Η δίαιτα χαμηλής FODMAP έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στη μείωση των συμπτωμάτων για πολλά άτομα που έχουν IBS. Εάν το παιδί σας αγωνίζεται με το IBS ή τον στενό διαγνωστικό του συσχετισμό, τον λειτουργικό κοιλιακό πόνο (FAP), θα θέλετε να είστε όσο το δυνατόν πιο ενημερωμένοι σχετικά με τη διατροφή για να αξιολογήσετε εάν η δίαιτα μπορεί να βοηθήσει το παιδί σας.
Ποια είναι η διατροφή χαμηλής κατανάλωσης FODMAP;
Η δίαιτα χαμηλής FODMAP βασίζεται στη θεωρία ότι ορισμένοι υδατάνθρακες, συλλογικά γνωστοί ως FODMAP , επιδεινώνουν τα συμπτώματα του πεπτικού συστήματος σε άτομα που έχουν IBS.
Το FODMAPs σημαίνει ζυμώσιμοι, ολιγο-, δι-, μονοσακχαρίτες και πολυόλες. Τα FODMAP βρίσκονται σε πολλά κοινά τρόφιμα.
Έρευνες έδειξαν ότι περίπου το 75% των ανθρώπων που πάσχουν από IBS παρουσιάζουν σημαντική βελτίωση στα πεπτικά τους συμπτώματα όταν ακολουθούν μια διατροφή χαμηλή σε FODMAPs. Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να ακολουθείται αυστηρά για μια περίοδο τεσσάρων έως οκτώ εβδομάδων, ακολουθούμενη από μια σταδιακή επανεισαγωγή των διαφόρων τύπων FODMAP. Συνιστάται ιδιαίτερα η δίαιτα να γίνεται υπό την επίβλεψη ειδικού διαιτολόγου.
Έρευνα για τη Διατροφή στα Παιδιά
Δυστυχώς, τη στιγμή της γραφής αυτής, δεν υπάρχουν δημοσιευμένες κλινικές δοκιμές σχετικά με την ασφάλεια της διατροφής στα παιδιά. Ωστόσο, άκουσα ότι τέτοιες μελέτες βρίσκονται στα έργα. Η έρευνα για τη δίαιτα για ενήλικες δεν έχει αποκαλύψει αρνητικές παρενέργειες για τους ανθρώπους που ακολουθούν τη διατροφή βραχυπρόθεσμα. Δεν είναι γνωστό αν θα υπήρχε αρνητική επίδραση στην υγεία εάν κάποιος ακολουθούσε τη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες όσον αφορά την παρακολούθηση της δίαιτας σε μακροπρόθεσμη βάση είναι ο κίνδυνος για ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών. Υπάρχουν επίσης ανησυχίες σχετικά με το εάν η διατροφή έχει θετική ή αρνητική επίδραση στην ισορροπία της χλωρίδας του εντέρου .
Ειδικές εκτιμήσεις για τα παιδιά
Εάν σκέφτεστε να δοκιμάσετε τη δίαιτα χαμηλού FODMAP για το παιδί σας, πρέπει να υπάρχουν οι ακόλουθοι τρεις παράγοντες:
- Το παιδί σας πρέπει να έχει μια σταθερή διάγνωση IBS ή FAP.
- Η δίαιτα πρέπει να εγκριθεί από τον παιδίατρό σας.
- Η διατροφή του παιδιού σας πρέπει να επιβλέπεται από ειδικευμένο διαιτολόγο.
Συμβουλές επιτυχίας διατροφής
Ενημερώστε τους βασικούς ενήλικες : Να είστε βέβαιος να ενημερώσετε τους εκπαιδευτικούς, τους παρόχους παιδικής φροντίδας, τους συμβούλους κατασκηνώσεων και τους σχετικούς φίλους σας για τις διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας Ευτυχώς, με την αυξανόμενη συνειδητοποίηση των τροφικών αλλεργιών και της κοιλιοκάκτιας , οι άνθρωποι που εργάζονται με παιδιά είναι πολύ πιο ευπρόσδεκτοι σε ειδικές διαιτητικές ανάγκες από ό, τι θα μπορούσαν να ήταν στο παρελθόν. Δεν χρειάζεται να πάτε σε μεγάλη λεπτομέρεια - απλά ενημερώστε τους ότι το παιδί σας είναι επί του παρόντος σε μια ειδική διατροφή για την αντιμετώπιση των προβλημάτων του στομάχου τους.
