Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και στην Αγιουρβέδα (παραδοσιακή ιατρική της Ινδίας), το κουρκούμη ( Curcuma longa ) έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να θεραπεύσει μια σειρά προβλημάτων υγείας. Ένα βασικό συστατικό στο κάρυ, το κουρκούμη περιέχει κουρκουμίνη (ένωση με αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες).
Χρήσεις για κουρκούμη
Στην εναλλακτική ιατρική, το κουρκούμη λέγεται ότι βοηθά με ορισμένες προϋποθέσεις:
- Αρθρίτιδα
- Εκζεμα
- Καούρα
- Έλκη
- Πέτρες στη χολή
- Πέτρες στα νεφρά
- Φλεγμονή
Το κουρκούμη χρησιμοποιείται επίσης για να τονώσει την πέψη, να ενισχύσει τη λειτουργία του ήπατος και να ρυθμίσει την εμμηνόρροια. Επιπλέον, ορισμένοι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι το κουρκούμη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου.
Οφέλη για την υγεία του κουρκούμη
Ενώ μερικές μελέτες με βάση τα ζώα και με δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει ότι το κουρκούμη μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, ελάχιστες μελέτες έχουν διερευνήσει τις επιδράσεις του κουρκούμη στην ανθρώπινη υγεία. Ακολουθεί μια ματιά σε μερικά βασικά ευρήματα από τη διαθέσιμη έρευνα σχετικά με την κουρκούμη:
1) Καρκίνος
Η κουρκουμίνη δείχνει την υπόσχεση ως μέσο για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού μεταξύ των γυναικών που υποβάλλονται σε θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης , σύμφωνα με μελέτη σε ζώα που δημοσιεύτηκε το 2009. Σε δοκιμές σε αρουραίους, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η θεραπεία με κουρκουμίνη ανέστειλε την ανάπτυξη όγκων με επιταχυνόμενη προγεστερόνη κοινό κίνδυνο για την υγεία των γυναικών που λαμβάνουν συνδυασμένη θεραπεία υποκατάστασης οιστρογόνων και προγεστερόνης).
Αν εξετάζετε τη χρήση οποιωνδήποτε φυσικών θεραπειών σε συνδυασμό με τη θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία.
2) Νόσος Αλτσχάιμερ
Όταν συνδυάζεται με βιταμίνη D, η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη νόσο του Alzheimer. Σε μια μελέτη του 2009 για εννέα ασθενείς με Αλτσχάιμερ και τέσσερα άτομα χωρίς ασθένεια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένας συνδυασμός κουρκουμίνης και βιταμίνης D μπορεί να προκαλέσει στο ανοσοποιητικό σύστημα να καθαρίσει τον εγκέφαλο του αμυλοειδούς βήτα (μια ουσία που σχηματίζει τις πλάκες του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη νόσο του Alzheimer) .
3) Διαβήτης
Οι δοκιμές σε ποντίκια υποδεικνύουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα και, με τη σειρά του, να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 . Στη μελέτη του 2008, οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι το κουρκούμη μπορεί να βοηθήσει στην εξάπλωση της φλεγμονής που σχετίζεται με την παχυσαρκία.
4) Ηπατική υγεία
Σε μια μελέτη του 2007 για τους αρουραίους, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να προστατεύσει από τη βλάβη του ήπατος. Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παραγωγής ορισμένων πρωτεϊνών που είναι γνωστό ότι προάγουν τη φλεγμονή.
Προειδοποιήσεις
Αν και το κουρκούμη θεωρείται γενικά ασφαλές, οι υψηλές δόσεις ή η μακροχρόνια χρήση μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία . Το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής συμβουλεύει άτομα με ασθένεια της χοληδόχου κύστης να αποφύγουν τη χρήση συμπληρωμάτων κουρκούμης, καθώς μπορεί να επιδεινώσουν αυτή την κατάσταση.
