Ορισμός και αποτελέσματα των ελεύθερων ριζών

Τι ακριβώς είναι οι ελεύθεροι ριζοσπάστες και γιατί είναι σημαντικοί;

Οι ελεύθερες ρίζες είναι εξαιρετικά αντιδραστικά και ασταθή μόρια που παράγονται στο σώμα φυσικά ως υποπροϊόν του μεταβολισμού (οξείδωση) ή με έκθεση σε τοξίνες στο περιβάλλον, όπως ο καπνός του τσιγάρου και το υπεριώδες φως. Οι ελεύθερες ρίζες έχουν διάρκεια ζωής μόνο ενός δευτερολέπτου.

Δομή των ελεύθερων ριζών

Οι ελεύθερες ρίζες περιέχουν ένα μη ζευγαρωμένο ηλεκτρόνιο.

Λόγω αυτής της έλλειψης σταθερού αριθμού ηλεκτρονίων εξωτερικού κελύφους, βρίσκονται σε συνεχή αναζήτηση για να δεσμευτούν με ένα άλλο ηλεκτρόνιο για να σταθεροποιηθούν - μια διαδικασία που μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο DNA και σε άλλα μέρη ανθρώπινων κυττάρων. Αυτή η βλάβη μπορεί να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στην ανάπτυξη καρκίνου και άλλων ασθενειών και να επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Τι προκαλεί τις ελεύθερες ρίζες;

Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να παραχθούν με λίγους διαφορετικούς τρόπους. Μπορούν να δημιουργηθούν από φυσιολογικές μεταβολικές διεργασίες στο σώμα ή από έκθεση σε καρκινογόνες ουσίες (ουσίες που προκαλούν καρκίνο) στο περιβάλλον .

Το σώμα μας παράγει συχνά ελεύθερες ρίζες στη διαδικασία διάσπασης των θρεπτικών στοιχείων για να δημιουργήσει την ενέργεια που επιτρέπει στο σώμα μας να λειτουργεί. Η παραγωγή ελεύθερων ριζών σε κανονικές μεταβολικές διεργασίες όπως αυτή είναι ένας από τους λόγους που ο κίνδυνος καρκίνου αυξάνεται με την ηλικία, ακόμα και όταν οι άνθρωποι έχουν λίγες εκθέσεις σε ουσίες που προκαλούν καρκίνο.

Η έκθεση σε καρκινογόνες ουσίες στο περιβάλλον μας μπορεί επίσης να παράγει ελεύθερες ρίζες.

Παραδείγματα ορισμένων καρκινογόνων περιλαμβάνουν:

Επίδραση των ελεύθερων ριζών στο σώμα

Μόλις δημιουργηθούν οι ελεύθερες ρίζες, είτε μέσα από μια έκθεση είτε κάνοντας τις φυσιολογικές διαδικασίες του μεταβολισμού του σώματος, είναι ελεύθερες να κάνουν ζημιά. Η διαθεσιμότητα ελεύθερων ριζών δημιουργεί αυτό που είναι γνωστό ως οξειδωτικό στρες στο σώμα.

Ο λόγος που ονομάζεται οξειδωτικό στρες είναι ότι οι αντιδράσεις που συμβαίνουν και οι οποίες έχουν ως αποτέλεσμα την απόκτηση ελεύθερων ριζών από ένα ηλεκτρόνιο πραγματοποιούνται παρουσία οξυγόνου.

Η βλάβη σε πρωτεΐνες (διασύνδεση πρωτεΐνης και άλλα) και άλλα συστατικά του σώματος μπορεί να προκαλέσει άμεση ασθένεια. Η βλάβη που προκαλείται στα γονίδια στο DNA μπορεί να οδηγήσει σε γονίδια που παράγουν αναποτελεσματικές πρωτεΐνες - οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι φυλακές πάνω από τα κύτταρα του σώματος. Ορισμένες από αυτές τις μεταλλάξεις μπορεί να περιλαμβάνουν γονίδια γνωστά ως γονίδια καταστολής όγκων . Αυτά τα γονίδια κωδικοποιούν πρωτεΐνες που λειτουργούν για να επιδιορθώσουν βλάβες στο DNA ή να προκαλέσουν απομάκρυνση των κυττάρων που καταστρέφονται πέρα ​​από τη διάσωση μέσω μιας διαδικασίας απόπτωσης (προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος). κύτταρα που επιτρέπεται να διαιρούνται και να γίνουν όγκοι - ο σχηματισμός ενός καρκινικού κυττάρου .

