Είναι οι σπόροι βασικό στη διατροφή σας; Εάν όχι, πρέπει να είναι. Η κατανάλωση των σπόρων αυξάνεται χάρη εν μέρει στην πρόσφατη δημοτικότητα των σπόρων chia και κάνναβης. Και με καλό λόγο: οι σπόροι είναι μια θρεπτική δύναμη. Συσκευασμένα με φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, και βασικές βιταμίνες και μέταλλα , οι σπόροι είναι ένα superfood φιλικό προς PCOS. Οι σπόροι περιέχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες, έτσι δεν αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης.
Το καλύτερο από όλα, είναι ασφαλές για άτομα με τροφικές αλλεργίες.
Είτε θέλετε να τα φάτε μόνοι τους είτε σε συνδυασμό με άλλα τρόφιμα, εδώ είναι 5 θρεπτικοί σπόροι για να προσθέσετε στη διατροφή σας τώρα.
Ηλιόσποροι
Μην περιορίζετε μόνο τους ηλιανθόσπορους στο μπαρ σαλάτας. Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και σελήνιο. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό. Οι ηλιόσποροι προσφέρουν καρδιοπροστατευτικά οφέλη λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε φυτικές στερόλες που μειώνουν τη χοληστερόλη . Ανακατέψτε τους ηλιόσπορους με την αγαπημένη σας συνταγή για τον τόνο ή τη σαλάτα κοτόπουλου, ψεκάστε τους ηλιανθόσπορους σε ζεστά και κρύα δημητριακά ή χρησιμοποιήστε λεπτές ηλιόσπορους για να καλύψετε τα κρέατα ή τα ψάρια σας αντί για αλεύρι.
Σπόροι κολοκύθας
Χτένισμα κολοκύθες αυτό το Απόκριες; Μην πετάξετε τους σπόρους! Οι σπόροι κολοκύθας (που ονομάζονται επίσης pepitas) παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν το PCOS, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου, του φωσφόρου, του μαγγανίου, του χαλκού, του σιδήρου και του ψευδαργύρου.
Μια ανεπάρκεια ψευδαργύρου συνδέεται με την ανδρογόνο αλωπεκία (απώλεια μαλλιών). Οι σπόροι κολοκύθας παρέχουν καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών, πρωτεϊνών, βιταμινών Β και βιταμίνης Α. Επίσης περιέχουν βήτα-σιτοστερόλη, φυτική στερόλη που λειτουργεί για τη μείωση της χοληστερόλης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει με την ανδρογόνο αλωπεκία εμποδίζοντας μετατροπή της τεστοστερόνης σε διυδροτεστοστερόνη (DHT).
Σπόροι κολοκύθας κάνουν ένα μεγάλο σνακ ή μπορούν να πεταχτούν σε μια σαλάτα, parfait γιαούρτι, λαχανικά ή πλιγούρι βρώμης. Για να φτιάξετε τους δικούς σας σπόρους κολοκύθας στο σπίτι τους, τους ξεπλύνετε και στεγνώστε και τοστ με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα όπως η κανέλα και το μοσχοκάρυδο ή τα μπαχαρικά με πιπέρι καγιέν.
Σουσάμι
Εκτός από την πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, οι σουσάμι είναι μια πλήρης πρωτεΐνη . Οι σπόροι του σουσαμιού μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές στερόλες σεσαμίνη και σεσαμολίνη. Η σησαμίνη έχει επίσης βρεθεί ότι προστατεύει το ήπαρ από οξειδωτική βλάβη. Χρησιμοποιήστε σουσάμι για να τζάζετε ένα αναδευόμενο τηγάνι ή να το φτιάξετε και να το χρησιμοποιήσετε σαν ψωμί για ψάρια ή κοτόπουλο. Αυτοί οι ξηροί αλλά λεπτόκοκκοι σπόροι είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό για χρήση σε σάλτσες σαλάτας.
Chia Seeds
Ένα μεγάλο πράγμα για τους σπόρους chia είναι ότι γεμίζουν. Μόλις μια κουταλιά σούπας από αυτούς τους σπόρους καρύδι παρέχει 5 γραμμάρια ινών. Όταν αναμιγνύονται με νερό, οι σπόροι chia σχηματίζουν μια υφή που μοιάζει με πηκτή και είναι καλή για χρήση σε ομοιότητες, σούπες, πλιγούρι βρώμης και ακόμη και ως υποκατάστατο των αυγών σε πολλά ψητά προϊόντα. Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και β-βιταμίνες και παρέχουν καλή δόση ωμέγα-3 λιπών.
Σπόροι κάνναβης
Ήδη τρώτε μια ποικιλία από σπόρους και ψάχνετε για κάτι λίγο διαφορετικό;
Δώστε στους σπόρους κάνναβης μια δοκιμή! Αυτοί οι ξηροί και τραγανισμένοι σπόροι είναι γεμάτοι με πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λίπη και φυτικές ίνες. Θεωρείται μια πλήρης πρωτεΐνη, οι σπόροι κάνναβης παρέχουν 5 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 2 κουταλιές της σούπας, καθιστώντας τους μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε δίαιτες για vegan και χορτοφάγους. Τρώτε τα μόνοι τους ή τα ανακατεύετε σε βρώμη, γιαούρτι και λείες, ή ρίξτε σε μια σαλάτα ή πιλάφι - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.