Τα αποδεικτικά στοιχεία υποδεικνύουν τη μεσογειακή διατροφή
Οι καρδιαγγειακοί ειδικοί συμφωνούν ότι η κατανάλωση υγιεινής διατροφής είναι σημαντική για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης στεφανιαίας νόσου (CAD) . Αλλά τι γίνεται αν έχετε ήδη CAD και ίσως έχετε μολυνθεί από έμφραγμα του μυοκαρδίου (καρδιακή προσβολή), στηθάγχη ή οξύ στεφανιαίο σύνδρομο ; Πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή για εσάς;
Μέχρι πρόσφατα, οι διατροφικές συστάσεις για άτομα με CAD βασίζονταν περισσότερο στην πίστη παρά στην επιστήμη.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στενές επιστημονικές αποδείξεις ότι μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα καρδιακά αποτελέσματα σε άτομα που έχουν ήδη CAD δεν υπάρχει. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η εικόνα έγινε σαφέστερη.
Οι τρέχουσες διατροφικές συστάσεις από την American Heart Association και την Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καρδιολογίας για άτομα με CAD υπογραμμίζουν την κατανάλωση πολλών φρέσκων φρούτων και λαχανικών και την αποφυγή κορεσμένων λιπών, trans-λιπαρών και γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Επιπλέον, οι Ευρωπαίοι διευκρινίζουν ότι τρώγονται λιπαρά ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Αυτές οι γενικές κατευθυντήριες οδηγίες διατροφής μπορούν ίσως να επιτευχθούν καλύτερα με τη μεσογειακή διατροφή .
Τι είναι η Μεσογειακή Διατροφή;
Δεν υπάρχει "επίσημος" ορισμός της μεσογειακής διατροφής. Αυτό είναι το όνομα που επιλέχθηκε για να αντικατοπτρίζει τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων που ζουν στις περιοχές της Μεσογείου. Μια μεσογειακή διατροφή είναι σε μεγάλο βαθμό μια φυτική διατροφή που περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια, καρύδια και δημητριακά ολικής αλέσεως, μαζί με μέτριες μερίδες τυριού, αυγών και γιαουρτιού και με λίγες μερίδες κάθε εβδομάδα ψαριών και άλλων θαλασσινών και πουλερικά.
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά μιας μεσογειακής διατροφής είναι η συμπερίληψη πολλών ελαιολάδων (μια σημαντική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων ), μαζί με ένα κόκκινο κρασί (ένα ποτήρι ή δύο φορές την ημέρα).
Νέες ενδείξεις που προωθούν τη Μεσογειακή Διατροφή
Τα τελευταία χρόνια έχουν δημοσιευθεί μελέτες που ενισχύουν την απόδειξη ότι η μεσογειακή διατροφή είναι χρήσιμη στην πρόληψη του CAD και στη βελτίωση των αποτελεσμάτων σε άτομα που έχουν ήδη CAD.
Η δοκιμή PREDIMED συνέκρινε δύο ποικιλίες της μεσογειακής διατροφής με μια απλή δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - το είδος της διατροφής που συνήθιζε συνήθως για άτομα με CAD κατά τα τελευταία 25 χρόνια - σε περισσότερους από 7.000 ανθρώπους που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για CAD. Μετά από μια περίοδο παρακολούθησης σχεδόν πέντε ετών, οι καρδιαγγειακές εκβάσεις (δηλαδή η συχνότητα εμφάνισης καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου ή θανάτου που συνδέεται με την καρδιά) ήταν σημαντικά καλύτερες στις δύο ομάδες που τυχαία ανατέθηκαν στις μεσογειακές δίαιτες.
Σε μια δεύτερη δοκιμή, περισσότεροι από 30.000 άνθρωποι ηλικίας 55 ετών ή μεγαλύτερων, οι οποίοι ήταν γνωστό ότι είχαν CAD ή διαβήτη με καρδιαγγειακές επιπλοκές, ομαδοποιήθηκαν σύμφωνα με τις διατροφικές τους συνήθειες και ακολούθησαν κατά μέσο όρο 56 μήνες. Εκείνοι που ακολούθησαν μια διατροφή με μεσογειακό ύφος είχαν σημαντικά χαμηλότερη επίπτωση καρδιακής προσβολής, καρδιακής ανεπάρκειας, εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιαγγειακού θανάτου.
Ένα Word Από
Ενώ δεν υπάρχουν μεγάλες, προοπτικές, τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές με τη μεσογειακή διατροφή που καταγράφουν ειδικά άτομα που έχουν ήδη CAD, το συσσωρευμένο σύνολο αποδεικτικών στοιχείων υπέρ μιας μεσογειακής διατροφής φαίνεται ισχυρό.
Εάν θέλετε να ακολουθήσετε μια μεσογειακή διατροφή, εδώ είναι τα κλειδιά:
- Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
- Τα θεμέλια της διατροφής σας θα πρέπει να είναι τα φυτικά τρόφιμα. Αυτά πρέπει να περιλαμβάνουν πολλά φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Οι κόκκοι στη διατροφή σας (ψωμιά και ζυμαρικά) πρέπει να είναι ολόκληροι κόκκοι. Προσθέστε μια χούφτα καρύδια ανά ημέρα.
- Αποφύγετε τις μαργαρίνες και το βούτυρο και χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο ή το έλαιο canola αντ 'αυτού. (Βάλτε το ψωμί ολικής αλέσεως σε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο.)
- Περιορίστε το κόκκινο κρέας σε μία ή δύο φορές το μήνα.
- Φάτε τα ψάρια και τα πουλερικά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
- Αν μπορείτε να το κάνετε χωρίς κίνδυνο κακοποίησης, σκεφτείτε να φάτε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί με δείπνο.
> Πηγές:
> Perk J, De Backer Ο, Gohlke Η, et αϊ. Ευρωπαϊκές κατευθυντήριες γραμμές για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων στην κλινική πρακτική (Έκδοση 2012). Η Πέμπτη Κοινή Ομάδα Δράσης της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας και άλλων κοινωνιών για την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων στην κλινική πρακτική (που αποτελείται από εκπροσώπους των εννέα κοινωνιών και από τους προσκεκλημένους εμπειρογνώμονες). Eur Heart J 2012; 33: 1635.
> Estruch R, Ros E, Salas-Salvad J, et αϊ. Πρωτοπαθής Πρόληψη Καρδιαγγειακών Ασθενειών Με Μεσογειακή Διατροφή. N Engl J Med 2013; 368: 1279.
> Dehghan Μ, Mente Α, Teo ΚΚ, et αϊ. Σχέση μεταξύ της υγιεινής διατροφής και του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου μεταξύ των ασθενών με θεραπείες φαρμάκων για τη δευτερογενή πρόληψη: Προοπτική μελέτη συνολικά των 31 546 ατόμων υψηλού κινδύνου από 40 χώρες. Κυκλοφορία 2012; 126: 2705.