Αντιοξειδωτικά και ελεύθερες ρίζες

Θεωρείται ότι τα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και το β-καροτένιο, μπορούν να μειώσουν τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας εμποδίζοντας το σχηματισμό τους.

Ενώ οι διαιτητικές πηγές αντιοξειδωτικών έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα , είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η λήψη συμπληρωμάτων μερικών από αυτά (όπως η βήτα-καροτίνη και η βιταμίνη Ε ) μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσει τον κίνδυνο.

Για όσους αντιμετωπίζουν θεραπεία για καρκίνο, είναι πολύ σημαντικό να συζητήσετε με τον ογκολόγο σας οποιαδήποτε αντιοξειδωτικά συμπληρώματα - ή τυχόν συμπληρώματα, για το θέμα αυτό. Ορισμένες θεραπείες για τον καρκίνο, όπως η ακτινοβολία, δημιουργούν ελεύθερες ρίζες σε μια προσπάθεια να εξοντώσουν τα καρκινικά κύτταρα. Σε αυτή τη ρύθμιση, η χρήση αντιοξειδωτικών θα μπορούσε, θεωρητικά, να μειώσει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Δωρεάν ριζοσπάστες και καρκίνος

Ο καρκίνος προκαλείται συνήθως από μια σειρά μεταλλάξεων που έχουν ως αποτέλεσμα την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη και τη σχετική αθανασία του κυττάρου. Δεδομένου ότι τα φρούτα και τα λαχανικά στη διατροφή μας είναι υψηλά σε αντιοξειδωτικά, πιστεύεται ότι αυτό μπορεί να είναι ένας λόγος για τον οποίο μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά συσχετίζεται σταθερά με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου.

Όπως σημειώθηκε νωρίτερα, ωστόσο, η λήψη αυτών των αντιοξειδωτικών σε μορφή συμπληρώματος δεν έχει βρεθεί αποτελεσματική και οι περισσότεροι ογκολόγοι προτείνουν διαιτητικές πηγές αυτών των θρεπτικών ουσιών. Επιπλέον, μερικά συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων ουσιών μπορεί να επηρεάσουν τις θεραπείες του καρκίνου .

Δωρεάν ριζοσπάστες και γήρανση

Υπάρχουν αρκετές θεωρίες που περιγράφουν γιατί η ηλικία του σώματός μας και οι ελεύθερες ρίζες περιλαμβάνονται σε μία από αυτές τις θεωρίες. Αντίθετα από τις ελεύθερες ρίζες μόνο, είναι πιθανό ότι η κανονική ηλικία σχετίζεται με διάφορες διαφορετικές διαδικασίες στο σώμα.

Τι μπορείς να κάνεις?

Γνωρίζοντας πώς μπορεί να αναπτυχθεί ο καρκίνος, τα άτομα μπορούν να αναζητήσουν τρόπους στη ζωή τους τόσο για να μειώσουν τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται στο σώμα όσο και για να αυξήσουν τα διαθέσιμα αντιοξειδωτικά για να αντιμετωπίσουν τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται ακόμη και στο φυσιολογικό μεταβολισμό. Ελέγξτε αυτές τις κορυφαίες 10 απλές αλλαγές στον τρόπο ζωής που μπορείτε να ξεκινήσετε σήμερα για να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου .

Πηγές:

Lobo, V., Patil, Α., Phatak, Α., Και Ν. Chandra. Ελεύθερες ρίζες, αντιοξειδωτικά και λειτουργικά τρόφιμα: επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Ανασκόπηση Φαρμακογνωσίας.