Ερώτηση: Είναι τα αντιοξειδωτικά ωφέλιμα για την αρθρίτιδα;
Τα αντιοξειδωτικά έχουν χαρακτηριστεί ωφέλιμα για την αρθρίτιδα και άλλες ιατρικές καταστάσεις. Χρησιμοποιούνται αντιοξειδωτικά για τη θεραπεία της αρθρίτιδας ή την πρόληψη της αρθρίτιδας, ή είναι απλώς υγιεινά; Ποια είναι τα αντιοξειδωτικά και σε ποιες πηγές τροφίμων μπορούν να βρεθούν;
Απάντηση:
Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μειώνουν τη βλάβη που προκαλείται από την οξείδωση (όταν τα χημικά ή οι ουσίες συνδυάζονται με το οξυγόνο).
Πιο συγκεκριμένα, πιστεύεται ότι τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα σας από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που παράγονται καθώς το σώμα σας διασπά τα τρόφιμα ή μέσω έκθεσης στο περιβάλλον (για παράδειγμα, κάπνισμα ή ακτινοβολία). Οι ελεύθερες ρίζες θεωρούνται ασταθείς ενώσεις που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα σας και ενδεχομένως να συμβάλουν σε ορισμένες ασθένειες.
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν την αρθρίτιδα;
Μερικοί ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα στοιχεία που υποστηρίζουν τη λήψη βιταμινών Α, C, Ε ή σεληνίου για τη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας ή της οστεοαρθρίτιδας δεν είναι πειστικές. Άλλοι ερευνητές προτείνουν μια διατροφή που περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά ως πηγές βιταμινών.
Φαίνεται ότι εάν υπάρχει κάποιο όφελος από τα αντιοξειδωτικά, είναι να αποφευχθεί η αρθρίτιδα και όχι να θεραπευθεί η αρθρίτιδα.
Ποια τρόφιμα περιέχουν αντιοξειδωτικά;
Πολλά τρόφιμα περιέχουν αντιοξειδωτικά. Μαζί με τα φρούτα και τα λαχανικά, καρύδια, σπόροι, πουλερικά, ψάρια και μερικά κρέατα είναι επίσης καλές πηγές αντιοξειδωτικών.
Οι παραγωγοί μπαχαρικών ισχυρίζονται ότι ένα κουταλάκι του γλυκού με συγκεκριμένα καρυκεύματα ενισχύει τα αντιοξειδωτικά σε οποιοδήποτε σνακ ή γεύμα. Για παράδειγμα, ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα στο πρωινό σας φλιτζάνι καφέ ενισχύει τα αντιοξειδωτικά. Άλλες ιδέες που προσφέρονται από το McCormick Spices: Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ ανά τετραγωνικό της λεμονάδας ή ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη σε ένα μοτσαρέλα και σάντουιτς ντομάτας.
Ο ιστότοπος της εταιρείας προσφέρει και άλλες συνταγές για κόκκινες πιπεριές, δεντρολίβανο, θυμάρι και κίτρινο κάρυ.
Υπάρχουν επίσης εξωτικοί χυμοί φρούτων που πωλούνται (Mona Vie, Seven, Nopalea , χυμό Νόνι και άλλα) που ισχυρίζονται ότι είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά ποτά που μπορούν να θεραπεύσουν τις παθήσεις σας. Συσκευασμένα με αντιοξειδωτικά; Ισως. Είναι μια θεραπεία; Οχι.
Συμπέρασμα
Φαίνεται αδιαμφισβήτητο ότι τα αντιοξειδωτικά είναι υγιεινά, αλλά κρατήστε τις προσδοκίες σας λογικές όσον αφορά το τι μπορούν να κάνουν.
Πηγές:
Αντιοξειδωτικά. MedlinePlus. 3 Απριλίου 2009.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/antioxidants.html