Οι αντιδράσεις κυμαίνονται από ενοχλητικό έως απειλητικό για τη ζωή
Οι τροφικές αλλεργίες είναι κοινές και θα επηρεάσουν σχεδόν όλους σε κάποια στιγμή της ζωής τους. Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα, μερικά από τα οποία έχουν υψηλή τάση για σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS), μια διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ ορισμένων γύρων και φρούτων που το σώμα αναγνωρίζει ως το ίδιο.
Το ένα φρούτο που ξεχωρίζει στην ικανότητά του να προκαλέσει αλλεργία είναι το μάνγκο ( Mangifera indica ).
Ως εθνικός καρπός της Ινδίας, του Πακιστάν και των Φιλιππίνων, το μάνγκο καλλιεργείται σε ένα δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Anacardiaceae. Αυτή είναι η ίδια οικογένεια φυτών που περιλαμβάνουν δηλητηριώδη δρυς , δημητριακό σουμάκι και δηλητήριο κισσού.
Αυτή η διάκριση δεν μπορεί μόνο να κάνει το φαγητό μάνγκο προβληματικό για μερικούς ανθρώπους, μπορεί μερικές φορές να είναι απόλυτα επικίνδυνο.
Μάνγκο και σύνδρομο στοματικής αλλεργίας
Το σύνδρομο αλλεργίας στο στόμα (OAS) είναι συνήθως μια απλή αλλεργία που συμβαίνει σχεδόν αμέσως μετά το φαγητό ενός κομμάτι φρέσκου φρούτου και συνήθως διαλύεται χωρίς θεραπεία μέσα σε λίγα λεπτά.
OAS συμβαίνει ως αποτέλεσμα των ομοιότητων στις πρωτεΐνες που υπάρχουν στα μάνγκο και στη γύρη (πιο συχνά η γύρη σημύδας ή η γύρη του σκωληκοειδούς). Πολύ περίεργα, η αλλεργία από λατέξ μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα ΟΑΑ όταν τρώει μάνγκο, μια κατάσταση που αναφέρεται ως σύνδρομο λατέξ-φρούτου .
Η διάγνωση του OAS τυπικά γίνεται με δερματικές δοκιμές για να επιβεβαιωθεί εάν υπάρχει διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ του μάνγκο και των συνηθισμένων αλλεργιογόνων.
Το OAS συνήθως δεν θεωρείται σοβαρή κατάσταση καθώς το σάλιο στο στόμα ενός ατόμου είναι συνήθως ικανό να σπάσει το αλλεργιογόνο αρκετά γρήγορα. Ως εκ τούτου, οποιαδήποτε απόκριση συνήθως περιορίζεται στο στόμα ή / και στα χείλη. Ωστόσο, λόγω του σχετικά μικρού κινδύνου μιας πιο σοβαρής αντίδρασης, τα άτομα με αλλεργία από μάνγκο συνιστάται να αποφεύγουν όλες τις ωμές μορφές των καρπών.
Τα μαγειρεμένα φρούτα σπανίως δημιουργούν πρόβλημα.
Μάνγκο και δερματίτιδα επαφής
Ένας άλλος τύπος αντίδρασης που μπορεί να προκύψει ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης μάνγκο είναι κάτι που ονομάζεται δερματίτιδα εξ επαφής , Αυτό οφείλεται συγκεκριμένα σε μια ουσία που βρίσκεται στα φυτά της οικογένειας Anacardiaceae που ονομάζεται urushiol.
Στο μάνγκο, η ουρουσιόλη βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο φλοιό και τα φρούτα ακριβώς κάτω από τη φλούδα. Στους περισσότερους ανθρώπους, η επαφή με ουρουσιόλη θα προκαλέσει αλλεργική απόκριση του δέρματος. Με το μάνγκο, η αλλεργία μπορεί να μην είναι τόσο συνηθισμένη όσο, ας πούμε, δηλητήριο δρυός ή δηλητήριο κισσό, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι εξίσου βαθύ.
Αυτή η αντίδραση, η οποία μοιάζει με δηλητηριώδη δρυς εξάνθημα, εμφανίζεται συχνότερα στο πρόσωπο μέσα σε λίγες ώρες από το φαγητό του φρούτου και μπορεί να διαρκέσει για αρκετές ημέρες. Το εξάνθημα θα εμφανιστεί ως μικρές, φαγούρα φουσκάλες που μπορεί μερικές φορές να ξεφλουδίσουν.
Ενώ αυτός ο τύπος αλλεργίας μάνγκο δεν είναι ιδιαίτερα επικίνδυνος ή απειλητικός για τη ζωή, μπορεί να είναι άβολα και ενοχλητικά. Η θεραπεία, όταν απαιτείται, θα περιλαμβάνει τοπικό ή στοματικό κορτικοστεροειδές , ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων.
Η διάγνωση μπορεί να γίνει με βάση την εμφάνιση του εξανθήματος. Η δοκιμή συνήθως δεν απαιτείται. Εάν η αντίδραση είναι ιδιαίτερα σοβαρή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί δοκιμή επιθέματος για να επιβεβαιωθεί αν η μάνγκο είναι στην πραγματικότητα η αιτία του εξανθήματος.
Μάνγκο και αναφυλαξία
Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να προκύψει σοβαρή αλλεργική αντίδραση από την κατανάλωση μάνγκο. Γνωστή ως αναφυλαξία, η απόκριση συνήθως εμφανίζεται μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση του φρούτου και μπορεί να περιλαμβάνει:
- Δυσκολία αναπνοής
- Συριγμός
- Κνίδωση
- Οίδημα προσώπου
- Σφίξιμο του λαιμού
- Ναυτία
- Έμετος
- Κοιλιακό άλγος
- Σφίξιμο στο στήθος
- Διάρροια
- Ζάλη
- Λιποθυμία
- Ταχεία καρδιακή παλμό
- Ένα συναίσθημα της επικείμενης μοίρας
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατάσταση του ατόμου μπορεί να επιδεινωθεί γρήγορα και να οδηγήσει σε κώμα, σοκ , καρδιακή ή αναπνευστική ανακοπή, ακόμη και θάνατο. Θα πρέπει να επιδιώκετε επείγουσα περίθαλψη, χωρίς εξαίρεση, εάν ένα άτομο εμφανίσει ξαφνική, σοβαρή αντίδραση στο μάνγκο.
Τα άτομα που έχουν παρουσιάσει σοβαρά αλλεργικά συμπτώματα μετά από κατανάλωση κάσιου ή φιστίκια θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν το μάνγκο λόγω πιθανής διασταυρούμενης αντιδραστικότητας. Τα άτομα που κινδυνεύουν από αναφυλαξία πρέπει πάντα να φέρουν ενέσιμη επινεφρίνη (όπως το EpiPen ) σε περίπτωση τυχαίας έκθεσης σε μάνγκο ή σε οποιαδήποτε διασταυρούμενη αντιδραστική ουσία.
> Πηγή:
> Sareen R. και Shah, Α. "Εκδηλώσεις υπερευαισθησίας στο μάνγκο φρούτων". Ασία Pac Αλλεργία. 2011; 1: 43-9. DOI: 10.5415 / apallergy.2011.1.1.43.