Ο καθένας έχει μαντέψει για τη μήλο πίτα της θείας Bev, αλλά μόλις το τρώτε, δεν αισθάνεστε τόσο καλά. Το στομάχι σας αρχίζει να αισθάνεται αναστατωμένο και ο λαιμός σας αισθάνεται αστείο. Πλησιάζετε με κάτι ή ίσως αισθανθείτε μια αλλεργική αντίδραση; Τώρα που το σκέφτεστε, τα συμπτώματα φαίνονται κάπως οικεία, καθώς δεν είναι η πρώτη φορά που αισθανθήκατε αυτόν τον τρόπο.
Αντί να υποθέσετε ότι δεν είναι τίποτα, είναι σημαντικό να μοιραστείτε αυτές τις εμπειρίες με το γιατρό σας για να αποκλείσετε τις τροφικές αλλεργίες. Συνεργάζοντας με τον γιατρό σας, δεν θα φτάσετε μόνο στο κάτω μέρος αυτών των συμπτωμάτων, αλλά γνωρίζετε επίσης για μια ακόμη φορά πώς να διαχειριστείτε και να αποφύγετε τυχόν απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις.
Ενώ τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο, αρχίζουν κλασικά μέσα σε δύο ώρες από το φαγητό μιας τροφής ενεργοποίησης. Μια τροφική αλλεργία είναι μια υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που βρίσκεται σε ένα τρόφιμο. Το σώμα αντιδρά, σαν το αλλεργιογόνο τροφής να είναι τοξίνη ή ξένος εισβολέας, και το σώμα προσπαθεί να το καταπολεμήσει. Υπολογίζεται ότι 15 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν διαγνωστεί με τροφικές αλλεργίες, μερικές με οξείες αντιδράσεις και άλλες με απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις. Ενώ τα συμπτώματα αλλεργίας στα τρόφιμα τείνουν να εμφανιστούν σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά την κατάποση, οι ευαισθησίες στην τροφή, όπως η δυσανεξία στη λακτόζη ή μια αυτοάνοση διαταραχή όπως η κοιλιοκάκη , μπορεί να καθυστερήσουν έως και 12 ώρες.
Τα οξεία συμπτώματα είναι εκείνα που συμβαίνουν λίγο μετά την κατάποση του προσβλητικού τροφίμου. Αυτά τα συμπτώματα τείνουν να επηρεάζουν το δέρμα, το στομάχι, τους αεραγωγούς, τα μάτια ή ολόκληρο το σώμα. Μερικά από τα σημάδια της τροφικής αλλεργίας είναι:
Αντιδράσεις δέρματος
Οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να προκαλέσουν δερματικά εξανθήματα, όπως:
- Κνίδωση : Αυξημένα κόκκινα σαγιονάρες που κινούνται γύρω από το σώμα και μοιάζουν με τσιμπήματα κουνουπιών και είναι φαγούρα
- Έκζεμα : Ένα κνησμώδες, φαγούρα εξάνθημα που μπορεί να φουσκώνει ή να ξεφλουδίζει
- Οίδημα: Πρησμένο ιστό γύρω από το πρόσωπο και τα χείλη, ειδικά
Συζητήστε με το γιατρό σας πιθανές θεραπείες για αυτά τα ερεθιστικά του δέρματος. Οι γιατροί προτείνουν συχνά τη θεραπεία αντιδράσεων του δέρματος με ένα αντιισταμινικό από του στόματος, όπως το Benadryl (διφαινυδραμίνη) ή τοπικούς παράγοντες όπως κρέμες στεροειδών, λοσιόν καλαμίνης ή λουτρά βρώμης. Είναι σημαντικό να ρίξετε μια προσεκτική ματιά στις κυψέλες και σημειώστε αν διαρκούν για μικρό χρονικό διάστημα ή φαίνεται να διαρκούν περισσότερο από μερικές ώρες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τον γιατρό σας να προσδιορίσει την αιτία των κυψελών. Επίσης, εάν υπάρχουν κυψέλες στο στόμα ή στο λαιμό, φροντίστε να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα, καθώς μπορούν να οδηγήσουν σε απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις.
