Τα τζίντζερ τζίντζερ έχουν χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια ως τρόφιμα και φάρμακα
Το τζίντζερ ( Zingiber officinale ) είναι ένα βότανο που προέρχεται από τη νοτιοανατολική Ασία και έχει χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων για περισσότερα από 4.000 χρόνια. Ως φαρμακευτικό συμπλήρωμα, έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από 2.500 χρόνια. Είναι η "ρίζα" του φυτού τζίντζερ (που στην πραγματικότητα δεν είναι μια αληθινή ρίζα αλλά είναι αντίθετα μια ρίζα) που είναι πολύ χρήσιμη για την ιατρική και για την αρωματοποιία των τροφίμων.
Οι ενώσεις στο ριζόχαρτο τζίντζερ, που ονομάζονται ελαιορητίνες, έχουν αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το τζίντζερ έχει επίσης αποδειχθεί ότι αυξάνει την γαστρική κινητικότητα: ο χρόνος που χρειάζεται για να αδειάσει το στομάχι το περιεχόμενό του.
Χρήση
Το τζίντζερ είναι πιθανότατα πιο διάσημο για τις ιδιότητές του κατά της ναυτίας . Έχει μελετηθεί για χρήση στη θεραπεία της ναυτίας μετά από χειρουργική επέμβαση και μετά από χημειοθεραπεία και βρέθηκε ότι είναι αποτελεσματική. Ομοίως, το τζίντζερ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ασθένειας κίνησης και στη μείωση της μετεωρολογίας (αέριο) .
Το τζίντζερ έρχεται σε πολλές μορφές: σκόνη, κρύσταλλο και φρέσκια ρίζα. Μπορεί να λαμβάνεται ως συμπλήρωμα, σε ποτά (τσάι, πιπερόριζα, μπύρα πιπερόριζας), ως γεύση τροφής ή απλά τρώγεται. Ωστόσο, για θεραπευτικές χρήσεις, ένα συμπλήρωμα είναι πιθανότατα ευκολότερο να χρησιμοποιηθεί επειδή είναι σαφές πόσο λαμβάνεται. Όταν το τζίντζερ είναι σε φαγητό ή τσάι, δεν είναι γνωστό πόσο χρησιμοποιείται από το τζίντζερ ή αν είναι αρκετό για τη θεραπεία της πάθησης που λαμβάνεται.
Για την ανακούφιση της ναυτίας, το τζίντζερ λαμβάνεται γενικά σε δόσεις των 200 mg ανά 4 ώρες. Για την ανακούφιση του μετεωρισμού, το τζίντζερ λαμβάνεται γενικά σε δόσεις 250 έως 500 mg 2 έως 3 φορές την ημέρα.
Αλληλεπίδραση με φάρμακα
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μόνο επειδή το τζίντζερ είναι φυσικό και μπορεί να βρεθεί στο κατάστημα τροφίμων ή στο κατάστημα υγιεινής διατροφής σας, δεν σημαίνει ότι είναι ασφαλές να το χρησιμοποιείτε σε όλες τις περιπτώσεις.
Το τζίντζερ μπορεί να αλληλεπιδράσει με συνταγογραφούμενα φάρμακα και έτσι είναι κάτι που πρέπει να συζητηθεί με έναν γιατρό, ειδικά όταν παίρνετε άλλα φάρμακα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το τζίντζερ μπορεί να έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα με συνταγογραφούμενα φάρμακα:
- Μπορεί να έχει ανεπιθύμητη ενέργεια με ηπαρίνη
- Μπορεί να αλληλεπιδράσει με τικλοπιδίνη (Ticlid)
- Μπορεί να έχει ανεπιθύμητη ενέργεια με βαρφαρίνη (Coumadin)
Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Το τζίντζερ γενικά θεωρείται ως ασφαλές για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι κατευθυντήριες γραμμές συνιστούν το τζίντζερ να χρησιμοποιείται σε μέτριες ποσότητες (σε δόσεις των 250 mg που λαμβάνονται 4 φορές την ημέρα) κατά τη διάρκεια του πρώτου τριμήνου. Ωστόσο, συζητήστε πάντοτε τη χρήση των συμπληρωμάτων τζίντζερ (ή τυχόν συμπληρωμάτων) κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με έναν γιατρό.
