Η διατροφή μου για την εξάλειψη: Μέρος 3
Δεν αγαπώ πραγματικά αυτή τη δίαιτα. Έχω μαστίγιο, είχα πονοκεφάλους, και έχω πιάσει τον εαυτό μου λείαντας τα δόντια μου πολλές φορές. Έχω λαχτάρα ότι ο γρήγορος κύκλος από το ένα πράγμα στο άλλο. Το φαγητό που τρώω σπάνια με κάνει να αισθάνομαι γεμάτος και ικανοποιημένος.
Αλλά υπάρχει μια ασημένια επένδυση - η φλεγμονή μου είναι πολύ κάτω. Έχω χάσει αρκετά κιλά.
Μπορώ να φορέσω το γαμήλιο δαχτυλίδι μου χωρίς το δάχτυλο μου να μουλιάσει, και τα μαλλιά μου δεν πέφτουν σε συστάδες. Ο πόνος μου είναι κάτω, ειδικά στα χέρια μου, όπου έχω συμπίεση νεύρων . Το ισχίο μου, το οποίο εξακολουθεί να πονάει, δεν κλείνει επάνω μου, και μπορώ να πάω κάτω από σκάλες χωρίς αυτό το οδυνηρό αλίευμα στο γόνατό μου. Έχω οδηγήσει ακόμη και το ποδήλατό μου λίγο.
Αυτό που μου λέει είναι: κάτι που έχω φάει κάνει κακά πράγματα στο σώμα μου.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι ολόκληρη η δίαιτα - κατανοήσουν τα προβληματικά τρόφιμα. Το επόμενο βήμα είναι να ξεκινήσετε την εκ νέου εισαγωγή τους, ώστε να μπορώ να καταλάβω ποια τρόφιμα είναι ο ένοχος.
Όπως δυσάρεστο είναι να κόψετε ... καλά, τα περισσότερα τρόφιμα ... από τη διατροφή σας, αυτό είναι κάτι που πολλοί από εμάς με ινομυαλγία και το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης πρέπει πιθανώς να προσπαθήσουμε. Και όχι μόνο μία φορά.
Είμαστε ευαίσθητοι σε τόσα πράγματα (φάρμακα, μυρωδιές, διάφορα στοιχεία του περιβάλλοντός μας), ότι είναι μόνο λογικό ότι ορισμένα τρόφιμα θα μας υπονομεύσουν.
Μια διαμάχη των ασθενειών μας είναι ότι αλλάζουν πολύ με την πάροδο του χρόνου, κάνοντας τις ευαισθησίες μας να μετατοπίζονται σε διαφορετικά πράγματα. Για παράδειγμα, η γλουτένη χρησιμοποίησε για να με κάνει ναρκοληπτικά (αλλά δεν έπληξε τον πόνο και τη φλεγμονή μου με κανένα τρόπο που θα μπορούσα να το πω.) Πήρα χωρίς γλουτένη για μερικά χρόνια. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια μιας πραγματικά αγχωτικής περιόδου, εξαπατούσα συχνά, πάντα λέγοντας στον εαυτό μου ότι επρόκειτο να πληρώσω για αυτό.
Αλλά το πράγμα ήταν, δεν το πλήρωσα καθόλου. Ένιωσα ωραία. Η ευαισθησία της γλουτένης εξαφανίστηκε - ή, τουλάχιστον, είχε αλλάξει. (Θα δούμε αν η γλουτένη είναι το κακό παιδί στη διατροφή μου αρκετά σύντομα.)
Λίγο πριν η ευαισθησία μου στην γλουτένη εκτραφεί ήταν το κεφάλι, είχα δοκιμάσει μια δίαιτα εξάλειψης για να δω αν βοήθησε με την ινομυαλγία μου. Δεν το έκανε. Δεν είδα απολύτως καμία αλλαγή στα συμπτώματα κατά τη διάρκεια της φάσης εξάλειψης ή κατά την επανεισαγωγή.
Μου, πώς τα πράγματα φαίνεται να έχουν αλλάξει! Και γιατί η αντίδραση μου στην τροφή δεν πρέπει να αλλάξει; Είμαι οκτώ χρόνια μεγαλύτερης ηλικίας. Έχω προχωρήσει περαιτέρω σε perimenopause . Έχω κερδίσει πολλαπλές νέες διαγνώσεις, συμπεριλαμβανομένων δύο αυτοάνοσων και συνεπώς φλεγμονωδών ασθενειών.
Στο ένα τέταρτο της διαδρομής μέσω της πρώτης φάσης της δίαιτας, μπορώ να την κάνω επιτυχής. Τώρα πρέπει απλώς να τραβήξω τον εαυτό μου μέσα στις επόμενες τρεις εβδομάδες τρώγοντας αυτόν τον τρόπο.
Σχεδιασμός για τη φάση 2
Μετά τις 30 ημέρες πολύ μικρών επιλογών φαγητού, θα ξεκινήσω εκ νέου την εισαγωγή ενός είδους τροφής κάθε τρεις ημέρες. Αρχικά, είχα προγραμματίσει να αρχίσω πρώτα στη γλουτένη πρώτα, επειδή είναι σε τόσα πολλά πράγματα. Ωστόσο, αυτό ήταν πριν συνειδητοποιήσω ότι κάθε σάλτσα σαλάτας και κάθε σάλτσα που θα μπορούσε να βοηθήσει να γίνει αυτή η διατροφή ευχάριστη έχει μια βάση είτε από γαλακτοκομικά είτε από ξίδι, και δεν μπορώ να τα έχω.
Επίσης, λείπουν πραγματικά τα λαχανικά νωτιαία - συμπεριλαμβανομένων των ντομάτες, των πατατών και των πιπεριών. Και δεν κάνει πολύ καλό να προσθέσω γλουτένη όταν δεν μπορώ να έχω κάτι που περιέχει μαγιά ή αυγά!
Δεν έχω αποφασίσει σίγουρα, αλλά σκέφτομαι ότι θα επαναφέρω ξίδι, αυγά, μαγιά, γλουτένη, γαλακτοκομικά κατά τις πρώτες 12 ημέρες της φάσης 2. Τότε θα πρέπει απλά να δω τι πραγματικά πεθαίνω για Επόμενο. Πιθανώς νύχτες.