Πώς να επιλέξετε την καλύτερη διατροφή για τα άτομα με κίρρωση

Τι να φάτε και τι να αποφύγετε

Πολλοί άνθρωποι με διάγνωση κίρρωσης του ήπατος θέλουν να μάθουν πώς να αλλάξουν τη διατροφή τους για να βελτιώσουν την υγεία τους. Εάν έχετε κίρρωση, η καλύτερη δίαιτα είναι πολύ κοντά σε αυτή που χρειάζεστε πριν να έχετε την κατάσταση.

Ένας καλός κανόνας είναι ότι μια υγιεινή διατροφή είναι χρήσιμη μόνο για οποιονδήποτε - και αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχετε κίρρωση. Τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και πρωτεΐνες κατάλληλου τύπου και σε κατάλληλες ποσότητες είναι πολύ κατάλληλες.

Για συγκεκριμένες προτάσεις, επισκεφθείτε την ημερήσια λίστα ελέγχου MyPlate του USDA και επιλέξτε το κατάλληλο επίπεδο θερμίδων για την ηλικία σας.

Επιπλέον, είναι καλή ιδέα να παίρνετε μια καθημερινή πολυβιταμίνη. Ανάλογα με τον βαθμό κίρρωσης, κάποιοι άνθρωποι μπορεί να μην έχουν αρκετά από τα βασικά μέταλλα και τις λιποδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνες Κ, Α, Δ και Ε) που το σώμα απαιτεί. Ενώ μια ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να παρέχει εύκολα αυτά, το σώμα σας μπορεί να μην είναι σε θέση να τα απορροφήσει καθώς είναι απαραίτητο. Όταν δεν το κάνει, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει ένα συμπλήρωμα.

Δυστυχώς, ο υποσιτισμός είναι κοινός σε άτομα με κίρρωση επειδή μπορεί να έχετε απώλεια όρεξης και αλλαγές στο μεταβολισμό σας. Θα πρέπει να συζητήσετε τη διατροφή σας με το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας.

Τι πρέπει να αποφύγετε

Υπάρχουν τρία πράγματα που πρέπει να αποφύγετε εάν έχετε κίρρωση - οινόπνευμα, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ωμά ή μερικώς μαγειρεμένα οστρακοειδή. Για τα άτομα με κίρρωση, ανεξάρτητα από την αιτία, το αλκοόλ θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς καθώς προκαλεί ηπατική βλάβη.

Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα πέψης για άτομα με κίρρωση. Το σώμα χωνεύει (διασπά τα λίπη) χρησιμοποιώντας χολή , το οποίο είναι ένα κίτρινο-πράσινο υγρό που παράγεται στο ήπαρ. Όταν το ήπαρ έχει υποστεί βλάβη, μπορεί να επηρεαστεί η παραγωγή και η παροχή χολής. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην αποφευχθεί το λίπος εξ ολοκλήρου επειδή το σώμα απαιτεί καθημερινή παροχή για να παραμείνει υγιής.

Η μετριοπάθεια και η καλή επιλογή είναι το κλειδί. Για το λίπος διατροφής σας, επιλέξτε τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, αβοκάντο, ψάρια και φυτικά έλαια.

Θα πρέπει να αποφύγετε ωμά ή μερικώς μαγειρεμένα οστρακοειδή επειδή μπορεί να περιέχουν ένα βακτήριο που ονομάζεται Vibrio vulnificus που μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή μόλυνση λόγω του κατεστραμμένου ανοσοποιητικού συστήματος που παρατηρείται με κίρρωση.

Ίσως σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε διαφορετικά βότανα και συμπληρώματα που έχετε ακούσει μπορεί να "υποστηρίξουν την υγεία του ήπατος". Είναι εξαιρετικά σημαντικό να συζητάτε με τους γιατρούς σας πριν από τη λήψη τους. Μπορούν να παρεμβαίνουν σε άλλα φάρμακα και μεταξύ τους και μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα επιπλέον πεπτικά προβλήματα.

Μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε περαιτέρω τη διατροφή σας εάν έχετε επιπλοκές από την κίρρωση, σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού σας. Τρεις σχετικά συχνές επιπλοκές είναι ασκίτης, υπογλυκαιμία και εγκεφαλοπάθεια.

Ασκίτη και δίαιτα

Ασκίτης είναι η συσσώρευση μεγάλων ποσοτήτων υγρού στην κοιλιακή χώρα. Επιδεινώνεται από μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, οπότε οι γιατροί συνήθως απαιτούν μια αυστηρή δίαιτα χωρίς άλας για άτομα που έχουν κίρρωση με ασκίτη. Αυτό είναι δύσκολο να ακολουθηθεί στην σημερινή εξαιρετικά επεξεργασμένη αγορά, επειδή τα περισσότερα προσυσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν πολλά πρόσθετα νάτριο (αλάτι).

Όταν ψωνίζετε για παντοπωλεία, μερικές καλές συμβουλές θα ήταν να παραλείψετε τα μεσαία κλίτη και να αγοράσετε το μεγαλύτερο μέρος της τροφής σας από τους τοίχους, όπου τα καταστήματα διατηρούν γενικά φρέσκα κρέατα, φρούτα και λαχανικά - όλα τα τρόφιμα σχετικά χαμηλά σε νάτριο. Η λήψη κατάλληλης ποσότητας πρωτεΐνης είναι επίσης σημαντική εάν έχετε ασκίτη.

Υπογλυκαιμία και δίαιτα

Η υπογλυκαιμία ή το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα είναι ένα άλλο κοινό πρόβλημα της κίρρωσης. Εάν συναντήσετε αυτό, θα χρειαστείτε μια δίαιτα μικρών, συχνών γευμάτων που περιλαμβάνουν σύνθετους υδατάνθρακες όπως ψωμί, ζυμαρικά και ρύζι. Η υπογλυκαιμία προκαλεί πολλά συμπτώματα συμπεριλαμβανομένης της κόπωσης , της σύγχυσης και των καρδιακών πτερυγίων.

Στην κίρρωση το ήπαρ δεν είναι σε θέση να αποθηκεύσει αρκετή ενέργεια με τη μορφή γλυκογόνου, μιας χημικής ουσίας που χρησιμοποιεί το σώμα για γρήγορη ενέργεια. Δεδομένου ότι το σώμα είναι σε θέση να διασπάσει γρήγορα τους υδατάνθρακες και να τα χρησιμοποιήσει για την ενέργεια, αυτό μπορεί να βοηθήσει στην εξομάλυνση των προβλημάτων που προκαλούνται από την υπογλυκαιμία.

Εγκεφαλοπάθεια και διατροφή

Όταν το ήπαρ τραυματιστεί, δεν μπορεί να χειριστεί κανονικές ποσότητες πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη, την οποία χρησιμοποιεί ο οργανισμός για ανάπτυξη, συντήρηση και ενέργεια, τροφοδοτείται από τη διατροφή σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας και τα αυγά και από φυτά όπως φασόλια. Όταν το σώμα πάρει πάρα πολύ πρωτεΐνη, μπορεί να προκύψει μια σοβαρή επιπλοκή που ονομάζεται εγκεφαλοπάθεια . Αυτό οφείλεται στη συσσώρευση μεγάλων ποσοτήτων αμμωνίας, ενός υποπροϊόντος της πέψης πάρα πολύ πρωτεΐνης, το οποίο είναι τοξικό για τον εγκέφαλο. Πρόκειται για απειλητική για τη ζωή κατάσταση, η οποία μπορεί να αποφευχθεί σε άτομα με κίρρωση, με την κατανάλωση μικρών ποσοτήτων πρωτεϊνών από φυτικές πηγές.

> Πηγές:

> Κίρρωση. Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη, Πεπτικό και Νεφροπάθειες. https://www.niddk.nih.gov/health-information/liver-disease/cirrhosis.

> Ehrlich SD. Κίρρωση. Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ. https://www.umm.edu/health/medical/altmed/condition/cirrhosis.