Πηγές
Τσάι: ¼ κούπα ψιλοκομμένο τζίντζερ για 5 έως 10 λεπτά περιέχει 250 mg
Χυμός τζίντζερ: 8 ουγγιές περιέχουν 1 γραμ
Κρύσταλλος τζίντζερ: 1 τετρ. Ίντσα περιέχει 500 mg
Προειδοποιήσεις
Υπάρχουν κάποιες καταστάσεις όπου πρέπει να σταματήσουν τα συμπληρώματα τζίντζερ. Το τζίντζερ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας κατά τη διάρκεια της χειρουργικής επέμβασης και συνεπώς θα πρέπει να διακόπτεται πριν από οποιαδήποτε χειρουργική επέμβαση. Ενημερώστε το γιατρό σας εάν έχετε φάει τζίντζερ ή έχετε λάβει συμπληρώματα τζίντζερ στην περίοδο πριν από τη χειρουργική επέμβαση.
Το τζίντζερ μπορεί επίσης να είναι ένα πρόβλημα για άτομα με ιστορικό χολόλιθων .
Σε μεγάλες ποσότητες, το τζίντζερ μπορεί να αυξήσει τη ροή της χολής. Εάν υπάρχουν κάποιες πέτρες, θα μπορούσαν να μπλοκάρουν έναν χοληφόρο πόρο. Αυτή η πιθανή επιπλοκή είναι κάπως αμφιλεγόμενη, γι 'αυτό είναι σημαντικό οι άνθρωποι με ιστορικό χολόλιθων να συζητήσουν για τη χρήση τζίντζερ με γιατρό.
Το τζίντζερ μπορεί να συνιστάται για τη θεραπεία της καούρας, αλλά μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι στην πραγματικότητα αντιμετωπίζουν καούρα μετά τη λήψη τζίντζερ, αν και αυτό δεν είναι συνηθισμένο. Εάν παρουσιάσετε καούρα μετά τη λήψη συμπληρωμάτων τζίντζερ ή τη λήψη τζίντζερ, διακόψτε τη χρήση του.
Ένα Word Από
Εκτός από τις περιπτώσεις που αναφέρθηκαν παραπάνω, το τζίντζερ γενικά θεωρείται ασφαλές όταν λαμβάνεται στις κατάλληλες δόσεις.
Η λήψη μεγάλων δόσεων τζίντζερ (ή οποιοδήποτε συμπλήρωμα) δεν συνιστάται. Σταματήστε να χρησιμοποιείτε το τζίντζερ αν υπάρχουν τυχόν μη αναμενόμενες παρενέργειες μετά τη λήψη. Οποιοδήποτε συμπλήρωμα, συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, πρέπει να αναφέρεται σε γιατρό προκειμένου να διασφαλιστεί ότι δεν αλληλεπιδρά με άλλα φάρμακα ή θεραπείες.
Πηγές:
Hu ML, Rayner CK, Wu KL, et αϊ. "Η επίδραση της τζίντζερ στη γαστρική κινητικότητα και τα συμπτώματα της λειτουργικής δυσπεψίας." World Journal of Gastroenterology: WJG . 2011, 17: 105-110.
Μνημείο Sloan-Kettering Cancer Center. "Τζίντζερ" Ινστιτούτο Sloan-Kettering 25 Σεπ 2013.
Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Εναλλακτικής Ιατρικής. "Τζίντζερ." Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας Απρ. 2012.
Φυσική Συνήθης Συνεργασία Έρευνας. "Τζίντζερ (Zingiber officinale Roscoe)." Φυσικό Πρότυπο 25 Ιουν 2013.
Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Όστιν, Σχολή Νοσηλευτικής, Πρόγραμμα Οικογενειακής Νοσηλευτικής. "Αξιολόγηση και αντιμετώπιση της ναυτίας και του εμέτου στην πρώιμη εγκυμοσύνη (μικρότερη ή ίση με 20 εβδομάδες κύησης)." Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Όστιν, Σχολή Νοσηλευτικής. Μάιος 2002.