Συμμετοχή του παιδιού σας στη διαδικασία: Ανάλογα με την ηλικία του παιδιού σας, μπορείτε να εξηγήσετε τη θεωρία πίσω από τη δίαιτα και πώς νομίζετε ότι η διατροφή μπορεί να τους βοηθήσει να αισθάνονται καλύτερα. Ζητήστε τη συμβολή τους σχετικά με τις αντικαταστάσεις των τροφίμων και τον προγραμματισμό μενού. Η προσήλωση στη δίαιτα συσχετίζεται σε μεγάλο βαθμό με τη βελτίωση των συμπτωμάτων. Κάνοντας το παιδί σας να αισθάνεται σαν να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διαδικασίας θα συμβάλει στην αύξηση της ικανότητάς του να συμμορφώνεται με τους απαραίτητους διατροφικούς περιορισμούς.
Μην ιδρώνετε τα μικρά πράγματα: Με πολύ σημαντικό τρόπο, η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP διαφέρει σημαντικά από τους διατροφικούς περιορισμούς που απαιτούνται για ένα παιδί που έχει τροφική αλλεργία ή κοιλιοκάκη - η κατανάλωση περιορισμένης τροφής δεν πρόκειται να προκαλέσει απειλητική για την υγεία βλάβη για το παιδί σας.
Μπορεί να παρουσιάσουν πεπτικά συμπτώματα ως απάντηση στην κατανάλωση τροφίμων υψηλής FODMAP, αλλά δεν θέτουν σε κίνδυνο την υγεία τους. Επομένως, δεν χρειάζεται να είστε υπερβολικά επαγρυπνοί και μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας κάποια ελευθερία επιλογής ως προς το τι αποφασίζουν να φάνε.
Συγκλίνετε τρόφιμα με την πάροδο του χρόνου: Ζούμε σε έναν κόσμο γεμάτο FODMAP. Για παράδειγμα, το σιτάρι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS), τα οποία όλα περιορίζονται στη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, είναι βασικά συστατικά στα περισσότερα τρόφιμα μιας τυπικής δυτικής διατροφής. Ως εκ τούτου, θα διαπιστώσετε ότι το μαγείρεμα στο σπίτι και να στείλετε το παιδί σας με τα δικά του τρόφιμα θα είναι απαραίτητα για να εξασφαλιστεί ότι έχουν κάτι κατάλληλο για φαγητό.
Μην παραλείψετε τη διαδικασία επανεισαγωγής: Όλοι δεν αντιδρούν στους ίδιους τύπους FODMAP. Η επανεισαγωγή των τροφίμων με τους διάφορους τύπους FODMAP με συστηματικό τρόπο θα βοηθήσει να εντοπίσετε ποιες τροφές είναι ιδιαίτερα ενοχλητικές για το παιδί σας. Αυτή η διαδικασία γίνεται καλύτερα υπό την καθοδήγηση ειδικευμένου διαιτολόγου. Η απόκτηση εμπεριστατωμένης γνώσης σχετικά με τα τρόφιμα που το παιδί σας μπορεί και δεν μπορεί να ανεχτεί θα βοηθήσει να εξασφαλίσει ότι τρώει μια ευρεία ποικιλία τροφίμων που μπορούν χωρίς να γίνουν συμπτωματικά.
Μην ξεχνάτε την ιδέα του φορτίου FODMAP: Μία από τις βασικές πτυχές της θεωρίας FODMAP είναι ότι δεν είναι μόνο ο τύπος του FODMAP που μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα, αλλά μια σειρά FODMAP που καταναλώνονται μέσα σε μια ημέρα που μπορεί να είναι προβληματική. Επομένως, μπορεί να διαπιστώσετε ότι το παιδί σας μπορεί να ανεχθεί μικρές ποσότητες συγκεκριμένου φαγητού ή FODMAP, εφόσον η ποσότητα που καταναλώνεται παραμένει χαμηλή. Αυτός ο παράγοντας συμβάλλει στη διεύρυνση της γκάμας των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν, βοηθώντας έτσι να διασφαλιστεί ότι το παιδί σας ικανοποιεί τις διατροφικές του ανάγκες.
Πηγές:
Shepherd, S. & Gibson, P. "Η πλήρης δίαιτα Low-FODMAP" Το Πείραμα 2013.
Staudacher, Η., Et.a. "Μηχανισμοί και αποτελεσματικότητα περιορισμού FODMAP διατροφής σε IBS" Nature Reviews 2014 11: 256-266. http://www.nature.com/nrgastro/journal/v11/n4/full/nrgastro.2013.259.html