Πριν τρώτε

Πώς να φάτε στα εστιατόρια εάν έχετε καούρα

Μπορείτε να φάτε έξω χωρίς φόβο καούρας εάν ξέρετε τι να ζητήσετε και τι πρέπει να αποφύγετε. Όταν ρωτάτε πώς προετοιμάζεται το φαγητό, αποφύγετε ορισμένα ποτά και παρακολουθείτε μεγέθη μεριδίων, μπορείτε να αποφύγετε την καούρα.

Ωστόσο, φαγητό στα κινεζικά, μεξικάνικα ή ιταλικά εστιατόρια μπορεί να είναι πιο δύσκολο, αφού τα τρόφιμα σε αυτά τα εστιατόρια μπορεί να περιέχουν περισσότερα συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν καούρα.

Είναι δυνατόν να απολαύσετε το φαγητό εκεί εάν ξέρετε τι να αποφύγετε.

Ξέρτε τι να ζητήσετε

Όταν εξετάζετε ένα γεύμα, ρωτήστε εάν το κρέας είναι τηγανητό και αν μπορείτε να το ψήσετε αντί. Ζητώντας ένα υποκατάστατο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη θέση των σολομών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και σάλτσες που σερβίρονται στο πλάι, είναι μια καλή ιδέα. Επίσης σημαντικό είναι να αναρωτηθείτε εάν το γεύμα που θέλετε να παραγγείλετε περιέχει οποιεσδήποτε τροφές που είναι οι τροφές που ενεργοποιείτε. Αν δεν είστε σίγουροι για τις τροφές που ενεργοποιείτε, διατηρήστε μια εγγραφή καψίματος για μια εβδομάδα για να καταγράψετε τυχόν συσχετισμούς μεταξύ του τι τρώτε και των συμπτωμάτων καούρας .

Τι δεν πρέπει να φάτε

• Τηγανητά τρόφιμα, όπως μπιφτέκια, τηγανητό κοτόπουλο και τηγανητά ψάρια
• Τρόφιμα παρασκευασμένα σε βούτυρο ή λάδι
• Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πιάτα, όπως πατάτες τηγανητές
• Σάλτσες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σάλτσες σαλάτας, σάλτσες και μάγου
• Κρεμώδη σούπες
• Κοκκινοπίπερο
• Πιάτα με πολλά εσπεριδοειδή
• Πιπεριές
• Κρεμμύδια
• Τρόφιμα με πολλά επιπλέον τυριά
• Τροφές με βάση τη ντομάτα, συμπεριλαμβανομένου του κέτσαπ
• Ποτά εσπεριδοειδών όπως χυμός πορτοκαλιού και λεμονάδα

• Καφεϊνούχα ποτά
• Αλκοολούχα ποτά
• Σοκολάτα

Τι είναι καλύτερο να φάει

• Λευκό κρέας
• Λιπαρά κομμάτια κρέατος
• Σάντουιτς με γαλοπούλα, κοτόπουλο ή ψητό μοσχαρίσιο κρέας με ψωμί ολικής αλέσεως
• Ψητά τρόφιμα
• Σούπες βασισμένες σε ζωμό
• Λαχανικά στον ατμό
• Πατάτες φούρνου με σάλτσα σαλάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• Σάλτσες σαλάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά
• Τα ελαφρύτερα επιδόρπια, όπως το κέικ των αγγέλων

Κινέζικα εστιατόρια

Τι πρέπει να αποφύγετε:

• Ψωμιά και τηγανητά
• Ρολά αυγού
• Παϊδάκια
• Σάλτσες παχυνόμενες με αυγά και βούτυρο
• Καυτή και ξινή σούπα
• Τραγανή βαθύτατα τηγανητά
• Γλυκά και ξινό πιάτα

Τι είναι καλύτερο:

• Σούπα Wonton
• Ζυμαρικά με ατμό
• καστανό ρύζι
• Πιάτα φτιαγμένα με λαχανικά σε ελαφριά σάλτσα
• Ανακατέψτε τα τηγανισμένα ή ατμισμένα πιάτα με ελαφριά κρασιά ή σάλτσες αστακών
• Σάλτσες παχύρρευστες με ζωμό και άμυλο καλαμποκιού
• Κουλουράκια της τύχης

Μεξικάνικα εστιατόρια

Τι πρέπει να αποφύγετε:

• Chimichangas
• Chorizo
• Τηγανιτές μάρκες τουρτίγλα και κοχύλια taco
• Συμπληρώματα τυριού και ξινιού
• Αναζωογονημένα φασόλια
• Χιλή πιπεριές
• Σάλσα, ντομάτα και κρεμμύδια
• Σάλτσα μοσχάρι
• Flan, ή άλλα πλούσια επιδόρπια
• Sangria και μαργαρίτες

Τι είναι καλύτερο:

• Κοτόπουλο ή ψάρια στη σχάρα
• Φασόλια και ρύζι με χαμηλά λιπαρά
• Fajitas
• Burritos
• Tortillas
• Ήπια Guacamole σε αλεύρι τορτίγια
• Σούπες βασισμένες σε ζωμό

Ιταλικά εστιατόρια

Τι πρέπει να αποφύγετε:

• Σάλτσες ντομάτας ή κρέμας
• Παξιμάδια πίτσας όπως διπλό τυρί, λουκάνικο, πεπερόνι, καυτερές πιπεριές
• Σάλτσες σαλάτας με βάση το πετρέλαιο
• Αντίπαστος
• Carbonara
• Parmigiana
• Τρόφιμα με σκόρδο και μπαχαρικά

Τι είναι καλύτερο

• Πιάτα με λίγο τυρί
• Μοσχαρίσιο, κοτόπουλο, ψητό κρέας ή ψάρι
• Ζυμαρικά με ελαφριά σάλτσα ζωμού
• Minestrone ή ζυμαρικά fagioli σούπες
• Λαχανικά χωρίς σκόρδο
• Ζυμαρικά πρωίρια χωρίς σάλτσα
• Ζυμαρικά σε σάλτσα με βάση ζωμό
• Πίτσα με μικρή σάλτσα και τυρί

_{Πηγή:
"Καρδιακή καύση-Έξυπνες επιλογές όταν τρώνε έξω." 2004. Εθνική συμμαχία καούρα. 3 Νοεμβρίου 2006}