Συμπτώματα του στομάχου / του πεπτικού συστήματος
Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα στομάχου ή εντέρου, πράγμα που είναι ένας τρόπος για τον οργανισμό να απαλλαγεί από τα προσβλητικά τρόφιμα, όπως:
- Ναυτία: Αναστατωμένο στομάχι, αισθανόμενος ότι μπορείς να ρίξεις
- Κοιλιακό άλγος: Πόνος στο στομάχι ή στην κοιλιακή χώρα
- Εμετός: Πέταγμα
- Διάρροια: Χαλαρά, υδατώδη κόπρανα, περισσότερο από τρεις φορές την ημέρα
Ενώ μια χρόνια στομαχιά μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι έχετε τροφική αλλεργία, μπορεί να είναι σημάδι κάποιου άλλου πεπτικού προβλήματος. Η δυσανεξία στη λακτόζη, η κοιλιοκάκη, η φλεγμονώδης νόσο του εντέρου (IBD) και τα έλκη είναι μεταξύ άλλων καταστάσεων που μπορεί να παρουσιάζουν παρόμοια συμπτώματα.
Ενώ τα αντιισταμινικά μπορούν να βοηθήσουν τις αλλεργίες, δεν βοηθούν στην επίλυση των συμπτωμάτων αυτών των άλλων καταστάσεων.
Εάν τα συμπτώματά σας είναι κυρίως πεπτικά, θα πρέπει να αναζητήσετε έναν γαστρεντερολόγο για να σας βοηθήσει να εντοπίσετε το πρόβλημα και να βρείτε λύσεις.
Αεροπορικές μεταφορές
Οι τροφικές αλλεργίες που επηρεάζουν τους αεραγωγούς είναι εξαιρετικά σοβαρές και πρέπει να αντιμετωπιστούν αμέσως. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε την αλλεργία σας και ποια αντίδραση μπορεί να συμβεί αν εκτεθεί στο αλλεργιογόνο των τροφίμων. Η αλλεργία μπορεί να επηρεάσει τους πνεύμονες, το στόμα, το λαιμό και την ικανότητα αναπνοής. Εάν έχετε άσθμα και τροφικές αλλεργίες, έχετε υψηλότερο κίνδυνο για σοβαρή αλλεργική αντίδραση που προκαλεί δυσκολία στην αναπνοή.
Αυτοί που έχουν διαγνωσθεί με αναφυλακτική αλλεργία πρέπει πάντα να παίρνουν φάρμακα σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Μερικά συμπτώματα αλλεργιών που επηρεάζουν τους αεραγωγούς περιλαμβάνουν:
- Συριγμός: Ένας υψηλός ήχος που γίνεται όταν προσπαθείτε να αναπνεύσετε μέσω διογκωμένων αναπνευστικών σωλήνων
- Βήχας: Αυτό μπορεί να οφείλεται σε κνησμό στο λαιμό ή οίδημα που καθιστά δυσκολότερη την αναπνοή
- Αλλεργική ρινίτιδα: Μύτη τρέμουλο
- Αγγειοοίδημα : Πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας, των ματιών ή του προσώπου
Συζητήστε με το γιατρό σας πώς να θεραπεύσετε το ήπιο οίδημα, ένα εξάνθημα στα χείλη ή τη γλώσσα σας. Για μερικούς ανθρώπους, τα αντιισταμινικά από το στόμα, όπως το Benadryl, είναι η πορεία της θεραπείας. Ωστόσο, εκείνοι που κινδυνεύουν από οίδημα των αεραγωγών, δυσκολεύουν την αναπνοή, έχουν ένα σύντομο βήχα αποφλοίωσης ή έχουν δυσκολία στην κατάποση μπορεί να παρουσιάζουν σημάδια αναφυλαξίας. Αυτές οι καταστάσεις μπορεί να απαιτούν το άτομο να μεταφέρει και να χρησιμοποιήσει, αν χρειαστεί, μια δόση επινεφρίνης με αυτο-ενέσιμη μορφή και να αναζητήσει επείγουσα ιατρική θεραπεία.
Μάτια
Οι αλλεργικές αντιδράσεις των ματιών ονομάζονται αλλεργική επιπεφυκίτιδα. Τα συμπτώματα είναι:
- Ερυθρότητα
- Κνησμός
- Πότισμα
- Πρήξιμο
Συζητήστε με το γιατρό σας πώς να θεραπεύετε τα φαγούρα, υγρά μάτια. Για πολλούς ανθρώπους, η χρήση ενός από του στόματος αντιισταμινικού θα βοηθήσει στην επίλυση των συμπτωμάτων.
