ποτό που προκαλεί αλλεργίες προκαλεί κατά λάθος κατανάλωση.
Για μικρές αντιδράσεις, αξίζει να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με ένα φάρμακο που μπορείτε να πάρετε για να μειώσετε τα συμπτώματα (για παράδειγμα, ένα αντιισταμινικό).
Πηγές:
> Αγγειοοίδημα αλκοόλ και κνίδωση. Αμερικανική Ακαδημία Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας. https://www.aaaai.org/ask-the-expert/alcohol-angioedema-urticaria.
> Bryant AJ, Newman JH. Η δυσανεξία στο αλκοόλ που σχετίζεται με λέμφωμα Hodgkin. CMAJ. 2013 14 Μαΐου 185 (8): E353.
> Fazio SB. Προσέγγιση της έκπλυσης σε ενήλικες. Σε: UpToDate, Aronson MD (Ed), UpToDate, Waltham, ΜΑ.
> Sampson ΗΑ, Aceves S, Bock SA, et αϊ. Τροφική αλλεργία: Μια ενημέρωση πρακτικής παραμέτρων-2014. Εφημερίδα Αλλεργίας και Κλινικής Ανοσολογίας . 2014 · 134 (5). doi: 10.1016 / j.jaci.2014.05.013.