Τα συμπληρώματα δεν έχουν δοκιμαστεί για λόγους ασφάλειας και λόγω του γεγονότος ότι τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται σε μεγάλο βαθμό, το περιεχόμενο ορισμένων προϊόντων μπορεί να διαφέρει από αυτό που καθορίζεται στην ετικέτα του προϊόντος. Λάβετε επίσης υπόψη ότι η ασφάλεια των συμπληρωμάτων σε εγκύους, θηλάζουσες μητέρες, παιδιά και άτομα με ιατρικά προβλήματα ή που παίρνουν φάρμακα δεν έχει τεκμηριωθεί.
Χρησιμοποιώντας κουρκούμη για την υγεία
Το κουρκούμη διατίθεται ευρέως σε μορφή συμπλήρωσης. Τα κουρκουμίνη ή τα κουρκουμάνα συμπληρώματα δεν απορροφώνται καλά από το στόμα, εκτός εάν λαμβάνονται με πιπερίνη, ένα συστατικό μαύρου πιπεριού υπεύθυνο για την ευαισθησία του.
Μπορείτε επίσης να αυξήσετε την πρόσληψη κουρκουμίνης χρησιμοποιώντας κουρκούμη ή σκόνη κάρι στο μαγείρεμα - βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε μαύρο πιπέρι για να αυξήσετε την απορρόφηση.
Επειδή λίγες κλινικές δοκιμές έχουν μελετήσει τις επιδράσεις της υγείας του κουρκουμά, το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής προειδοποιεί ενάντια στη χρήση κουρκούμης για τη θεραπεία οποιασδήποτε κατάστασης υγείας. Εάν εξετάζετε τη χρήση συμπληρωμάτων κουρκούμης για υγειονομικούς λόγους, βεβαιωθείτε ότι συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε το συμπληρωματικό σας σχήμα. Η αυτοθεραπεία μιας πάθησης και η αποφυγή ή καθυστέρηση της κανονικής φροντίδας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Πηγές
Carroll CE, Benakanakere Ι, Besch-Williford Ο, Ellersieck MR, Hyder SM. "Η κουρκουμίνη καθυστερεί την ανάπτυξη καρκινικών όγκων που προκαλούνται από οξική μεδροξυπρογεστερόνη με επιτάχυνση 7,12-διμεθυλοβενζ [α] ανθρακενίου". Εμμηνόπαυση. 2009 Ιουλ 22.
Οι Masumi Α, Goldenson Β, Ghirmai S, Avagyan Η, Ζαγκί J, Abel Κ, Zheng Χ, Espinosa-Jeffrey Α, Mahanian Μ, Liu PT, Hewison Μ, Mizwicki Μ, Cashman J, Fiala Μ. "1α, 25- διϋδροξυβιταμίνη Το D3 αλληλεπιδρά με τα κουρκουμινοειδή για την τόνωση της έκκρισης αμυλοειδούς-βήτα από τους μακροφάγους των ασθενών με νόσο του Αλτσχάιμερ. " Εφημερίδα της νόσου του Αλτσχάιμερ 2009 11.
Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής. "Turmeric NCCAM Βότανα με μια ματιά." NCCAM Δημοσίευση αρ. D367 Ιουνίου 2008.
"Η κουρκουμίνη προστατεύει από την οξεία βλάβη του ήπατος στον αρουραίο με την αναστολή της παραγωγής NF-kappaB, της προφλεγμονώδους κυτοκίνης και του οξειδωτικού στρες". Biochim Biophys Acta. 2007 1770 (6): 989-96.
Weisberg SP, Leibel R, Tortoriello DV. "Η διατροφική κουρκουμίνη βελτιώνει σημαντικά τη φλεγμονή και τον διαβήτη που σχετίζονται με την παχυσαρκία σε μοντέλα ποντικιών παχυσαρκίας". Ενδοκρινολογία. 2008 149 (7): 3549-58.
Αποποίηση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε άμεση ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε εναλλακτική ιατρική ή κάνοντας μια αλλαγή στο σχήμα σας.