Σοβαρές αντιδράσεις στο σώμα ( αναφυλαξία )
Η αναφυλαξία είναι ένας τύπος σοκ (απώλεια της αρτηριακής πίεσης) που προκαλείται από μια αλλεργική αντίδραση. Αυτός ο τύπος αντίδρασης μπορεί να συμβεί μέσα σε λίγα λεπτά από την έκθεση στο αλλεργιογόνο, αν και για κάποιους δεν μπορεί να συμβεί έως και δύο ώρες. Λόγω της σοβαρότητας αυτής της αντίδρασης, είναι σημαντικό να μην αγνοηθεί το πρώτο σημάδι μιας αντίδρασης. Μπορεί να περιλαμβάνει μερικά ή όλα τα συμπτώματα που περιγράφονται παραπάνω, συν οποιεσδήποτε από τις πρόσθετες αντιδράσεις:
- Μια αίσθηση της επικείμενης μοίρας - Οι ασθενείς αναφέρουν συχνά αυτό το συναίσθημα, καθώς ξεπερνούνται από την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος των οργάνων στην έκθεση στο αλλεργιογόνο
- Απώλεια συνείδησης - Αυτό συνοδεύεται επίσης από χαμηλή αρτηριακή πίεση και μειωμένο καρδιακό ρυθμό
- Δυσκολία αναπνοής
- Χλωμό δέρμα
- Ζάλη, ζάλη - Αυτό οφείλεται συχνά σε πτώση της αρτηριακής πίεσης
Η αναφυλαξία είναι μια επικίνδυνη για τη ζωή κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από τα συμπτώματα αναφυλαξίας, καλέστε αμέσως το 911 και χορηγήστε πρώτες βοήθειες για αναφυλαξία .
Η αναφυλαξία μπορεί να προχωρήσει γρήγορα και μπορεί να προκαλέσει θάνατο μέσα σε 30 λεπτά από την εμφάνιση των συμπτωμάτων, εάν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως με έκτακτη επινεφρίνη . Αν νομίζετε ότι μπορεί να πάσχετε από αναφυλαξία, μην περιμένετε να δείτε εάν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται. Σε ορισμένες περιπτώσεις, περίπου το 10-20% του χρόνου, ένα άτομο που αντιμετωπίζει αλλεργική αντίδραση αυτής της σοβαρότητας μπορεί να χρειαστεί μια δεύτερη δόση επινεφρίνης για την ανακούφιση των συμπτωμάτων.
Συμπτώματα Αλλεργίας Τροφίμων στα Παιδιά
Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε ότι τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες μπορούν να περιγράψουν τα συμπτώματά τους διαφορετικά από ότι ένας ενήλικας. Τα παιδιά μπορεί να μην γνωρίζουν τις σωστές λέξεις για να περιγράψουν τα συμπτώματα που μπορείτε πιο εύκολα να αναγνωρίσετε. Να γνωρίζετε ότι το παιδί με τροφικές αλλεργίες μπορεί να πει κάτι σαν "αυτό είναι πάρα πολύ πικάντικο", ή "η γλώσσα μου αισθάνεται παχύ", όταν τρώνε ένα σκανδαλιστικό φαγητό. Μπορούν επίσης να γίνουν πολύ ανήσυχοι ή ευερέθιστοι, να αισθανθούν πόνο στο στομάχι ή διάρροια και να μην μπορούν να εξηγήσουν τι βιώνουν.
Εάν το παιδί σας αρχίσει να παρουσιάζει οίδημα στο πρόσωπο, στο στόμα ή στη γλώσσα ή αντιμετωπίζει δυσκολία στην αναπνοή, καλέστε αμέσως 911. Μην περιμένετε να υποχωρήσουν ή να επιδεινωθούν τα συμπτώματα, είναι σημαντικό να ενεργήσετε γρήγορα. Αν ανησυχείτε ότι το παιδί σας μπορεί να έχει τροφικές αλλεργίες ή να διατρέχει κίνδυνο για τροφικές αλλεργίες, μιλήστε με τον παιδίατρό σας για να δείτε έναν αλλεργιολόγο που έχει πιστοποιηθεί από το διοικητικό συμβούλιο.
Για αυτούς τους λόγους, είναι ακόμα πιο σημαντικό να γνωρίζετε τυχόν δυνητικές τροφικές αλλεργίες σε μωρά και νήπια. Τα συμπτώματα μπορεί να διαφέρουν στα μωρά με τροφικές αλλεργίες και πάλι επειδή δεν μπορούν να επικοινωνήσουν εύκολα, είναι ευθύνη του φροντιστή να προσέχει για πιθανά συμπτώματα αλλεργίας.
Επεξεργασμένο από τον Marlo Mittler, MS RD