Οφέλη από τη χοληστερόλη: Τι είναι καλό για;

Γιατί το σώμα σας χρειάζεται κάποια χοληστερόλη (αν και όχι από το φαγητό)

Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης θα μπορούσαν να σας θέσουν σε κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία. Αν και η υπερβολική χοληστερόλη στο σώμα σας δεν είναι υγιής, εξακολουθεί να χρειάζεται να εκτελεί ορισμένες βασικές λειτουργίες στο σώμα. Έτσι, δεν μπορείτε να πάτε εντελώς χωρίς αυτό.

Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τα πλεονεκτήματά της και ακόμη και οι ειδικοί της ιατρικής εξακολουθούν να ανακαλύπτουν τους πολλούς ρόλους που παίζει στο σώμα.

Τι είναι η χοληστερόλη;

Η χοληστερόλη-μια κηρώδης ένωση που μερικοί έχουν παρομοιαστεί με μαλακό κερί κεριών-είναι ένα είδος στερόλης . Οι στερόλες είναι ένας τύπος λίπους που βρίσκεται στους ιστούς τόσο των φυτών όσο και των ζώων, αν και μόνο τα ζώα έχουν ποικίλες ποσότητες χοληστερόλης. Το σώμα σας παράγει μεγάλο μέρος της χοληστερόλης που χρειάζεται στο συκώτι, αλλά μπορείτε επίσης να το αποκτήσετε μέσω της διατροφής σας. Ζωικά προϊόντα όπως το κοτόπουλο, το βόειο κρέας, τα αυγά ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν χοληστερόλη.

Τι είναι η χοληστερόλη που κάνει εκεί;

Αν και η χοληστερόλη τείνει να πάρει μια κακή ραπ, εκτελεί επίσης διάφορες σημαντικές λειτουργίες στο σώμα:

Η διαφορά μεταξύ καλής και κακής χοληστερόλης

Εάν η χοληστερόλη είναι τόσο απαραίτητη, γιατί περιγράφεται μερικές φορές ως "κακή" και άλλες φορές ως "καλή";

Το ήπαρ σας συσκευάζει τη χοληστερόλη στις λεγόμενες λιποπρωτεΐνες, οι οποίες είναι συνδυασμοί λιπιδίων (λιπών) και πρωτεϊνών. Οι λιποπρωτεΐνες λειτουργούν σαν λεωφορεία μετακίνησης που μεταφέρουν χοληστερόλη, άλλα λιπίδια όπως τριγλυκερίδια, λιποδιαλυτές βιταμίνες και άλλες ουσίες μέσω της κυκλοφορίας του αίματος στα κύτταρα που τα χρειάζονται.

Οι λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας, αποκαλούμενες μερικές φορές «κακή χοληστερόλη», παίρνουν τη κακή τους φήμη από το γεγονός ότι τα υψηλά επίπεδα τους συνδέονται με την αύξηση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Η LDL περιέχει περισσότερη χοληστερόλη από την πρωτεΐνη, καθιστώντας την ελαφρύτερη σε βάρος. Η LDL ταξιδεύει μέσω της κυκλοφορίας του αίματος και μεταφέρει τη χοληστερόλη στα κύτταρα που την χρειάζονται. Όταν οξείρεται, η LDL μπορεί να προάγει τη φλεγμονή και να αναγκάζει τα λιπίδια να συσσωρεύονται στα τοιχώματα των αγγείων στην καρδιά και στο υπόλοιπο σώμα, σχηματίζοντας πλάκες. Αυτές οι πλάκες μπορούν να πυκνώσουν και να περιορίσουν ή να μπλοκάρουν εντελώς το αίμα και τα θρεπτικά συστατικά στους επηρεαζόμενους ιστούς ή όργανα.

Οι HDL ή οι λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας αναφέρονται επίσης ως "καλή χοληστερόλη". Η HDL είναι βαρύτερη από την LDL επειδή περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και λιγότερη χοληστερόλη. Η HDL έχει την καλή της φήμη από το γεγονός ότι παίρνει χοληστερόλη από τα κύτταρα και την φέρνει στο συκώτι. Η ύπαρξη υψηλότερων επιπέδων HDL μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

> Πηγές:

> Dipiro JT, Talbert RL. (2014). Φαρμακοθεραπεία: μία παθοφυσιολογική προσέγγιση , 9η έκδ.

> Whitney EN και SR Rolfes. (2015). Κατανόηση της διατροφής , 14η. Εκδόσεις Wadsworth.