Γίνετε ντετέκτιβ και βρείτε λαχανικά το ένστικτό σας θα πάρει
Η κατανάλωση πρώτων λαχανικών επιδεινώνει το IBS ; Είναι μια συνηθισμένη ερώτηση και πραγματικά δεν υπάρχουν αποδείξεις που να λένε οριστικά ο καθένας. Αυτό που είναι γνωστό είναι ότι πολλοί άνθρωποι που ασχολούνται με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) φαίνεται να νομίζουν ότι το κάνουν. Πριν τρώτε την επόμενη σαλάτα, ας εξετάσουμε πώς και γιατί τα λαχανικά μπορεί να προκαλέσουν τα συμπτώματα IBS σας.
Γιατί μπορεί τα λαχανικά να ερεθίζουν το IBS;
Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν κλινικά στοιχεία ότι τα ωμά λαχανικά κάνουν ή δεν επιδεινώνουν τα συμπτώματα της IBS.
Εντούτοις, μπορεί να υπάρχει κάτι γι 'αυτό, επειδή τόσοι πολλοί άνθρωποι με IBS διαμαρτύρονται για φούσκωμα, φυσικό αέριο, δυσκοιλιότητα, ακόμα και διάρροια μετά την κατανάλωση ωμών λαχανικών.
Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους αυτό μπορεί να ισχύει:
- Βεβαίως, τα άψητα λαχανικά απαιτούν περισσότερη δουλειά από την πλευρά του πεπτικού συστήματος . Πρέπει να σπάσει τα συστατικά των τροφίμων και να ασχοληθεί με την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του προϊόντος. Η θερμότητα από το μαγείρεμα ξεκινά αυτή τη διαδικασία, έτσι τα ωμά τρόφιμα καταβάλλουν περισσότερες προσπάθειες για να χωνέψουν.
- Είναι πιθανό ότι όταν τρώτε σαλάτες ή ωμά λαχανικά, τρώτε απλά ένα μεγαλύτερο όγκο προϊόντων. Αυτό μπορεί να αυξήσει το αέριο και το ωσμωτικό "φορτίο" σε σχέση με τη θεωρία διατροφής FODMAPs .
- Είναι επίσης πιθανό ότι δεν είναι το "ακατέργαστο" αυτό είναι το πρόβλημα, αλλά μάλλον τα λαχανικά που επιλέγετε. Πολλά λαχανικά, όπως τα μανιτάρια, το σέλινο, το κουνουπίδι, τα κρεμμύδια και τα μπιζέλια, πέφτουν στον "κατάλογο τροφίμων υψηλής FODMAP" και μπορεί φυσιολογικά να προκαλέσουν συμπτώματα IBS.
Κατανοώντας ποια Veggies ερεθίζουν τα έντερα σας
Σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε λαχανικά στη διατροφή σας. Όλοι είναι διαφορετικοί και το IBS είναι διαφορετικό σε κάθε άτομο. Οι υποστηρικτές των πρώτων δίαιτων συζητούν τα οφέλη της κατανάλωσης ωμών τροφών για να επωφεληθούν από την πλήρη σειρά διαθέσιμων ενζύμων.
Μπορεί επίσης να μειώσει την αντιδραστικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια της πέψης, η οποία θα πρέπει να είναι καλή για την ανακούφιση του IBS.
Μια πιο λογική προσέγγιση μπορεί να είναι για σας να γίνετε ο δικός σας επιστήμονας θέτοντας μερικές ερωτήσεις. Τα ωμά λαχανικά προκαλούν ένα πρόβλημα για εσάς; Είναι απλά ορισμένα λαχανικά;
Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να το περιορίσετε, αλλά με πειραματισμό με διάφορα λαχανικά, θα πρέπει να φτάσετε σε μερικές απαντήσεις. Δίνοντας προσοχή στο πώς το σώμα σας αντιδρά με ορισμένα λαχανικά, μπορείτε να αρχίσετε να καθορίζετε τι πρέπει να αποφύγετε. Ενδέχεται να σας φανεί χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε τη λίστα τροφίμων FODMAP ως οδηγό έναρξης.
Εναλλακτικές λύσεις για τα ακατέργαστα λαχανικά
Εάν θέλετε να αποκομίσετε οφέλη από τα ωμά λαχανικά αλλά είστε επιφυλακτικοί σχετικά με τις επιπτώσεις στο σώμα σας, εξετάστε το χυμό. Είναι μόνο μια φανταστική εικασία, αλλά ο χυμός μπορεί να προσφέρει έναν πιο άνετο τρόπο πρόσβασης στα θρεπτικά οφέλη των ωμών λαχανικών .
Φυσικά, υπάρχει πάντα η δυνατότητα μαγειρέματος των λαχανικών σας. Κάθε μία από αυτές τις επιλογές θα αρχίσει να διασπά το φαγητό και θα διευκολύνει το πεπτικό σας σύστημα να ολοκληρώσει τη διαδικασία.
Ακατέργαστο ή μη, τα λαχανικά είναι ωραία για την πεπτική και γενική υγεία σας. Τα βακτήρια του "καλού άντρα" σας αγαπούν τα λαχανικά. Ως εκ τούτου, αξίζει να δοκιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών για να δείτε ποιες από τις κοιλιές σας μπορούν να ανεχτούν και ποιες κάνουν το IBS χειρότερο.